Cách làm mực xào chua ngọt thơm phức, ai ăn cũng thích mê

Mực là loại cá biển phổ biến được nhiều người yêu thích. Đây cũng là loại nhân tươi, giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Món mực xào cay ngọt là một gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Chỉ với vài thao tác, nguyên liệu gần gũi là bạn đã có ngay một bữa ăn ngon và mới lạ.

Món mực xào chua ngọt rất dễ làm, ai ăn cũng thích. Nếu bạn đã chán các món thịt cá thì hãy thử ngay món ăn này nhé.

Món mực xào chua ngọt bắt mắt, rất đẹp mắt

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu tươi ngon, hòa quyện với vị chua chua ngọt ngọt, dù ăn theo cách nào bạn cũng sẽ cảm thấy kích thích vị giác. Để có món mực chiên ngọt, nguyên liệu chuẩn bị bao gồm:

• Mực tươi: 200g
• Dứa: 1/3 quả
• Cà rốt: 1 củ vừa
• Hành tây: 1 củ
• ớt: 2
• Cần tây: 20 g
• Gừng: một củ nhỏ
• Rượu trắng: 1 chén
• Tỏi: 4 tép
• Hành tây: 2 củ
• Hành lá: 2 cây
• Giấm gạo: một muỗng canh
• Các loại hương liệu thường dùng: dầu ăn, gia vị, đường, bột ngọt…

Nguyên liệu cần có để làm món ăn

Công cụ sản xuất

Thịt dê tươi khi mua về bạn rửa sạch, bỏ da, túi mực, ruột và mắt. Sau đó cắt thịt thành hình tròn. Sau đó cho 1 chén nước lọc, 1 chén rượu trắng và gừng tươi giã nhỏ vào trộn đều với mực để khử mùi tanh. Rửa lại mực bằng nước sạch rồi để khô.

Nguyên liệu cơ bản của món mực xào chua ngọt là rau củ

Với các thành phần khác, bạn chỉ cần làm như sau:

Gọt bỏ mắt dứa, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành lát mỏng. Bạn có thể thái lát mỏng để món ăn được đẹp mắt. Ớt chuông bỏ cuống, bỏ hạt, thái miếng nhỏ. Cần tây nhặt bỏ phần ngọn, chỉ lấy phần cọng, rửa sạch rồi cắt khúc 3-4 cm.

Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành hình nêm. Tương tự, chuẩn bị tỏi và hẹ và thái nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Cách làm mực xào chua ngọt ngon như ngoài hàng

Bước 1: Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị nước sốt chua ngọt. Công thức làm nước sốt như sau: 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, 1/3 thìa bột năng, ½ thìa giấm, 3 thìa tương cà, 3 thìa nước, trộn đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành và tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt đã sơ chế vào xào cùng.

Bước 3: Mực nướng sơ qua rồi cho dứa vào, đảo đều khoảng 1 phút. Sau đó cho các loại rau củ đã sơ chế: cà rốt, hành tây, cần tây, ớt chuông vào đảo nhanh trong hai phút. Cuối cùng cho nước sốt vào xào ở lửa vừa cho các nguyên liệu chín đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Cách chế biến rất dễ ăn

Trong tích tắc mực chua ngọt đã hết veo. Đặc biệt trong mâm cơm cuối năm mà có món chiên xào thế này thì phải biết. Món mực xào rau củ chứa nhiều chất dinh dưỡng, dễ tạo cảm giác no lâu cho bữa ăn. Còn chờ gì nữa mà không thực hiện ngay công thức?

Các món thịt chua ngọt

Món chả mực thành phẩm nóng hổi, ​​thơm mùi thịt rất hấp dẫn. Những món ăn khiến bạn phải chảy nước miếng chỉ bằng cách nhìn vào nó. Ngoài màu trắng sáng của mực còn có màu xanh vàng rất hấp dẫn của lá.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng miếng mực tươi giòn, chắc, mềm và thơm cùng vị chua cay khó cưỡng. Món này ăn với cơm nóng, hoặc làm món khai vị đều rất ngon.

mua mực xào chua ngọt

Món mực xào chua ngọt phải thanh mát, độ cay vừa phải, không bị khét. Mực là món ăn nhanh chín nên bạn nên cho thật nhanh nếu không mực sẽ bị khô và dai. Ngoài bí quyết nấu ăn ngon, bạn còn phải biết cách chọn nguyên liệu tươi, sạch và an toàn.

Món mực chiên bắt mắt, đa dạng và không thể cưỡng lại được.

Do đó, tân trùng có màu sáng bóng, thân màu trắng trong như sữa. Khi sờ vào sẽ cảm nhận được độ đàn hồi tốt. Bạn cần nhìn kỹ vào cơ thể của con mực. Mực có mắt sáng, không lồi, đầu và các xúc tu dính vào thân bởi một lớp sụn ngọt. Không nên mua những quả mềm, nhũn, nhiều nước và có mùi hôi.

Kết thúc

Vậy là bạn đã biết cách làm mực xào chua ngọt ngon rồi. Mực có nhiều loại khác nhau, mỗi loại đều ngon và thú vị. Nhưng nếu bạn muốn đổi vị món ăn thì đừng bỏ qua món ngon này nhé. Đặc biệt những gia đình có trẻ em rất thích món ăn này. Chúc chị em may mắn. Và đừng quên theo dõi những món ngon từ thịt này cùng Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm mực xào chua ngọt thơm phức, ai ăn cũng thích mê có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mực xào chua ngọt thơm phức, ai ăn cũng thích mê bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mực xào chua ngọt thơm phức, ai ăn cũng thích mê của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay