Cách làm trứng chiên nước mắm thơm ngon khó cưỡng ăn cơm tuyệt

Nếu bạn là “fan” của món trứng chiên thì không thể bỏ qua món trứng chiên nước mắm vô cùng đặc sắc và khác lạ. Ngoài nhiều món trứng chiên khác như trứng chiên hành tây, trứng chiên cà chua… bạn có thể biến tấu với món trứng chiên mới lạ này để đổi món, đổi khẩu vị cho cả nhà. Trứng chiên nước mắm là một trong những món chiên lạ miệng mà không phải ai cũng biết chế biến. Hãy cùng tìm hiểu ngay công thức của món trứng chiên đặc biệt này nhé.

Chỉ với vài phút và các bước thực hiện vô cùng đơn giản, món trứng chiên nước mắm sẽ nhanh chóng được bày ra bàn ăn để mời mọi người trong gia đình bạn cùng thưởng thức. Cùng Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn học ngay bí quyết khoe sắc nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 5 quả trứng gà

– 4 muỗng canh nước mắm

– 2 nhánh hành lá

– 1/2 chén ớt

– 4 muỗng cà phê đường

– 1/2 thìa cà phê muối

– 1/2 thìa cà phê 5 thìa cà phê bột ngọt

– 1/2 muỗng cà phê tiêu đen

– 2 muỗng canh dầu ô liu

– Một số gia vị thông thường

Cùng tham khảo cách làm món trứng chiên cà chua thơm ngon, hấp dẫn

Mua nguyên liệu làm trứng chiên nước mắm

Nhiều người không biết chọn mua trứng vì thường nhìn bề ngoài trứng nào cũng giống trứng nào, nhưng khi về nhà dùng thì thấy trứng tươi hoặc trứng để lâu ngày. . . Tuy nhiên, với những mẹo sau, chắc chắn bạn sẽ chọn được những quả trứng tươi ngon.

Chọn những quả trứng không cần quá to nhưng có vỏ dày.

– Chọn những quả trứng có vỏ hơi căng phồng và được bao phủ bởi một lớp phấn mỏng bên ngoài, không nên chọn những quả trứng có vỏ trơn và đã loại bỏ hết lớp phấn vì đó thường là những quả trứng đã để lâu ngày.

– Bạn hãy thử cầm một quả trứng trên tay và lắc từ từ, nếu cảm thấy bên trong chuyển động mạnh thì đó là trứng cũ, cũng có thể là trứng mới.

– Nếu có bát nước muối bên cạnh, bạn thả trứng vào xem, nếu trứng nằm ngang và chìm xuống đáy bát là trứng tươi.

Cách làm món trứng chiên nước mắm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Với hành lá, bạn nhặt bỏ phần thân, rễ và lá úa rồi rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.

Còn sừng thì bạn rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt rồi băm nhuyễn.

Với trứng, bạn chỉ cần đập hết ra bát, thêm nửa thìa muối và nửa thìa tiêu xay rồi dùng máy đánh trứng hoặc đũa đánh tan hỗn hợp.

Nhớ đánh đến khi trứng và gia vị tan hết, đồng thời đánh thành hỗn hợp đồng nhất, thấy nổi bọt là được. Trứng đánh bông làm cho món ăn của bạn mềm và xốp.

Bước 2: Luộc trứng

Bạn đặt chảo lên bếp, giảm lửa nhỏ rồi cho một thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho trứng vào, nghiêng chảo sang các mặt để hỗn hợp trứng dàn đều trong chảo. Sau đó, bạn rắc hẹ thái nhỏ và ớt chuông thái nhỏ lên trên để món trứng thơm và đẹp mắt.

Sau khi hoàn thành, đậy nắp chảo, chiên trứng trên lửa nhỏ trong ba phút rồi tắt bếp. Sau khi tắt bếp, đợi khoảng 1 phút rồi mới mở vung, thao tác này sẽ giúp món trứng chiên của bạn chín đều cả hai mặt.

Cuối cùng, bạn cho trứng đã chiên ra thớt, dùng dao cắt những miếng tam giác bằng nhau.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món trứng chiên nước mắm

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho 4 thìa nước mắm, 4 thìa đường, 1 thìa tương ớt, một chút tiêu và nửa thìa ngũ vị hương vào. Sử dụng thìa để bắt đầu trộn cho đến khi các gia vị được hòa tan hoàn toàn.

Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp đun sôi với lửa thật nhỏ, cho 2 thìa dầu điều vào (để món ăn trong hơn dầu ăn). Khi dầu trong chảo nóng, thêm tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi thấy tỏi trong chảo đã chuyển sang màu vàng và có mùi thơm đặc biệt thì bạn cho hỗn hợp trên vào chảo, đảo đều trong khoảng 2 phút.

Sau đó, bạn thả trứng chiên đã sơ chế ở bước 2 vào chảo, rắc ít thì là và hành lá lên trên, đun tiếp khoảng 3 phút. Lưu ý khi nướng trứng với hỗn hợp nước mắm, bạn phải lật đều hai mặt trứng để toàn bộ quả trứng được bao phủ bởi lớp nước sốt đậm đà, thơm ngon.

Giờ thì bạn chỉ cần bày món trứng chiên nước mắm ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng nhé!

Kết thúc

Vậy là xong, chỉ với vài bước là bạn đã hoàn thành xong cách làm món trứng chiên nước mắm vô cùng hấp dẫn và bắt mắt rồi. Quả thật, món trứng mềm, béo ngậy hòa cùng nước sốt mặn ngọt sẽ mang đến cho bạn và gia đình một bữa ăn vô cùng thú vị. Chúc bạn ngon miệng với món trứng chiên nước mắm nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm trứng chiên nước mắm thơm ngon khó cưỡng ăn cơm tuyệt có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm trứng chiên nước mắm thơm ngon khó cưỡng ăn cơm tuyệt bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm trứng chiên nước mắm thơm ngon khó cưỡng ăn cơm tuyệt của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay