Cách làm khoai môn chiên giòn, chiên bơ và chiên caramel cực ngon

Công thức khoai môn chiên luôn là công thức yêu thích của gia đình tôi. Món ăn này được chế biến theo nhiều cách khác nhau, vừa dùng để ăn vặt, vừa dùng để ăn kèm với các món ăn trong bữa cơm. Hay trong bữa tiệc, món khoai môn chiên vừa trình bày vừa trang trí với các món ăn khác sao cho đẹp mắt.

Công đoạn làm khoai môn chiên giòn không khó đâu mọi người ạ, mình thấy rất dễ. Trong tập hôm nay, Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn chia sẻ cùng bạn bí quyết chinh phục cả nhà với 3 loại khoai môn chiên, đó là khoai môn chiên giòn, khoai môn chiên bơ và khoai môn chiên caramel.

Cách làm khoai môn chiên giòn

Cách làm khoai môn chiên giòn với nguyên liệu đơn giản dễ làm. Khoai tây sau khi chiên giòn bên ngoài, mềm bên trong, rất dễ ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Trọng lượng: 400g
• Rượu: 1,5 chén
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Muối: 1/4 muỗng cà phê
• Thành phần: 1/4 muỗng cà phê
• Bánh mì chiên: 1 thìa
• Mè trắng: 1 thìa

Bí quyết làm khoai môn chiên giòn

Bước 1: Khoai môn bạn đem đi đun chảy, rửa sạch và thái thành dây. Ướp khoai môn với 1,5 thìa canh rượu, 1/2 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe đường, 1/4 thìa cafe muối, 1/4 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe mè trắng. Dùng phới lồng hoặc đeo bao tay trộn đều cho ngấm gia vị.

Lưu ý: Khoai tây nên cạo sợi dài, không quá mỏng và không nên cắt nhỏ.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, mọi người nên cho nhiều dầu ăn thì khoai sẽ ngon. Dùng đũa gắp các sợi khoai thành hình khúc gỗ rồi đem chiên đến khi chín vàng thì vớt ra để trên giấy thấm dầu.

Tham khảo: Cách làm bánh khoai môn đường phố ngon nhất

Cách làm khoai môn chiên bơ

Khoai môn chiên bơ có lớp vỏ mềm, bóng, phần thịt khoai môn quyện trong lớp bơ mặn ngọt rất ngon. Nếu nhà có nhiều trẻ con, món này “cháy hàng” rất nhanh.

Quan trọng

• Khoai môn: 1 miếng
• Dầu ăn
• Bơ: 2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Canh: 1 thìa

Công thức làm khoai môn chiên bơ

Bước 1: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng thanh dày khoảng 1 cm.

Bước 2: Bắc chảo chống dính lên bếp, cho khoai môn vào chiên ngập dầu đến khi khoai môn giòn thì vớt ra để ráo.

Tiếp theo cho 1 thìa dầu ăn, 2 thìa bơ lạt, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm vào chảo, đảo đều cho bơ tan hết.

Cho khoai vào bát nước sốt bơ đường, đảo đều cho khoai thấm rồi tắt bếp.

Cách làm khoai môn caramen

Cách làm khoai môn chiên caramel không hề khó chút nào. Món khoai môn thành phẩm có vị khoai lang quyện với lớp caramel ngọt ngào.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Trọng lượng: 200g
• Đường: 100 gam
• Nước: 1 thìa

Cách làm khoai môn caramen

Bước 1: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng dày 1cm.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì thả khoai sọ vào chảo. Chờ đến khi khoai có màu vàng nâu thì vớt ra để lên giấy thấm dầu.

Bước 2: Bạn dùng một chiếc chảo mới, cho 100g đường, 1 thìa nước vào đun ở lửa vừa. Khi đường tan hết, đặc lại và chuyển sang màu nâu thì cho khoai môn đã chiên vào, đảo đều cho đến khi chuyển sang màu caramel là món ăn đã hoàn thành.

Cách chọn mua khoai môn ngon ở đâu nhanh chóng

Để làm thành công món khoai môn chiên giòn thì khâu chọn nguyên liệu cũng vô cùng quan trọng. Cách phân biệt khoai môn chiên ngon mời các bạn xem quy trình chọn khoai môn dưới đây.

Kích thước: Nên chọn củ vừa phải, không quá to hoặc quá nhỏ.

Hình thức: Chọn củ tròn, có hình giống quả trứng gà, vỏ chắc, có đất bám trên vỏ.

Màu sắc: Chọn củ khoai có lớp bên trong màu trắng, nhiều đường gân tím thì khẳng định đây là khoai lang.

Kết thúc

Món ăn khi hoàn thành chỉ cần trút ra đĩa và thưởng thức, mọi người có thể chấm với tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise nếu muốn. Mỗi cách chế biến đều có hương vị riêng, bên ngoài chiên ngọt, bên trong mềm. Kết cấu bơ không cần phải nói nhiều, nó rất ngon. Phiên bản caramen đậm đà, dễ ăn. Thật tuyệt vời khi học cách làm món khoai môn chiên này.

Bạn thấy bài viết Cách làm khoai môn chiên giòn, chiên bơ và chiên caramel cực ngon có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm khoai môn chiên giòn, chiên bơ và chiên caramel cực ngon bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm khoai môn chiên giòn, chiên bơ và chiên caramel cực ngon của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay