Cách làm cá nục kho riềng ngon thơm ăn đậm đà đưa cơm cho gia đình

Cá thu là một trong những loại thực phẩm phổ biến và được ưa chuộng tại Việt Nam. Đây là loài cá biển bội thu và giúp ngư dân vùng biển kiếm bộn tiền. Bên cạnh đó, cá nục chứa nhiều chất dinh dưỡng, thịt cá săn chắc, béo ngậy. Vì vậy, sẽ có rất nhiều món ngon được chế biến từ cá nục. Độc đáo nhất có lẽ là món cá nục kho riềng. Món ăn rất ngon, ăn với cơm nóng. Hãy cùng Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn học cách làm món cá nục kho riềng thơm ngon nhất nhé.

Cá nục kho riềng là món cơm nóng không thể bỏ qua

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá nục kho tộ là món ăn mà chúng ta sẽ dễ dàng bắt gặp trong bát cơm gia đình với rất nhiều cách chế biến. Cùng với đó, nguyên liệu ăn kèm cũng rất đa dạng như: cá nục kho riềng và thịt ba chỉ, cá nục kho nghệ, cá nục kho cà…

Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món cá kho riềng thơm ngon, nhiều thịt. Theo anh ra chợ mua nguyên liệu ngay.

• Trọng lượng: 500g
• Riềng: 1 miếng nhỏ
• Gừng: 1 miếng nhỏ
• Sả: 3 cây
• Tỏi: 3-4 tép
• ớt: 2
• Gia vị: gia vị, bột ngọt, tiêu, nước mắm, nước màu, dầu ăn, đường.

Công cụ sản xuất

Bất kể món ăn nào, khâu sơ chế nguyên liệu ban đầu cũng giúp ích rất nhiều cho việc làm sạch và giữ thực phẩm tươi ngon. Với món cá nục kho riềng, bạn làm món khai vị đơn giản như sau:

Bước đầu chuẩn bị và đánh bắt cá nục

• Cá nục sau khi mua về được làm sạch và sơ chế. Cắt bỏ vây và vây rồi xẻ đôi con cá hoặc để nguyên con tùy thích.
• Riềng, chanh rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn.
• Tỏi và ớt đập dập, băm nhỏ.
• Rửa sạch gừng và cắt thành miếng nhỏ.

Cách làm cá nục kho riềng

Bước 1: Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn cho cá vào tô để cá ngấm gia vị. Nêm 1 thìa cà phê gia vị, ½ thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê nước màu, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường và nước cốt riềng, chanh. Ướp cá trong khoảng 15-20 phút cho cá thấm.

2: Chuẩn bị một cái nồi để ninh cá, để cá được ngon thì dùng nồi đất là rất phù hợp. Bắc nồi lên bếp, cho một thìa dầu ăn vào. Bật bếp đun nóng dầu ăn rồi cho tỏi và ớt băm vào phi thơm. Khi tỏi dậy mùi thơm, cho cá đã ướp gia vị và 60-80ml nước lọc vào nấu cùng.

Cách làm cá nục kho riềng đơn giản

Bước 3: Đun cá trên lửa nhỏ đến khi sôi thì giảm lửa thật nhỏ để cá săn lại. Nấu đến khi cạn nước thì cho một ít gừng thái nhỏ lên trên mặt cá để khử mùi tanh của cá. Khi nồi cá cạn và nước có độ sền sệt thì tắt bếp.

Xem thêm ->>> Cách làm nước tương ngon đậm đà cho món cá nục kho tộ

Phần cuối của cá nục được trang trí với riềng

Bày cá ra đĩa rắc thêm chút tiêu đảm bảo sẽ đẹp mắt khó cưỡng. Món ăn này đặc biệt ngon khi dùng với cơm nóng. Một loại cá có hương vị tuyệt vời, màu nước rất ấn tượng, thịt săn chắc. Tiếp đến là mùi thơm từ riềng, sả và gừng hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn ngon.

Cá nục kho riềng vừa ngon vừa đẹp mắt

Cách chọn nguyên liệu

Đối với cá nục, khi dùng cá tươi rất chắc thịt, khi ấn tay vào thân cá có độ đàn hồi, xương trong, không đục. Tránh mua cá mềm, dễ vỡ và có mùi. Đồ ăn kèm nên chọn loại tươi, không héo úa.

Cá nục giàu dinh dưỡng, dễ chế biến

Kết thúc

Cá nục kho riềng là món ăn phổ biến trong bữa cơm hàng ngày của mỗi gia đình. Một bữa ăn ngon chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, dễ chế biến. Hơn nữa, nó còn tiết kiệm rất nhiều thời gian và công sức cho các bà nội trợ. Bài viết trên đã chia sẻ đến các bạn cách làm cá kho riềng thơm ngon, đậm đà mà cá kho riềng không phải ai cũng biết. Tôi hy vọng bạn làm tốt!

Bạn thấy bài viết Cách làm cá nục kho riềng ngon thơm ăn đậm đà đưa cơm cho gia đình có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá nục kho riềng ngon thơm ăn đậm đà đưa cơm cho gia đình bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá nục kho riềng ngon thơm ăn đậm đà đưa cơm cho gia đình của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay