Cách làm cá hồi chiên bơ tỏi thơm ngậy ngon ngất ngây

Cá hồi là loại cá thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt tốt cho sự phát triển trí não ở trẻ em và có tác dụng hồi phục sức khỏe nhanh chóng cho người già, người mới ốm dậy. Cá hồi sốt bơ tỏi thơm ngon, ai có thể cưỡng lại món cá chiên bơ tỏi thơm ngon này?

Dù được coi là loại cá “thượng hạng” nhưng ngày nay, cá hồi được rao bán “dã man” khắp nơi. Bạn có thể dễ dàng tìm mua thịt cá hồi tại các siêu thị hay cửa hàng tạp hóa để chế biến bữa ăn ngon cho cả gia đình.

Trong nhiều món ăn đẹp mắt được chế biến từ cá hồi như cá chiên phô mai, đầu cá hồi nấu canh chua, vây cá hồi chiên nước mắm, cá chiên măng tây… thì cá chiên bơ tỏi luôn mang đến hương vị thơm ngon. . Nêm nếm rau vì thịt mềm, ngọt với dầu thơm, dầu tỏi.

Hãy thử vào bếp làm món ăn này xem mọi người trong gia đình bạn có cưỡng lại được sức hấp dẫn tuyệt vời của nó không nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

cá hồi – 500 g (khoảng 2 con)

– 10 gram bơ lạt

– 15 gram tỏi băm

– 5 gram mùi tây

– 5 gram hành tím

– 1-2 quả ớt

– 50 gram cà chua

– Chanh tươi

– Gia vị: 8 gam muối, 3 gam tiêu, 2 thìa canh nước mắm ngọt…

Bật mí món ăn: Cách làm hải sản nướng giấy bạc

Chọn mua cá bơ tỏi ngon

Nếu mua cá hồi nguyên con, bạn cần chú ý những dấu hiệu sau:

– Các đường gân của cá hồi còn tươi, các khe mang có màu đỏ tươi, không thâm đen;

– Da cá hồi bóng, trong suốt do có lớp nhớt trên bề mặt;

– Cơ thể cá khỏe mạnh, không có dấu hiệu sẹo, đặc biệt vảy cá chắc, ổn định, không bong tróc;

– Mắt cá hồi sáng, trong, không vẩn đục hay vàng;

– Thịt cá hồi mềm, có độ đàn hồi cao.

Nếu bạn chỉ mua cá hồi đóng gói sẵn trong siêu thị thì các triệu chứng sẽ không rõ ràng, đó là:

– Thịt cá hồi tươi có màu cam sáng hoặc hồng, không tái hoặc đen;

– Quá trình chuyển hóa các gờ mỡ trong thịt cá hồi trong và sáng;

– Thịt cá hồi mềm nhưng chắc và có độ dai tốt, ấn lâu không bị lún tay.

Cách làm cá chiên bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế cá

Khi mua cá hồi, bạn hãy kiểm tra xem có xương cá bên trong không, nếu có thì dùng nhíp gắp ra.

Sau đó, bạn rửa sạch cá với nước muối để loại bỏ bùn đất, đồng thời khử mùi tanh của cá rồi ngâm vào nước chanh pha loãng trong 5 phút. Nếu không có chanh tươi, bạn có thể ngâm cá trong rượu trắng chưng cất hoặc sữa cũng giúp loại bỏ mùi tanh.

Sau khi ngâm, bạn rửa lại cá với nước sạch, cắt miếng vừa ăn rồi dùng khăn khô thấm bớt nước.

Bước 2: Ướp phi lê cá hồi

Để món ăn thêm ngon, bạn cần ướp cá hồi trước khi nấu.

Đầu tiên, bạn cho cá vào tô, sau đó thêm khoảng 5g muối, 3g tiêu xay, 20ml chanh, trộn đều rồi dùng tay xoa đều gia vị lên mình cá.

Bạn đun cá như vậy trong vòng 10 phút để cá hồi chín đều và thấm gia vị.

Bước 3: Cá chiên bơ tỏi

Bạn bắc chảo chống dính lên bếp ở lửa vừa, khi chảo nóng thì cho cá hồi vào chiên vàng đều các mặt.

Tiếp theo, cho 10g bơ lạt vào chảo đun chảy, thêm 10g tỏi băm và khoảng 10ml nước cfhanh. Bạn vừa nướng vừa lật các mặt của cá để thịt cá thấm đều hương vị của bơ tỏi.

Cuối cùng, bạn rưới 2 thìa nước mắm ngọt lên cá rồi tắt bếp.

Bước 4: Làm gỏi cà chua cá

Món cá nướng bơ tỏi sẽ kém ngon nếu thiếu salad cà chua.

Khi nấu, cho 50g cà chua băm nhỏ, 5g hành tím băm nhỏ, 5g mùi tây băm nhỏ, 5g tỏi băm, 5g ớt băm nhỏ, 3g muối và 5ml nước cốt chanh. ok và bạn đã làm xong. Tuy nhiên, món salad sẽ ngon hơn nếu bạn cho vào tủ lạnh 10 phút trước khi ăn.

Ngoài món salad cà chua, bạn cũng có thể phục vụ món cá chiên bơ tỏi này với khoai tây nghiền hoặc măng tây chiên… sẽ rất “sang chảnh”.

Tham khảo: Cách làm món cá chiên nước mắm

Mình đã hoàn thành món cá chiên bơ tỏi

Kết thúc

Vậy là bạn đã học xong cách làm món cá nướng bơ tỏi và salad cà chua rồi. Vị ngọt mềm của thịt cá và lớp vỏ vàng óng bên ngoài hòa quyện với mùi bơ, vị nồng của tỏi ăn kèm salad rau củ thì còn gì bằng. Nếu muốn, bạn có thể cắt thêm vài lát bơ để món cá chiên tỏi này thêm đậm đà hương vị.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá hồi chiên bơ tỏi thơm ngậy ngon ngất ngây có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá hồi chiên bơ tỏi thơm ngậy ngon ngất ngây bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá hồi chiên bơ tỏi thơm ngậy ngon ngất ngây của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay