Cách làm ngan hầm thuốc bắc món ngon bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe

Món tiết canh làm từ thịt gà, thịt chó… có lẽ đã quá quen thuộc với nhiều người. Nhưng hầm là một vị thuốc đông y, nhiều người không biết công thức chế biến và tác dụng của nó. Thịt ngỗng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Chúng cung cấp cho cơ thể đầy đủ các loại vitamin và khoáng chất cần thiết như vitamin A, B, D, E, canxi, phốt pho, sắt,… Hãy chuẩn bị bổ sung loại thực phẩm này trong chế độ ăn hàng ngày một cách khoa học. Học tập là điều nên làm. Rất nhiều lợi ích. Hãy thử học cách chế biến món ăn này với các bước đơn giản qua bài viết này nhé.

-> Xem thêm: Cách làm ức vịt xông khói

Tác dụng của mì truyền thống Trung Quốc

Ngoài tác dụng cung cấp nguồn thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe, món đông y hầm thiên nga còn có rất nhiều công dụng khác. Đó là điều trị một số bệnh liên quan đến mất máu và suy nhược cơ thể do vấn đề này. Những bệnh này là:

• Nhiệt tay chân.
• Cơ thể ra nhiều mồ hôi.
• Ho khan dai dẳng.
• Đại tiện khó khăn, đau vùng thượng vị biến mất.
• Nước tiểu vàng, tiểu buốt, tiểu nhiều lần.
• Giúp kiểm soát chứng rối loạn ăn uống, cơ thể thường xuyên mệt mỏi.
• Giúp giảm ngứa, khô da.
• Điều hòa kinh nguyệt, chữa kinh nguyệt sớm.
• Thường xuyên bị đau đầu, chóng mặt…

Thuốc thảo dược Trung Quốc có công thức này:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Ngân: một đứa trẻ
• Dừa tươi: 1 trái
• Mía: Một khúc ngắn
• Bài thuốc: Hạt sen 100g, nấm kim châm 50g, táo tàu 100g, củ sắn dây 2g, long nhãn 100g, bạch quả 50g
• Nấm đông cô: 100gr
• Gia vị: Muối trắng, rượu trắng, bột nêm, mì chính, ớt sừng.
• Rau mùi

Cách nấu canh thảo dược

Bước 1: Chuẩn bị thịt cho bạt

Thiên nga đã được làm sẵn ở chợ khi mua nhớ nhắc người bán giết thịt. Sau đó, dùng muối và rượu trắng để cạo sạch lớp vỏ bên ngoài. Vì vậy, thịt ngan sẽ giảm bớt mùi hôi.

Phần 2: Thành phần cơ bản

Hạt sen có thể tươi hoặc khô. Cho vào nồi cùng một ít muối trắng, luộc kỹ cho đến khi hạt sen chín mềm. Vớt ra rổ, để nguội rồi tách lớp vỏ bên ngoài, lấy phần lòng trắng bên trong.

Bơ rửa sạch, luộc chín rồi cắt miếng nhỏ. Táo tàu cũng ngâm nước, rửa sạch. Bạch quả cũng rửa sạch.

Nấm kim châm và nấm đông cô rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Nấm kim châm được buộc thành từng bó nhỏ, trong khi nấm hương được cắt làm đôi.

Dừa tươi cắt đôi để lấy nước cốt.

Cắt mía thành lát mỏng.

Rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch ngâm nước muối loãng. Sau đó vớt ra cắt miếng vừa ăn.

Bước 3: Cho nguyên liệu vào bụng cá voi

Khi các thành phần đã sẵn sàng, trộn mọi thứ lại với nhau. Sau đó, chúng được đặt cẩn thận trên bụng của tấm bạt. Sau đó dùng dây buộc lại.

4: Ngân nấu thuốc bắc

Đặt những lát mía đã chuẩn bị vào đáy đĩa soong. Đặt ngỗng nhồi lên trên. Đổ nước dừa và nước lọc vào soong sao cho nước ngập mặt thịt ngan. Nêm thêm một ít muối trắng, bột nêm, mì chính vừa đủ.

Đặt soong lên bếp đun với lửa lớn trong vòng 5 đến 10 phút rồi hạ lửa nhỏ chờ thịt ngỗng săn lại.

Trong quá trình nấu, thỉnh thoảng bạn nên mở nắp nồi và vớt bỏ cặn nổi nếu có. Điều này sẽ làm cho món thịt hầm thậm chí còn ngon hơn.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món hầm thuốc bắc

Khi thịt ngỗng đã mềm, các nguyên liệu ngấm đều và dậy mùi thơm nhẹ, bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn. Có thể rắc thêm một ít hạt tiêu và rau mùi để tăng mùi rồi tắt bếp.

-> Xem thêm: Cách làm ngỗng quay tái chanh thơm ngon cho bữa cơm gia đình

Kết thúc

Trên đây là cách hầm thuốc bắc đơn giản mà bạn có thể sử dụng thường xuyên. Hãy tranh thủ lên ngay một kế hoạch để cùng lúc bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình. Khoe những bữa ăn ngon giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian nấu nướng. Bạn không phải lo “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc bạn gặp nhiều may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm ngan hầm thuốc bắc món ngon bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ngan hầm thuốc bắc món ngon bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ngan hầm thuốc bắc món ngon bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay