Cách làm thịt trâu xào rau cải ngon ngọt đúng điệu

Thực hiện đơn giản vài bữa trong ngày gia đình bạn sẽ không thấy ngán, không muốn ăn nữa. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên đổi khẩu vị cho cả nhà như thế nào vào ngày mai? Vậy là bạn có thể dành thời gian làm món thịt trâu xào rau củ thơm ngon, đảm bảo ăn một miếng là muốn ăn mãi.

Giá thịt trâu hiện nay không đắt lắm, chế biến được nhiều loại rau khác nhau. Bên cạnh món thịt trâu xào cần tây, rau muống, lá ổi… cải kết hợp với thịt trâu mang đến một món ăn khác lạ nhưng thơm ngon, hấp dẫn. Vì vậy, nếu bạn vẫn chưa tìm ra công thức của món ăn này, hãy làm theo những gợi ý dưới đây.

Thịt trâu đậm đà, thơm ngon kết hợp với vị thanh mát của các loại rau, gia vị hòa quyện, đảm bảo sẽ đẹp mắt và vô cùng hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món trâu nướng thơm ngon, bổ dưỡng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt trâu tươi: 500 gram (tùy theo khẩu phần mà bạn có thể tăng giảm lượng thịt mua cho phù hợp)
• Rau cải: 1 mớ (Rau có nhiều loại nhưng chọn su hào tươi sẽ ngon hơn)
• Hành khô, tỏi, gừng
• Gia vị cần thiết: Dầu hào, hạt tiêu, nước mắm, mì chính, hạt nêm,..

Cách làm món thịt trâu xào rau củ

Để có món thịt trâu nướng rau rừng ngon đúng điệu, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt trâu rửa sạch rồi thái thành sợi lớn sau đó thái miếng vừa ăn.

Gừng rửa sạch, gọt vỏ và thái nhỏ.

Tỏi khô, hành khô bóc vỏ, mỗi loại băm nhỏ rồi để riêng ra một bát nhỏ.

Lột lá, rửa sạch. Nếu lá quá dài, bạn có thể cắt bớt 3-4cm. Sau khi rửa, lấy nó ra và để khô.

Bước 2: Ướp thịt trâu

Khi đã xẻ hết thịt trâu, bạn bày ra đĩa. Cho 1 thìa dầu hào, ½ thìa tiêu, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột canh, 1 thìa bột canh và ½ chỗ hành, tỏi, gừng rắc lên trên.

Dùng đũa trộn đều các gia vị trên với thịt trâu, để khoảng 10 phút cho thịt mềm và gia vị quyện vào thịt.

Bước 3: Trộn thịt trâu với các loại rau

Bạn bắc chảo lên, cho 1 thìa dầu ăn vào đun ở lửa lớn rồi cho phần hành tỏi còn lại vào phi thơm.

Tiếp tục cho thịt trâu vào xào đến khi thịt chín thì cho rau răm vào xào cùng. Thêm một chút gia vị để món ăn thêm ngon. Lúc này, bạn cần giảm lửa để rau chín đều và không bị sống.

Khi rau chín thì tắt bếp, bày ra đĩa.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món thịt trâu nướng rau củ

Dọn rau và thịt trâu ra đĩa. Tùy theo sở thích mà bạn có thể trang trí món ăn cho đẹp mắt hơn nếu muốn.

Thịt trâu đậm đà nhưng không quá dai, những cọng bông cải xanh nhưng hơi xám và mùi thơm tuyệt vời của tỏi nướng đẹp mắt. Đây chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích của cả gia đình.

Công thức món thịt trâu xào rau củ

Khi thực hiện món thịt trâu xào trên, bạn cần chú ý một số điều quan trọng sau:

• Để thịt trâu chín đều mà không bị dai, bạn cần vặn nhỏ lửa và đảo ngay khi chiên thịt.
• Nếu lượng thịt trâu và rau ít quá, bạn có thể xào cùng. Tuy nhiên, nếu nấu cho nhiều người một lúc thì nên xào riêng thịt trâu và rau củ. Vì vậy, chỉ cần đặt cả hai trên đảo.
• Thưởng thức ngon nhất khi còn nóng. Để nguội là có thể cho lên chảo lắc vài lần cho thơm ngon hơn.
• Để quá trình xẻ thịt trâu dễ dàng hơn, bạn cần cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng một tiếng.
• Phải chọn nhóm rau còn tươi, không héo úa, dập nát thì khi chế biến sẽ mang lại giá trị dinh dưỡng cao hơn cùng với thịt trâu.
• Thịt trâu khi mua về bạn rửa sạch rồi ngâm qua nước muối loãng để loại bỏ các chất độc hại bám vào thịt và khi chế biến thịt sẽ thơm ngon hơn. Ngoài ra, bạn nên chọn thịt tươi để đảm bảo khi nướng cùng rau củ sẽ đậm đà và ngon hơn.
• Thịt trâu giàu đạm nhưng ít mỡ. Vì vậy, đây là thực phẩm tốt nhất để tăng cơ bắp, giúp cơ thể cường tráng.

>> Xem thêm: Cách làm bò nướng rau củ thơm ngon

Kết thúc

Trên đây là bí quyết cách làm thịt trâu xào rau củ đơn giản, dễ làm và dành cho những người bận rộn. Nếu đã lâu chưa vào bếp, bạn có thể nhân cơ hội này trổ tài làm món thịt trâu nướng rau rừng cho cả nhà. Đừng quên theo dõi Hương vị hàng ngày để cập nhật công thức mới nhất. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt trâu xào rau cải ngon ngọt đúng điệu có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt trâu xào rau cải ngon ngọt đúng điệu bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt trâu xào rau cải ngon ngọt đúng điệu của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay