Đặc sản Quảng Bình- những món ăn siêu ngon không thể nào bỏ lỡ

Quê hương Quảng Bình thân yêu không chỉ nổi tiếng với Vũng Chùa – Đảo Yến, Phong Nha – Kẻ Bàng, hang Sơn Đoòng, sông Nhật Lệ… Nếu có dịp đến đây, đừng bỏ qua những điểm hấp dẫn nhất của xứ Quảng . Loại chai mà chúng tôi giới thiệu dưới đây.

“Theo anh về Quảng Bình

Hàng xóm thân thiện và yên bình

Những gì là thú vị?

Trái tim ùa về thế giới thơ ca. “…

Đặc sản Quảng Bình làm quà

Nếu bạn đang băn khoăn không biết Quảng Bình có gì đặc sắc thì đừng lo vì chúng tôi đã tổng hợp danh sách những món ăn mà ai cũng có thể kể tên.

Khoai lang

Khoai tây là loại thực phẩm phổ biến của người dân quê với nhiều món ăn khác nhau từ khoai luộc, khoai chiên, luộc, nướng.

Khoai tây chỉ được làm từ khoai tây. Tuy nhiên, để có được hương vị ngon nhất bạn cần biết bí mật của nó. Khoai tây sau khi thu hoạch không nên làm ngay mà nên trữ một thời gian để khoai thoát hết nước nhưng không bị nảy mầm. Khi khoai quá nhỏ, bề mặt không còn ngon thì rửa sạch, luộc chín.

Sau đó gọt vỏ, thái lát mỏng, phơi nắng từ 7-9 ngày. Bạn sẽ cảm nhận được vị mềm và dai đến từ từ. Đây cũng là đặc sản Quảng Bình được nhiều người yêu thích mỗi khi đi xa nhớ quê hay muốn làm quà biếu ai đó.

bạch tuộc khô

Thịt khô này là một trong những đặc sản của Quảng Bình, thịt dày và ngọt do độ mặn của biển.

Mực được chia thành nhiều loại như mực lá, mực rau, mực lá… đều ngon và bổ dưỡng. Mọi người sẽ đi câu từ 1-2 giờ sáng. Dưới ánh sáng của bóng đèn, con cá tự di chuyển và cần thủ nhặt nó lên. Nếu kết hôn, họ có thể chấm dứt cáo buộc và dừng lại sau khi thuyền bị lật. Khi nướng thịt, bạn phải cẩn thận không để lửa cháy. Đợi thịt chuyển sang màu vàng, mùi thơm ngào ngạt lan tỏa khắp nơi là có thể thưởng thức. Mực xào bia rất ngon, khi ăn chấm với tương ớt chua ngọt, thêm ly bia tươi rất hợp.

Súp cá

Giáp xác là loài giáp xác nhỏ giống tôm, dài 1-4cm. Người miền Nam gọi là cá này, người Hà Tĩnh gọi là moi, người miền Trung gọi là cá ngát. Đây là đặc sản của Quảng Bình, nổi tiếng với câu: “Tháng sáu thối là máu rồng”, có nghĩa là rươi tháng sáu hiếm vì vài năm mới có. Ngoài ra, từ này còn có ý so sánh màu đỏ của tháng 6 như máu rồng, chất ngọt và màu đẹp.

Vào mùa tôm, cứ mỗi đĩa muối, người ta trộn với 5-7 đĩa tôm tươi, ướp một ngày rồi vắt thật kỹ. Sau đó nó được gọi là bánh canh chả cá. Lấy thịt tôm khô cho vào bát nước mắm trộn đều rồi đem phơi nắng cho thơm. Mắm ruốc có thể ăn với cơm trắng, chấm với rau, dưa, cà hoặc thịt luộc… đều rất ngon.

bánh tráng Tân

Để làm nên những chiếc nem ngon cần phải có trấu, nhưng bánh tráng ở đâu ngon nhất? Từ lâu, bánh tráng làng Tân An được nhiều người lựa chọn bởi bánh tráng đã có lịch sử ra đời cách đây hàng trăm năm. Món cơm này được chọn từ loại gạo tẻ, ngâm kỹ trong nước lạnh 3-4 tiếng rồi vớt ra, rửa sạch, cho vào cối giã nhuyễn, rắc vừng đã bóc vỏ lên trên. Sau đó, chúng được rửa sạch và phơi khô trên một tấm vải tre. Đợi bánh khô, đem trở lại đầu bánh cho đến khi bánh mềm thì lấy ra khỏi khuôn và gắp ra ăn.

Đặc sản Quảng Bình như bánh tráng Tân An được chia làm hai loại là bánh tráng nướng dày và bánh tráng mỏng. Ngoài ra, nắm bắt được nhu cầu của thị trường, người ta còn chế biến sa tế ngọt có vị ngọt, béo, dẻo và thơm.

Đó là rượu

Nếu bạn đã từng nghe đến rượu Mẫu Sơn, rượu Vân… thì chắc hẳn bạn cũng đã từng nghe đến rượu Võ Xá – một đặc sản của Quảng Bình. Trong đó có câu: “Nhất Lũy thầy sợ, thứ nhì đầm Võ Xá”. Rượu nấu theo phương pháp cổ truyền đã có lịch sử hàng trăm năm kể từ khi các chúa Nguyễn mở cõi phương Nam. Sự kết hợp tinh tế giữa dòng nước tinh khiết của động Cát Trắng với gạo quê bằng phương pháp lên men đặc biệt tạo nên loại rượu có hương thơm nồng nàn.

Cháo cá Bảo Ninh

Bảo Ninh là vùng biển thuộc thành phố Đồng Hới nổi tiếng với nghề làm chả cá. Ở đây có rất nhiều hải sản, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là món mắm làm từ cá nục:

“Nước mắm cá nục nguyên chất”

Một cái muỗng cũng quan trọng như một cái đĩa đầy.”

Cua huỳnh đế là loài cá to bằng ngón tay, toàn thân mỏng và mềm. Khi làm nước mắm, chỉ cần cho muối vào và loại bỏ lớp màng đỏ hồng bao bọc bên ngoài con cá. Bạn sẽ được thưởng thức hương thơm, vị ngọt và màu sắc của mật ong chất lượng cao nhất.

Từ xa xưa, cháo cá Bảo Ninh đã được dâng lên chúa Nguyễn thưởng thức. Sau đó lan sang Huế, Hà Nội, rồi Lào. Bác sĩ chuyên khoa nổi tiếng tại Quảng Bình đã kiểm tra và hoàn thiện sản phẩm. Roda – Viện trưởng Viện Pasteur Sài Gòn và khẳng định rằng: đây là loại nước mắm có độ đạm và độ tinh khiết cao nhất. Nếu đến đây du lịch, đừng quên mua vài chai về làm quà cho mọi người.

đậu phộng

Dầu lạc đặc sản Quảng Bình như một thức quà dân dã được gắn mác chất lượng quốc gia, thơm ngon, không chất bảo quản nên có thể để quanh năm không sợ đổi màu hay bùn đất nên được nhiều người ưa chuộng.

Hiện nay, có hai loại dầu lạc phổ biến là dầu lạc Phong Nha và dầu lạc Nông Việt Minh Hóa. Tất cả đều được làm từ 100% đậu phộng hữu cơ được trồng trong môi trường sạch từ hạt giống đến phân bón. Sau khi dỡ hàng, các loại hạt được rửa kỹ, sấy khô và ép trong dầu, không có chất phụ gia. Dầu đậu phộng cũng không có cholesterol, hàm lượng chất chống oxy hóa ngăn ngừa ung thư, bệnh tim…

ẩm thực Quảng Bình

Sau khi đã khám phá hết những đặc sản Quảng Bình làm quà thì bạn đừng bỏ qua những món ngon Quảng Bình dưới đây nhé.

Bánh xèo Quảng Hòa

Bánh xèo có lẽ không còn xa lạ với mọi người, nhưng để thưởng thức hương vị thơm ngon của bánh xèo miền Trung thì phải đến Quảng Hòa ngay. Món ăn nổi tiếng Quảng Bình này độc đáo bởi được làm từ chuối hột thái nhỏ, luộc chín rồi xếp thành hình con cá trông rất ngon mắt. Ngoài ra còn có nhiều thứ khác như tôm, cơm đỏ… ăn kèm với rau sống, bánh tráng chấm nước mắm chua ngọt. Ôi, nghe mà chảy cả nước miếng.

Bột mì

Món bánh nổi tiếng nhất xứ Huế. Tuy nhiên, người dân Quảng Bình đã biến tấu món ăn này cho đẹp mắt hơn và hợp khẩu vị địa phương. Bánh này được làm từ bột sắn lọc, mộc nhĩ, tôm sông cùng với các loại gia vị đơn giản. Sau khi rây bột bánh và mắm tôm, nặn thành hình chiếc tai nhỏ xinh xắn, bánh được trụng qua nước nóng ăn ngay hoặc gói trong lá chuối cho nóng nếu ai muốn lấy ra ăn. Chỉ với chục bánh xèo Quảng Bình là bạn đã có một bữa ăn trọn vẹn với giá rất bình dân.

một chiếc bánh ngon

Bánh khoai là món ngon ở Quảng Bình có nguyên liệu giống bánh xèo nhưng cách chế biến, kết cấu và hương vị có chút khác biệt. Bánh được làm từ loại gạo ngon, xay nhuyễn đổ nước, đánh cùng lòng đỏ trứng gà tạo thành hỗn hợp lỏng. Nhân bánh bao gồm thịt ba chỉ nạc, đậu và tôm. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon của thịt tôm, vỏ mịn quyện với nước sốt đậu phộng, béo béo của gan heo.

Canh chua cá lóc

Canh chua cá lóc là món ngon được nhiều người dân Quảng Bình yêu thích. Từng sợi bánh chưng thơm ngon, ăn kèm với thịt nóng hổi và nước hầm xương ngọt lịm. Miếng cá lóc chiên giòn đảm bảo sau khi ăn chấm với mắm cá lóc bạn sẽ nhớ mãi không quên.

Lẩu cá khoai

Khi nghe đến lẩu cá khoai, bạn đừng lầm tưởng đó là món lẩu được nấu từ cá và khoai. Nguyên liệu chính của món ăn này là cá khoai môn với xương mềm, thịt ngọt tự nhiên. Để hương vị thêm đẹp mắt, bạn chọn cá và khoai tươi, thịt sẫm màu không nát, nước lẩu có đủ đồ ăn kèm từ khế, cà chua, măng chua, nước cốt me… và đủ vị. Nếu đến đây vào mùa đông, bạn đừng bỏ qua những món lẩu ngon Quảng Bình để ăn cùng bạn bè nhé, rất tuyệt đấy.

chim muối

Ẩm thực Quảng Bình nổi tiếng độc đáo. Rùa biển là một loại rắn biển có thân hình nhỏ, da nhăn nheo, đầu nhỏ, đuôi nhẵn, có giá trị dinh dưỡng cao. Với những sản vật trên, người ta chế biến thành nhiều món ăn ngon như cháo, bánh xèo, chả ram, bánh đa băm, xào với rau củ hay nấu canh dân dã… thịt cừu. với lớp vỏ giòn và nhân thơm ngon đảm bảo sẽ khiến bạn không thể rời mắt.

Cá sấu

Quảng Bình có vô số loại thực phẩm tươi sống, một trong số đó là nghêu hoặc vi cá mập. Loại cá này nhiều nạc, nhiều nạc, không da và được chế biến thành món ngon hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức gỏi nghêu và canh nghêu, rau tươi hay món nghêu đơn giản, chả cá và hành thơm có thể hạ sốt rất tốt.

Sông Roòn

Sò huyết sông Roòn là món ngon Quảng Bình mà mọi du khách khi đến đây đều không thể bỏ qua. Sò huyết được chế biến thành nhiều món ngon như sò huyết tái chanh, sò huyết chưng mắm tép. Món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người.

nấm tràm

Là loại nấm mọc chủ yếu ven sông, có tai nấm tròn, màu tím, nấm tràm còn là nguyên liệu trong các món ăn nổi tiếng ở Quảng Bình như: chả nấm tràm, nấm tràm xào… và đặc biệt là món canh nấm. tràm. Món ăn này được nấu với khoai tây, rau muống, lá nguyệt quế và một ít nước, thêm tỏi phi thơm.

Mỗi quốc gia bạn đi qua đều có những điểm hấp dẫn riêng và Quảng Bình cũng không ngoại lệ. Nếu bạn đang tìm đặc sản Quảng Bình làm quà hay món ngon Quảng Bình thì hãy tham khảo trên đây nhé!

Bạn thấy bài viết Đặc sản Quảng Bình- những món ăn siêu ngon không thể nào bỏ lỡ có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Đặc sản Quảng Bình- những món ăn siêu ngon không thể nào bỏ lỡ bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Đặc sản Quảng Bình- những món ăn siêu ngon không thể nào bỏ lỡ của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay