Cách làm ếch xào rau răm – món ăn dễ làm, mà lại siêu ngon

Nếu chúng ta thường chế biến ếch thành các món như: ếch xào tỏi, ếch chiên bơ, ếch xào tiêu thì hôm nay bạn sẽ biết thêm một món ăn mới với nguyên liệu dễ tìm, dễ làm. Ếch xào rau răm. Đây chắc chắn là một món ăn rất khác thường nhưng rất đẹp mắt. Hai nguyên liệu tưởng chừng không liên quan lại tạo nên hương vị cho căn bếp của bạn.

Xem thêm: Cách làm ếch xào rau muống đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt ếch: 5 (giá trị thịt ếch đã điều chỉnh)
• Xà lách: 50 gam
• Hành, tỏi: 2 tép
• Dưới lưới: một nhánh
• Hành lá: 2 nhánh
• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, gia vị, bột canh, đường, tiêu, xì dầu, bột nghệ…

Cách chọn mua ếch xào rau răm

Bạn cần mua ếch đồng mới và cách chọn ếch: nên chọn ếch có mắt sáng, đầu nhỏ, nhiều gân nổi, bụng ếch thường có màu vàng tươi hoặc trắng, da ếch săn chắc. có bông vàng hoặc đen. Bạn nên làm sạch ếch bằng cách loại bỏ một số vật dụng sau:

• Xương sống ếch: Xương sống ếch chứa chất giảm đau không tốt cho sức khỏe. Vì vậy, chúng ta phải để lại phần này.
• Ruột ếch: Phần này nên vứt đi vì ruột ếch rất sẫm màu và chứa nhiều côn trùng.
• Tay, chân ếch, da ếch (phải bỏ).
• Khi làm chân ếch, tốt nhất nên cắt hết cơ ở chân ếch để loại bỏ mầm bệnh.

Cách làm ếch xào rau răm

Bước 1: Sơ chế thịt ếch

Thịt ếch gần đây trở thành món ăn “gây sốt” bởi có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, phổ biến và rất hợp khẩu vị cho các thành viên trong gia đình. Tuy nhiên, điều quan trọng là bạn cần rửa sạch thịt ếch trước khi chế biến để thịt ếch có hương vị thơm ngon, không tanh. Cụ thể cách nấu ếch như sau:

Thịt ếch rửa sạch với hỗn hợp nước gừng để khử mùi tanh. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng giấm và muối cũng là cách tốt để khử mùi tanh của cá.

Sau đó nên chần qua nước nóng để diệt mầm bệnh và làm thịt ếch chín hơn bằng cách Rán hoặc Rán. Vì vậy, món ăn sau khi chế biến cũng sẽ rất đẹp mắt.

Khi thịt ếch đã ráo nước, bạn cho thịt vào tô lớn và bắt đầu nêm các loại gia vị như: 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe nước mắm, ½ thìa cafe đường, ½ thìa cafe bột nghệ, 1 chút tiêu, ½ thìa cafe đường. . . Đun xì dầu khoảng 20 phút để thịt ếch ngấm gia vị.

Phần 2: Thành phần cơ bản

Dọc mùng: vớt ra, cắt xéo.

Rau răm: nên chọn rau răm tươi, lá nhỏ, không nên chọn rau răm quá to và bóng vì sẽ kém thơm hơn lá nhỏ. Sau đó nhặt lá, rửa sạch và để thật khô.

Hành, tỏi: 2 tép tỏi, đập dập, băm nhuyễn.

Bước 3: Làm ếch xào rau răm

Đặt chảo lên bếp cho 3 thìa dầu ăn tráng đều mặt chảo, khi dầu nóng cho hỗn hợp hành tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm.

Sau đó cho thịt ếch đã ướp muối vào, đảo đều trên lửa lớn cho đến khi thịt ếch chín vàng. Bắt đầu nhanh chóng trên lửa lớn để ếch chín đều mà không bị chín quá.

Đun sôi 100ml nước, có thể thêm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Hãy thêm vài lát ớt tươi và vài lát ớt tươi nếu gia đình bạn muốn ăn cay. Đun khoảng 1 phút thì tắt bếp, thêm ngò rí, hành lá thái nhỏ.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món ếch xào rau răm

Khi xào ếch với rau răm, bạn cho ra đĩa và rắc một ít hạt tiêu lên trên, tạo mùi thơm đặc biệt cho món ăn.

Kết thúc là món thịt ếch trộn rau răm thơm ngon.

Xem thêm: Cách làm món ếch xào măng cay thơm ngon

Kết thúc

Thắp lửa cho bữa cơm gia đình nhẹ nhàng, để bếp đẹp, bạn cần chuẩn bị những món ăn đẹp cho gia đình. Ếch xào rau răm với nguyên liệu dễ kiếm nhưng thịt ếch lại giàu chất dinh dưỡng là lựa chọn không thể bỏ qua của chị em nội trợ. Tin tôi đi, gia đình bạn sẽ thích món ếch cho mà xem. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày để có những công thức mới nhất. Chúc bạn gặp nhiều may mắn.

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch xào rau răm – món ăn dễ làm, mà lại siêu ngon có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch xào rau răm – món ăn dễ làm, mà lại siêu ngon bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch xào rau răm – món ăn dễ làm, mà lại siêu ngon của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay