Cách làm gà KFC bằng nồi chiên không dầu giòn tan thơm nức mũi

Như chúng ta đã biết, gà rán KFC ngay từ ngày đầu du nhập và Việt Nam đã tạo nên một “làn sóng mới” làm thỏa mãn trái tim của nhiều tín đồ ẩm thực. Gà rán với lớp vỏ giòn rụm, bên trong thịt mềm thơm, chấm với tương ớt và tương cà tạo nên hương vị thơm ngon khó quên. Bạn đã biết cách làm gà KFC bằng nồi chiên không dầu thông thường sao cho ngon như nhà hàng chưa? Hãy thử vào bếp cùng Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn nhé!

Nếu yêu thích món gà KFC này nhưng ngại mua ngoài tiệm hay lo vấn đề dầu mỡ, bạn có thể tự chế biến tại nhà với nồi chiên không dầu. Giờ thì hãy vào bếp để trổ tài với cách làm gà KFC bằng máy quay đơn giản, nhanh gọn nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 8 cái đùi gà
• 150g bột chiên giòn
• 100 gram vụn bánh mì
• 2 quả trứng gà
• 350ml sữa tươi
• 40g gừng tươi
• 2 củ hành nhỏ
• 1 củ tỏi
• 1 muỗng canh gia vị
• Nửa thìa cà phê ớt bột
• Nửa thìa cà phê bột nghệ
• 1 muỗng cà phê tương ớt
• 1 thìa cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh rượu trắng
• Dụng cụ sử dụng bao gồm: Bếp, đĩa, thau, nồi, kẹp gắp, thìa, nồi chiên không dầu…

Chọn đùi gà làm KFC

Bạn nên chọn mua đùi gà đảm bảo chất lượng, đó là nạc gà, ức gà và nạc.

Chọn mua con gà có da vàng óng, da không đều màu vì có những vùng như lưng, cánh, ngực sẽ có màu đen, miễn là trên da không xuất hiện đốm hay sọc đen. .

Để ý nếu da gà có màu vàng óng, có gai rất mịn nhưng mỡ gà không vàng mà có màu trắng chứng tỏ gà đã được xử lý bằng hóa chất.

Khi mua gà, bạn nên dùng ngón tay ấn nhẹ vào mình gà xem thịt gà có săn chắc, khô ráo và đàn hồi không. Không mua thịt khi đã mềm, nhũn và dễ bị biến dạng khi ấn vào.

Không chọn mua gà có mùi hôi, đau do để lâu ngày, bảo quản không đúng cách.

Cách làm gà KFC bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Chuẩn bị gà

Bạn rửa sạch, đập dập củ gừng tươi rồi cho vào bát. Sau đó ướp đùi gà với 1 thìa rượu trắng, 5 thìa muối. Trộn đều, chà và áo gà với các thành phần trong 5 phút để làm sạch và loại bỏ mùi hôi tự nhiên của gà. Sau khi luộc xong, bạn rửa lại đùi gà với nước sạch rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Ướp đùi gà với gia vị

Đùi gà sau khi sơ chế và để ráo nước, bạn dùng nĩa xé nhỏ thịt rồi cho lại vào âu sạch, thêm 300ml sữa tươi và ướp gà như vậy trong nửa tiếng. Vớt gà ra rổ sạch để ráo nước.

Trong khi chờ ướp gà với sữa tươi, bạn tiếp tục sơ chế tỏi và hẹ bằng cách bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.

Sau khi băm nhuyễn tỏi và hẹ, bạn cho vào tô trắng cùng nửa thìa đường, nửa thìa gia vị, nửa thìa hạt tiêu, nửa thìa muối, tiếp tục cho đùi gà vào, đảo đều và ướp. 30 phút cho đùi gà ngấm gia vị.

Bước 3: Đùi gà nóng hổi

Với cách làm gà KFC bằng nồi chiên không dầu này, sau khi đun sôi 30 phút, bạn cho đùi gà vào nồi hấp 20 phút đến khi đùi gà chín. Tiếp theo, vớt đùi gà ra đĩa đợi nguội.

Bước 4: Nhúng gà vào bột

Đầu tiên, bạn đổ vụn bánh mì ra bát, thêm nửa thìa hạt nêm, nửa thìa đường, nửa thìa ớt bột, nửa thìa bột nghệ, nửa thìa hạt tiêu, 1 thìa ớt. đỏ, 50 ml sữa tươi và 2 quả trứng gà, sau đó bạn trộn đều các nguyên liệu cho đến khi các nguyên liệu tan hết và tạo thành hỗn hợp đồng nhất.

Tiếp theo, bạn chuẩn bị 2 chiếc bát, một bát đựng bột chiên giòn, một bát đựng vụn bánh mì, chuẩn bị nhúng đùi gà vào bột mì trước khi chiên.

Quy trình nhúng gà vào bột như sau:

• Bạn gắp từng đùi gà nhúng vào bột đã đánh bông ở trên (gọi là bột ướt).
• Sau đó lăn đùi gà qua bột.
• Nhúng đùi gà vào tăm bông ướt một lần nữa.
• Cuối cùng, lăn đùi gà qua lớp vụn bánh mì một lần nữa là xong.

Nấu từng đùi gà cho đến khi chín hoàn toàn. Đùi gà sau khi ngâm xong, bạn bày ra đĩa sạch, khô ráo.

Bước 5: Tiến hành làm gà KFC bằng nồi chiên không dầu

Trước khi chiên đùi gà, bạn nên làm nóng đều nồi chiên bằng cách đặt ở chế độ Tim trước và nhiệt độ ở mức 180 độ C.

Khi lò đã nóng, cho đùi gà vào chảo và bắt đầu nướng gà ở nhiệt độ 180 độ C trong 30 phút.

Ghi chú: Chỉ nên xếp một lớp, không xếp nhiều đùi gà lên nhau sẽ khó chín và giòn. Ngoài ra, khi chế biến gà KFC, bạn có thể mở vung và lật đùi gà để món ăn được giòn đều các mặt.

Vậy là bạn đã hoàn thành món gà rán KFC bằng nồi chiên không dầu rồi đó. Bây giờ là lúc để tận hưởng những gì bạn đã đạt được.

Hoàn thành món đùi gà rán KFC

Từng chiếc đùi chiên KFC vàng ươm, đẹp mắt, khi ăn thấy bên ngoài giòn rụm, thịt bên trong mềm thơm, đã đủ chưa?

Kết thúc

Món này sẽ ngon hơn khi ăn với tương ớt hoặc tương cà. Chắc chắn cả nhà bạn sẽ phải bất ngờ trước món kem ngon không thua kém gì gà rán KFC. Chúc các bạn thành công cách làm gà KFC nướng không béo này để thỉnh thoảng trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm gà KFC bằng nồi chiên không dầu giòn tan thơm nức mũi có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm gà KFC bằng nồi chiên không dầu giòn tan thơm nức mũi bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gà KFC bằng nồi chiên không dầu giòn tan thơm nức mũi của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay