Cách làm đầu cá hồi nấu măng chua thanh nhẹ cho cả gia đình

Cách làm đầu cá nấu măng chua có vị chua của măng, vị ngọt của đầu cá. Ngoài ăn với cơm, bạn còn có thể dùng để làm bún, phở. Đầu cá hồi là sản phẩm giá rẻ, khoảng 35.000 – 50.000 đồng/kg, được bán tràn lan trên thị trường, từ chợ đến siêu thị khắp nơi. Nếu bạn đang băn khoăn không biết hôm nay ăn gì, sao không thử công thức canh chua đầu cá này.

Tham khảo: Giá cá hồi bao nhiêu tiền một kg?

Chuẩn bị nguyên liệu

• Đầu cá hồi: 500-600 gram
• Măng đắng: 300 g
• Cà chua: 2 quả vừa
• Hành lá, hành tím, tỏi, gừng
• Các gia vị khác: muối, gia vị, tiêu, rượu trắng, dầu ăn…

Cách làm đầu cá hồi nấu măng chua

Khi làm món đầu cá hồi nấu măng chua này, các bạn chú ý đi chợ mua đầu cá tươi, nếu có điều kiện nên mua đầu cá Na Uy thay vì đầu cá Sapa, vì rất ngon. và ít cá hơn. Bên cạnh đó, bạn không nên mua đầu cá hồi ươn, dập nát, kém chất lượng.

1: Khử mùi tanh của đầu cá hồi

Khi mua đầu cá hồi về ta phải sơ chế để khử mùi này, có thể dùng muối, rượu trắng hoặc nước cốt chanh để khử mùi. Khi đó mắm chín sẽ rất thơm.

Nếu không có rượu trắng, bạn có thể khử mùi bằng giấm và muối.

Sau khi làm sạch, cắt miếng vừa ăn, thêm chút tiêu, hạt nêm, hạt tiêu, tỏi băm, hành tím băm trong 15 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

Măng nên chọn loại măng vừa phải, không phải măng dài hay măng ngắn.

Hành lá rửa sạch, cắt khúc, bạn cũng có thể dùng rau thơm thái nhỏ để cho vào món canh sau.

Bước 3: Tiếp tục nấu măng chua cá hồi

Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tỏi rồi cho đầu cá hồi đã ướp, măng chua, cà chua vào đảo đều, khi thịt chín đổ nước ngập mặt thịt.

Sau 7-10 phút mở vung xem sôi chưa, nêm gia vị vừa ăn.

Khi canh sôi, cho rau thơm và hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.

Tham khảo: Cách làm đầu cá hồi nấu canh chua

Tôi đã hoàn thành món canh măng chua đầu cá hồi

Múc canh chua đầu cá ra tô, rắc thêm chút tiêu bột để tăng mùi thơm, ăn nóng là ngon nhất, không nên để nguội vì đầu cá có thể bị tanh.

Nguồn cấp dữ liệu hàng ngày của chúng tôi là nơi chia sẻ và sáng tạo các công thức nấu ăn, mẹo nấu ăn và lối sống, giúp bạn khám phá những cách nấu ăn mới và độc đáo cho gia đình mình. Hãy chắc chắn kiểm tra lại thường xuyên để bạn không bỏ lỡ niềm vui.

Video cách làm đầu cá hồi nấu măng chua

Vì sợ đa số các bạn không biết làm nên mình sẽ để video cách làm đầu cá hồi nấu măng chua bên dưới cho các bạn làm.

Nguồn video: Youtube – Cooky

Lưu ý khi làm đầu cá hồi nấu măng chua

Đầu cá hồi tuy rất bổ dưỡng nhưng bạn cũng nên cân nhắc và lưu ý một số điều khi sử dụng món ăn này để tránh tai họa.

– Chỉ nên ăn canh măng chua cá hồi khoảng 2-3 lần/tuần.

Người bị bệnh dạ dày không nên ăn.

Những người bị dị ứng với hải sản cũng nên tránh loại nước sốt này.

– Phải nấu chín cá hồi, tránh ăn sống vì có thể chứa nhiều vi khuẩn nguy hiểm.

Xem thêm: Cách làm món ếch xào măng thơm ngon này

Kết thúc

Thịt đầu cá hồi được rửa kỹ và tẩm ướp gia vị hứa hẹn sẽ là món canh đổi vị cho cả nhà. Nếu chán cơm, bạn có thể đổi gió ăn bún, phở vì món canh chua này rất dễ ăn, kết hợp món nào cũng hợp. Hi vọng những công thức trên sẽ giúp ích cho bạn trong việc làm mới thực đơn hàng ngày, mà ngày ăn 1-2 món thì quá tuyệt. Chúc các bạn ngon miệng với cách nấu đầu cá hồi nấu măng chua chinh phục khẩu vị mọi người!!!

Bạn thấy bài viết Cách làm đầu cá hồi nấu măng chua thanh nhẹ cho cả gia đình có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm đầu cá hồi nấu măng chua thanh nhẹ cho cả gia đình bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm đầu cá hồi nấu măng chua thanh nhẹ cho cả gia đình của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay