Cách làm hàu xào giá thanh đạm, giòn giòn bắt cơm chỉ với vài bước

Nghêu sữa hay còn gọi là hàu cửa sông là một trong những loài nhuyễn thể giàu chất dinh dưỡng. Như thế nào, cần phải kể đến hàm lượng chất đạm, chất béo, thực phẩm, sắt, canxi, vitamin, magie, đất,… Do đó, bổ sung hàu vào thực đơn gia đình mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhất là lúc này nên dùng hàu, vì thịt chắc và sữa tươi nhất. Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn hướng dẫn bạn cách làm món hàu chiên giòn cực ngon và đơn giản, nên đi chợ mua một mớ hàu tươi ngon bạn đừng bỏ qua nhé.

Đĩa hàu chiên nhạt nhẽo làm bữa ăn mất tập trung

Chuẩn bị nguyên liệu

Dưới đây là công thức làm món hàu chiên xù dành cho ba người, tùy theo số lượng người trong gia đình mà bạn có thể điều chỉnh cho phù hợp.

• Hàu sữa: 400g (còn vỏ)
• Các loại đậu: 500 g
• Hành tím: 3 củ
• Tỏi: 3 tép
• Hành lá: 3 cây
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê
• Rau mùi: 4 cây
• Gia vị thông thường

Nguyên liệu chính cần có để làm món ăn

Công cụ sản xuất

Nếu không có nhiều thời gian nấu nướng, bạn nên mua hàu đã làm sẵn ở địa chỉ uy tín. Sau đó ngâm vào nước muối pha loãng với chanh 10 phút rồi để ráo.

Sơ chế và làm sạch nguyên liệu để đảm bảo độ tươi ngon

Hành và tỏi bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Cây đậu rửa sạch, để ráo nước, nhớ không tưới quá nhiều nước sợ hỏng mầm. Hành lá cắt rễ, nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, thái khúc nhỏ. Ngoài ra, rau mùi cũng sơ chế theo cách tương tự rồi thái nhỏ.

Cách làm hàu chiên giòn ngon

Bước 1: Đầu tiên, bắc chảo lên bếp, vặn lửa lớn để làm nóng chảo. Sau đó thêm 2 thìa dầu ăn và đun nóng. Khi dầu nóng, thêm hành tây và tỏi băm nhỏ và nấu cho đến khi có mùi thơm.

Công thức hàu chiên giòn thơm ngon

Bước 2: Tiếp tục khi hành tỏi chuyển sang màu vàng và thơm thì cho ốc vào xào nhanh trên lửa lớn trong 4 phút. Khi hàu hơi chín, nêm một thìa cà phê hạt nêm, một thìa cà phê muối, một thìa cà phê bột ngọt, một ít tiêu.

Sự kết hợp hoàn hảo giữa hàu sữa và các loại đậu

Bước 3: Đảo liên tục để hàu thấm gia vị rồi cho toàn bộ đậu đã sơ chế trước đó vào xào nhanh tay khoảng 2-3 phút. Cuối cùng cho hành lá và rau mùi vào đảo đều rồi tắt bếp. Thế là hết vị chua ngọt.

Hoàn thành món hàu chiên

Quy trình chế biến hàu áp chảo rất đơn giản, dễ làm và đòi hỏi sự khéo léo, cẩn thận của người sản xuất. Món ăn hoàn thành có mùi thơm của hàu sữa, màu sắc tươi sáng và rất đẹp mắt. Khi ăn, bạn cảm nhận được vị bùi của dầu hào, đậu giòn bùi và hương vị tự nhiên khó cưỡng.

Thành phẩm là món hàu chiên thơm ngon, ăn kèm cơm nóng hoặc bánh tráng đều tuyệt hảo

Quả thật món sò huyết xào me này ăn với cơm nóng và nước chấm thì hết sẩy.

Cách chọn mua nguyên liệu

Hàu là một loại cá biển rất giàu chất dinh dưỡng mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Vì vậy, đây cũng là loại thực phẩm được bán phổ biến nhất hiện nay. Tuy nhiên, không phải người bán nào cũng cung cấp hàu tươi ngon.

Để món ăn thơm và tròn vị nhất, bạn nên ưu tiên chọn loại hàu sạch, thịt trong và ruột mềm. Đặc biệt hàu tươi rất săn chắc, có mùi tanh nồng tự nhiên khó chịu.

Khi chọn hàu, không nên mua hàu có mùi lạ, không còn nguyên con hoặc có màu xanh. Bởi đây là dấu hiệu hàu đã bị ủ lâu ngày, ôi thiu và có vị đắng nên giá thành thức ăn rất thấp.

Kết thúc

Với cách làm này, các nàng đã biết thêm được rất nhiều cách làm món hàu chiên giòn thơm ngon mát lạnh cho bữa cơm ngày hè. Món ăn không chỉ đẹp mắt, bổ dưỡng mà còn rất có hại. Thử tưởng tượng, sau một ngày làm việc mệt mỏi mà được bưng mâm cơm thơm ngon, dẻo dẻo thế này thì ai mà cưỡng nổi. Tất cả những điều tốt nhất cho tất cả các bạn và tất cả những điều tốt đẹp nhất.

Bạn thấy bài viết Cách làm hàu xào giá thanh đạm, giòn giòn bắt cơm chỉ với vài bước có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm hàu xào giá thanh đạm, giòn giòn bắt cơm chỉ với vài bước bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm hàu xào giá thanh đạm, giòn giòn bắt cơm chỉ với vài bước của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay