Cách làm cá bớp kho tiêu ngon thơm phức ăn ngất ngây chuẩn vị

Cá bớp được coi là quà tặng của biển cả cho nhân loại. Loại cá này rất bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và cơ hội kinh tế. Cá bớp có thịt trắng, dày và dai, không bị dai. Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ cá bớp như cá bớp om dưa hấu, cá bớp sốt cà chua, cá bớp chiên giòn…

Cá bớp kho tiêu ngon, đậm đà, thơm mùi tiêu đen

Cá kho tộ là một trong những món ăn truyền thống của người Việt Nam. Nhưng để có một nồi cá trang trí thơm ngon, ăn thấm gia vị thì không phải ai cũng biết làm. Vậy bạn đã biết cách làm món cá bớp kho sả ớt thơm ngọt, đậm đà chưa? Hôm nay chúng ta sẽ cùng Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn vào bếp để trổ tài nhé.

->> Hướng dẫn: Cách làm sốt cà chua ngon và đẹp mắt

thành phần thực phẩm

• Cá bớp: 1 con (khoảng 400g)
• Hành tím: 4 củ
• Hành lá: 3 cây
• ớt :3
• Thành phần: nước mắm, nước màu, dầu ăn, muối, tiêu, đường, bột ngọt.

Nguyên liệu chính là cá bớp và tiêu đen

công cụ sản xuất

Cá bớp sau khi mua về phải cạo sạch một phần nhỏ trên da cá. Bạn cần chuẩn bị một nồi nước nóng để chần cá, sau đó chần qua da cá và vớt cá ra. Dùng kéo cắt bỏ vảy và bụi bẩn còn sót lại. Cắt vây và đuôi cá, bỏ ruột.

Sau đó, bạn rửa sạch cá với nước rồi ngâm với nước muối loãng pha giấm khoảng 5-10 phút để cá không bị tanh khi sơ chế. Cuối cùng, rửa sạch cá, thấm khô và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Chuẩn bị cơ bản và gia vị cho nồi cá

Với những nguyên liệu còn lại, bạn có thể chuẩn bị như sau:

• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
• Hành tây rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
• 2 quả ớt, 1 quả cắt miếng nhỏ.

Cách làm cá bớp kho tiêu

1: Cho cá đã sơ chế vào nồi đất. Sau đó cho hành tím và ớt băm, 2 thìa mắm, 1 thìa nước lọc, 1/2 thìa bột ngọt, 2 thìa đường, 2 thìa tiêu, 2 thìa dầu ăn vào nồi. Trộn tất cả lại rồi đun khoảng 10-15 phút cho cá ngấm.

Quy trình làm món cá bớp kho tộ ngon, nhanh

Bước 2: Sau khi ướp cá đủ thời gian, bạn bật bếp đun cá ở lửa lớn. Khi cá bắt đầu sôi, giảm nhiệt xuống rất thấp. Hãm cá cho đến khi cạn nước.

Bước 3: Cá mềm và đậm đà, nước dùng sền sệt thì nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã có một nồi cá bớp om ớt thơm lừng, đủ đưa cơm và nhiều cơm.

-> Tham khảo: Cách làm cá cam sốt cà chua ngon đủ vị đưa cơm

Mình làm xong món cá bớp kho tiêu

Bày cá ra đĩa, thêm ớt băm, hành lá và tiêu xay lên trên là có thể thưởng thức. Thịt cá chắc, mềm, béo thơm ngon với vị ngọt của nước hòa với vị ngọt của tiêu. Món này ăn với cơm nóng thì rất ngon.

Món ngon tiếp theo là cá bớp kho tiêu cay

Còn chờ gì nữa mà không thực hiện ngay công thức nước mắm thơm ngon, đậm đà. Bữa nào nhiều thịt, ngán thì đổi gió ngay với món cá nướng này nhé.

Chọn nguyên liệu cho món ăn

Cá ngọt là loại cá có lớp nhầy màu vàng bao quanh. Ngay cả khi đã loại bỏ vảy và rửa sạch bùn đất, da bụng của cá tươi vẫn có màu hơi vàng. Các bộ phận của cá có màu sáng, giữa các đường chỉ có đường gân màu trắng. Thịt hơi đau do các cơ co lại khi giết mổ khi còn tươi.

Ngược lại, cá đã được cấp đông, không còn tươi sẽ mất đi chất nhờn màu vàng, da chuyển sang màu đen.

-> Hướng dẫn: Cách làm món cá cam chiên muối ớt ngon với thịt cay

Kết thúc

Vậy là với vài cách làm đơn giản, chúng ta đã hoàn thành xong món cá bớp kho tiêu thơm ngon. Với cách làm này, bạn sẽ có một nồi cá nướng thơm ngon, không tanh chút nào. Đồng thời hãy làm thử một nồi cá nướng muối ớt chiêu đãi cả nhà để không phải hối hận nhé. Chúc bạn thành công và có những phút giây ngọt ngào bên gia đình.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá bớp kho tiêu ngon thơm phức ăn ngất ngây chuẩn vị có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá bớp kho tiêu ngon thơm phức ăn ngất ngây chuẩn vị bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá bớp kho tiêu ngon thơm phức ăn ngất ngây chuẩn vị của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay