Cách làm gan heo xào chua ngọt mềm ngọt, ngon bá cháy

Gan lợn xào chua ngọt là món ăn dân dã, cách chế biến đơn giản nhưng hương vị thì tuyệt vời. Vị béo của gan heo kết hợp với vị chua ngọt tự nhiên của dứa, chua chua của ớt chuông chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được. Đặc biệt là các loại trái cây chứa nhiều vitamin, sắt và axit folic, nicotinic trong gan rất tốt cho sức khỏe. Học ngay công thức này để chiêu đãi cả nhà nhé.

Công thức làm món gan lợn xào chua ngọt vô cùng đơn giản, đảm bảo cả nhà bạn ăn một lần sẽ nhớ mãi hương vị. Còn chần chừ gì mà không bổ sung món ngon này vào thực đơn gia đình bạn.

Món gan heo xào chua ngọt được nhiều người yêu thích, thơm ngon bổ dưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu

• Gan heo: 200g
• dứa: trái cây
• ớt: 2
• Cà chua: 2
• Hành tím: 3 củ
• Onion (trung bình
• Sữa tươi không đường: 50ml
• Hành lá, rau mùi
• Gia vị: 1 muỗng cà phê
• Dầu hào: 1 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Tiêu: 1 muỗng cà phê

Nguyên liệu cần có để làm món ăn

Công cụ sản xuất

Gan khi mua về bạn rửa sạch với nước muối loãng, dùng dao rạch những đường nhỏ rồi dùng tay bóp sạch máu còn đọng lại trong gan. Sau đó ngâm vào sữa tươi không đường 30 phút để làm sạch và khử mùi. Sau đó rửa sạch với nước và cắt thành những lát mỏng vừa ăn.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá, rau mùi nhặt bỏ rễ, nhặt bỏ lá úa rồi thái nhỏ, nhớ để riêng phần đầu hành lá.

Ớt chuông bỏ cuống và hạt, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành hình nêm.

Cà chua bạn cắt múi cau, rửa sạch. Còn dứa thì gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.

Sơ chế nguyên liệu trước khi chế biến giúp món ăn luôn sạch sẽ, tươi ngon và an toàn

Trước khi tiến hành sơ chế, bạn cần ướp để gan thấm đều gia vị. Cụ thể, công thức ướp như sau: ½ thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, 1 thìa tiêu xay, 1 thìa đường, ½ thìa hành tím băm nhỏ trộn đều trong 15 phút.

Cách làm gan lợn xào chua ngọt

Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho một thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, thêm hẹ và hành lá và nấu cho đến khi có mùi thơm. Sau đó cho gan heo vào xào nhanh tay trên lửa vừa đến khi gan chín thì cho ra bát riêng.

Bước 2: Bắc chảo mới lên bếp, cho một thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho các loại rau củ đã sơ chế trước vào xào nhanh (trừ ngò rí, hành lá). Nêm 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe đường, 1 thìa cafe dầu hào rồi đảo đều.

Bước 3: Đảo đều cho đến khi rau củ chín thì cho gan heo vào, đảo đều. Nêm nếm lại cho vừa miệng, cho hành lá và rau mùi vào đảo đều rồi tắt bếp.

Cách làm thịt quay ngon nhanh gọn

Món gan lợn xào chua ngọt đã hoàn thành. Bây giờ bạn chỉ cần bày thành quả của món ăn ra đĩa, rắc hành lá, tiêu lên trên và thưởng thức.

Gan lợn xào chua ngọt

Chỉ vài bước là một đĩa gan heo xào chua ngọt đã sẵn sàng. Chưa cần nếm thử, bạn sẽ thấy thèm ngay lập tức bởi độ hấp dẫn khi nhìn vào món ăn. Gan lợn nướng với dứa và rau có kết cấu phong phú và nhiều màu sắc. Hương vị không ngọt của dầu gan lợn, các loại rau nấu chua ngọt làm cho nó ngon hơn.

Sản phẩm bắt mắt, rất đẹp

Đặc biệt với công thức này, gan heo sẽ không bị dai hay khô chút nào. Nếu bạn chưa thử nó, bạn còn chờ gì nữa?

Tham khảo: Cách làm gan heo cháy tỏi ngon mềm không khô

Kết thúc

Như vậy là bạn đã học xong công thức làm món gan lợn xào chua ngọt. Món ăn không chỉ tuyệt vời với hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt và giàu chất dinh dưỡng. Sự kết hợp giữa gan heo và các loại rau thực sự là không thể cưỡng lại. Bắt đầu quá trình và báo cáo ngay kết quả của bạn cho Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn.

Bạn thấy bài viết Cách làm gan heo xào chua ngọt mềm ngọt, ngon bá cháy có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm gan heo xào chua ngọt mềm ngọt, ngon bá cháy bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gan heo xào chua ngọt mềm ngọt, ngon bá cháy của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay