Cách nướng thịt ba chỉ bằng than hoa thơm ngon đến miếng cuối cùng

Thịt ba rọi hay còn gọi là thịt ba rọi (ở miền Nam) được coi là phần ngon và dễ chế biến nhất của thịt lợn. Lòng heo kết hợp với các loại thực phẩm khác tạo nên nhiều món ăn ngon như lòng heo luộc, lòng heo xào tôm, áp chảo hay cháy cạnh… Lòng heo nhắc đến lòng heo nướng là một sự nhầm lẫn.

Tuy cầu kỳ hơn lò nướng hay vỉ nướng truyền thống nhưng hương vị của món nướng than hoa rất đẹp mắt và độc đáo. Phương pháp nướng ba chỉ bằng than tốn nhiều thời gian hơn ướp nên bạn có nhiều thời gian hơn vào cuối tuần hoặc ngày lễ. Với những nguyên liệu đơn giản dễ mua trong nháy mắt, bạn còn chần chờ gì nữa… Cùng Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn vào bếp thôi nào.

Review: Cách làm món gà rang muối ngon

Cách làm ba chỉ nướng than hoa

Mỗi kiểu nướng có một cách nướng khác nhau, sau đây là một số cách thưởng thức món ba chỉ nướng:

Làm thế nào để lưu trữ các mảnh lớn

Họ cần các thành phần sau

• Thịt ba chỉ hoặc thịt ba chỉ: 500g (tùy số lượng người ăn)
• Gia vị: Nước mắm, hành đập dập, tỏi băm, chanh, gừng băm, hành củ băm, nước tương, đường, tiêu, mè, tương ớt, dầu ăn…
• Tỏi, ớt xanh
• Các loại rau có thể ăn sống: xà lách, húng quế, rau mùi…
• Dụng cụ: Vỉ nướng, xiên nướng, than hoa.

Cách làm sườn heo ngon

Sơ chế thịt ba chỉ và các nguyên liệu cần thiết: Thịt ba chỉ rửa sạch, thấm khô. Cắt thịt heo thành lát dày 1 cm, dài 6-7 cm (độ dài tùy thuộc vào kích thước miếng thịt bạn mua nên căn chỉnh cho phù hợp).

Tỏi, hành khô bóc vỏ. Sả bóc vỏ, rửa sạch, bỏ phần già, cắt khúc ngắn khoảng 2-3cm. Cho đường, tỏi, sả, hành vào máy xay.

Nêm 1 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê nước tương, 2 thìa cà phê nước mắm và 1 thìa cà phê dầu ăn. Tiếp tục trộn cho đến khi tất cả các thành phần được kết hợp.

Lưu ý: Khi dùng những miếng thịt to hơn, bạn phải dùng vỉ nướng để thịt được khô. Do đó, thịt tươi chín đều và chín đều.

Đánh giá: Tất cả các cách để săn lùng món thịt nướng ngon nhất

Cách kho thịt ba chỉ với riềng mẻ

Ở nước ướp này khi nướng sẽ không khác gì thịt chó nướng, rất thơm và đậm đà.

nguyên liệu chuẩn bị

• Thịt ba rọi: 500g
• nhóm
• Riềng, hành khô, nghệ hoặc bột nghệ: mỗi thứ 1 củ
• Mắm tôm: 2,5 muỗng canh
• Đường, mì to, cay…

Cách rửa thịt ba chỉ nướng riềng mẻ

Bước 1: Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Bước 2: Ướp thịt với hành, riềng băm nhuyễn rồi thêm bột nghệ. Sau đó bắt đầu theo cách tương tự. Bước 3: Để yên trong 5 phút rồi cho mắm tôm và đường vào. Lọc bỏ bột thô lấy nước lạnh giặt. Dùng phới trộn đều các thứ lại với nhau, đun khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị. Và chuẩn bị bếp nướng than hoa.

Thịt ba chỉ luộc với riềng mẻ để nướng Lưu ý: Với cách ướp này, bạn nên lật thịt (dùng xiên xiên) khi thịt đã ngấm gia vị. Nếu bạn sử dụng một cây tăm nhỏ, hãy đặt nó vào một cái bát.

Cách nướng ba chỉ heo bằng than hoa

Trước khi nướng thịt, bạn cần chuẩn bị bếp than hoa và vỉ nướng, cho thịt lên lửa và nướng cho đến khi thịt chuyển sang màu vàng đẹp mắt.

Dành cho nhiều bạn chưa biết về than củi: Than củi hay còn gọi là than củi, than củi là một chất màu sẫm, rất nhẹ, được tạo ra từ gỗ bằng phương pháp chưng cất gỗ.

Ba chỉ nướng than hoa (Ảnh: Internet)

Khi bạn cắt những miếng thịt xông khói lớn (trong hình)

Ba chỉ heo nướng than hoa (ảnh)

Xếp thịt chiên ra đĩa, rắc mè rang lên trên cho đẹp mắt.

Xem thêm: Cách làm nước sốt thịt nướng ngon đủ vị cho món ăn vặt

Cách pha nước chấm thịt ba chỉ nướng

Còn về món canh thịt lợn than, cũng giống như các loại thịt chiên khác, món canh này có nhiều cách chế biến, tùy theo sở thích của mỗi người. Nhưng theo mình thì ăn đồ chiên chấm mắm me là hợp hơn cả.

Cho sốt me vào thịt ba chỉ chiên giòn

Chuẩn bị nguyên liệu

• me chín
• đường trắng
• ớt băm
• Nước sốt cà chua hoặc sử dụng nước tương thay thế
• Súp cá
• Nước

Lưu ý: Thông tin trên phụ thuộc vào số lượng người ăn và độ lớn của bì heo của bạn. Tuy nhiên, nếu thích ăn đồ chiên rán, bạn có thể nấu nhiều canh, bảo quản trong tủ lạnh để dùng nhiều lần.

Cách làm nước sốt me cho món ba chỉ nướng

Bạn ngâm me chín trong nước ấm 15 phút để me chín. Bạn có thể dùng tay (đeo găng tay) bóp me để loại bỏ bã. Khi thấy me đã nở nhiều, bạn tiến hành tách hạt. Tiếp tục cho đường, nước mắm và tiêu xay vào nước cốt me đun đến khi nước cốt me sệt lại thì tắt bếp, để nguội.

Hoặc bạn có thể

Cách làm súp thịt heo xào kiểu Hàn Quốc

Chuẩn bị nguyên liệu

• bánh mì nướng vừng
• Tỏi, hành
• 2 muỗng canh nước tương
• 2 muỗng canh nước sốt Hàn Quốc
• 2 muỗng canh dầu mè
• 1,5 muỗng cà phê đường

Công thức cho thịt lợn nướng Hàn Quốc

Chuẩn bị các nguyên liệu trên là xong

– Hành, tỏi bóc vỏ, cắt khúc, trộn đều. – Trộn đều tất cả các nguyên liệu còn lại cùng với hành và tỏi là bạn đã hoàn thành một bát súp Hàn Quốc thơm ngon.

Lưu ý: Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà có thể tăng giảm lượng tương ớt. Tuy nhiên nếu cho thêm tương ớt thì cần tùy chỉnh thêm dầu mè và các nguyên liệu khác nếu không thành phẩm sẽ quá loãng và khó chấm.

Thưởng thức thịt heo nướng than hoa

Để món lòng heo chiên giòn thêm đậm đà, bạn nên ăn kèm với rau sống. Rau xanh đơn sơ nhưng xà lách, xà lách hai lá. Ngoài ra, như kim chi, gia vị, cải bẹ xanh, dưa chuột, giá đỗ… nữa.

Kết thúc

Nhiều người cho rằng phương pháp nướng than hoa ba chỉ “khó nhằn” trong khâu chuẩn bị than nhưng lại giúp món nướng dậy mùi, thơm ngon hơn, thịt đảm bảo không bị bám bụi. Khi chiên mỡ trong thịt sẽ chảy ra nên ăn không bị ngấy.

Các món ăn khác như da heo chiên giòn, lòng heo chiên giòn có thể coi là những món ăn được chế biến từ lòng heo phổ biến nhất nhưng hương vị thì không thể khác lòng heo chiên giòn. Đừng quên theo dõi chuyên mục Hôm nay ăn gì để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách nướng thịt ba chỉ bằng than hoa thơm ngon đến miếng cuối cùng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách nướng thịt ba chỉ bằng than hoa thơm ngon đến miếng cuối cùng bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nướng thịt ba chỉ bằng than hoa thơm ngon đến miếng cuối cùng của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay