Gân bò xào sa tế đơn giản nhưng ngon cuốn hút ai cũng mê

Cuối tuần là lúc chị em có cơ hội vào bếp làm những món ăn mới để chăm sóc cả gia đình. Trong đó, bò nướng sa tế là lựa chọn rất sáng suốt bởi ai cũng thích và đi cùng ly rượu là món khoái khẩu của đấng mày râu. Ngoài ra, gân bò còn có tác dụng chống lão hóa da, giúp da săn chắc và mịn màng hơn.

Bò nướng sa tế có vị thơm ngon của gân bò, vị mằn mặn của sa tế sẽ làm cho buổi sum họp gia đình thêm ý nghĩa. Vậy thì đừng mất thời gian suy nghĩ, hãy vào bếp và thực hiện món ngon này theo công thức dưới đây.

Xem thêm: Cách làm gân bò xào chua ngọt

Cách làm gân bò nướng sa tế

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò: 400 g
• Tỏi: 1 củ
• Gừng: 1 nhánh
• Sả: 3 cái
• Hành tây: 1 củ
• đậu nành
• sa tế tôm
• ngũ vị hương
• thịt bò hầm
• Quả hạch
• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, mì chính…

Công thức món gân bò xào sa tế

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch với nước pha chút muối, để ráo. Cắt thịt bò thành miếng lớn và đặt vào một cái bát lớn.

Sả rửa sạch, cắt đôi rồi đập dập.

Gọt vỏ gừng, rửa sạch rồi thái lát mỏng.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt dọc.

Tỏi đập dập, băm nhuyễn.

Nếu bạn mua hạt thô, chúng sẽ được rang, bóc vỏ và phơi khô.

Bước 2: Luộc thịt bò

Bạn bắc nồi nước lên bếp đun sôi, sau đó cho gân bò và vài lát gừng vào nấu cùng. Thêm gừng giúp khử mùi hôi của thịt bò nên bạn không được bỏ qua bước này.

Luộc đến khi thịt bò mềm nhưng săn chắc bên trong thì vớt ra để ráo.

Bước 3: Ướp sườn bò

Cho gân bò vào tô thêm 2 muỗng canh nước mắm, tỏi băm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước tương. Cho 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột nêm bò, 2 thìa rượu trắng trộn đều các nguyên liệu với nhau.

Có thể chiên được khoảng 30-40 miếng thịt bò muối vì gia vị đã ngấm vào thịt.

Bước 4: Bò xào sa tế

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và phi thơm sả.

Khi sả đã ngả màu vàng thì cho gân bò vào đảo đều, nêm thêm thìa sa tế tôm.

Dùng đũa đảo đều khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức sườn bò nướng sa tế

Bày sườn bò chiên ra đĩa, rắc chút đậu phộng lên trên và dùng nóng.

Xem thêm: Cách làm gân bò ngâm chua ngon

Lợi ích sức khỏe của thịt bò

Thịt bò chứa nhiều collagen nên giúp da săn chắc.

Các axit amin trong sữa bò giúp duy trì sức khỏe tốt, giảm căng thẳng và mệt mỏi, giúp duy trì sức mạnh cơ bắp và sức mạnh của xương.

Lưu ý khi làm gân bò nướng sa tế

Với món bò nướng sa tế, bạn cần chú ý một số điều sau:

Bí quyết chọn gân bò ngon nhất

Thịt bò là nguyên liệu quan trọng nhất trong cách làm bò nướng sa tế nên bạn phải thật cẩn thận khi lựa chọn. Nên chọn loại còn mới, gân còn dẻo, cứng và chịu lực khi cầm.

Sườn trắng hồng được yêu thích. Ngược lại, nếu gân có màu xanh hoặc vàng nghĩa là đã già hoặc nhiễm chất độc hại.

Một số lưu ý

Thịt bò mang lại nhiều chất dinh dưỡng nhưng một số người mắc bệnh nguy hiểm như mỡ máu cao, tim mạch, cao huyết áp nên ăn 1 lần/tuần.

Trong lúc rang, bạn nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Trả lời câu hỏi thịt bò nướng nào ngon nhất: https://daihocdaivietsaigon.edu.vn/thit-bo-xao/

Kết thúc

Như vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong món bò nướng sa tế đẹp mắt và cách làm thì vô cùng đơn giản, ai cũng có thể vào bếp để chế biến. Vậy thì hãy nhanh tay mua nguyên liệu để làm thử món ăn mới này chiêu đãi cả nhà nhé. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày để cùng mình khám phá những công thức mới nhé.

Bạn thấy bài viết Gân bò xào sa tế đơn giản nhưng ngon cuốn hút ai cũng mê có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Gân bò xào sa tế đơn giản nhưng ngon cuốn hút ai cũng mê bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Gân bò xào sa tế đơn giản nhưng ngon cuốn hút ai cũng mê của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay