Mê mẩn với cách làm cá hồi kho tiêu, thơm ngon đến miếng cuối cùng

Có bạn nào ở đây là “fan” của cá hồi không ạ, cho mình hỏi các bạn thích chế biến món gì từ cá hồi ạ? Bạn có thích làm món cá sốt chua cay, cá chiên xù… Cái tên nghe có vẻ đơn giản nhưng khi ăn mới thấy hương vị không hề “đơn giản” chút nào. Tối nay mình trổ tài vào bếp với món này, lần nào ăn cũng thấy ai cũng tấm tắc khen.

Tham khảo món này nhé: https://daihocdaivietsaigon.edu.vn/ca-chach-kho-tieu/

Chọn mua cá về nuôi

Cá hồi được bày bán rộng rãi, kể cả ở chợ hay hàng quán, nhưng khi làm cá kho tiêu phải chọn loại cá nào mới ngon, để riêng từng khúc có ngon không?

cho cá hồi nguyên con

Nhìn vào mắt cá, nếu mắt cá trong, không vẩn đục là cá tươi. Thân cá biển có độ nhẹ nhất định, da cá ôm sát thân, không bị xây xát, trầy xước.

Đặc biệt, hãy chú ý đến mang, cá tươi bao giờ cũng có mang, có màu đỏ tươi chứ không phải đỏ sẫm, nhợt nhạt. Không mua cá có mùi khó chịu, lạ.

cho cá hồi

Thịt cá phải có màu hồng tươi hoặc màu cam, các vân dầu cá đều, thịt có độ sánh, đừng ngần ngại ngửi thịt cá để xem, vì cá, thịt của chúng rất thơm.

cho cá mùa đông

Kiểm tra kỹ hạn sử dụng trên bao bì để tránh mua phải hàng giả. Bên cạnh đó, hãy chú ý đến những vết đá bọc quanh mình cá, nếu lớp đá mỏng là cá tươi, còn nếu lớp đá dày là cá già.

Đổi vị với cá nướng mật ong: https://daihocdaivietsaigon.edu.vn/ca-hoi-nuong-mat-ong/

Chuẩn bị nguyên liệu

• Sữa cá hồi: 500 g
• Hành tím, hành lá, gừng, tỏi, ớt
• Tiêu đen
• Các gia vị khác: nước tương, dầu ăn, muối, nước mắm, gia vị, dầu hào, rượu trắng…

Cách làm cá kho tiêu

Công đoạn chọn cá hồi đã xong, bây giờ hãy cùng vào bếp để tiếp tục các bước thực hiện món cá kho tiêu nhé. À, đừng quên vào chuyên mục Món ngon dễ làm tại https://daihocdaivietsaigon.edu.vn/mon-ngon/, nơi cập nhật hàng trăm công thức món ngon từ các món chay mỗi ngày. , món mặn, món nhậu, món nào cũng có đầy đủ, ngoài ra còn có các mẹo nhà bếp giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng.

Bước 1: Khử mùi tanh và chạy cá

Cá hồi tanh hơn các loại cá khác nên chúng ta cần rửa sạch và khử mùi bằng cách dùng rượu trắng và gừng xát lên mình cá.

Một phương pháp hữu ích khác là ngâm cá trong sữa tươi không đường trong 15-20 phút.

Bây giờ ta cho cá vào tô, thêm dầu ăn, nước mắm, dầu hào, gia vị, tiêu bột, hành tím vào trộn đều cho thấm gia vị và ướp trong 30 phút.

Bước 2: Cá hồi sốt tiêu

Trong khi chờ cá di chuyển, hãy chuẩn bị phần còn lại.

Hành tím, tỏi bóc vỏ, ớt băm nhuyễn. hành lá thái nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, cho hành tím, tỏi, tiêu vào dầu nóng rồi cho cá hồi vào chiên vàng đều hai mặt, trong quá trình chiên không được lật thường xuyên có thể khiến cá hồi bị nát. .

Khi cá vàng, nêm 1/2 chén nước tương (mình dùng xì dầu chinsu), 1/2 chén nước lọc, chút mắm, đường, tiêu (có thể cho qua), kho và đun 1 lúc. phút. vài phút 20-30 phút.

Tham khảo cách làm món cá chiên bơ tỏi này nhé: https://daihocdaivietsaigon.edu.vn/ca-hoi-nuong-bo-toi/

Con cá cuối cùng là hạt tiêu

Khi cá thấm mắm tiêu vớt ra tô, rưới nước mắm lên trên, rắc hành lá lên trên cho dậy mùi, nếu ăn cay thì cho thêm tiêu. Vậy là chúng ta có một đĩa lớn cho bữa ăn hôm nay.

Video dạy làm cá kho tiêu

Nếu hơi bỡ ngỡ về công thức trên, bạn có thể xem video bên dưới để nắm rõ cách làm. Video: Youtube – Ngọc Đường & Gia đình

Kết thúc

Cá kho tiêu với nhiều chất dinh dưỡng trong thịt cá sẽ tạo cho bạn cảm giác thư thái, bớt mệt mỏi khi làm việc căng thẳng. Các món này chế biến nhanh, không khó, cay cay một chút là ngon. Với cách làm trên kết hợp xem video giải thích thì ai cũng có thể làm được mà không gặp trở ngại gì. Chúc các cô gái may mắn tạo nên một gia đình tuyệt vời!!!

Bạn thấy bài viết Mê mẩn với cách làm cá hồi kho tiêu, thơm ngon đến miếng cuối cùng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Mê mẩn với cách làm cá hồi kho tiêu, thơm ngon đến miếng cuối cùng bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Mê mẩn với cách làm cá hồi kho tiêu, thơm ngon đến miếng cuối cùng của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay