Cách làm cá hồi áp chảo sốt bơ ngon thơm “đỉnh” nhất đừng bỏ qua

Cá hồi là món khoái khẩu của nhiều gia đình và là món khoái khẩu của nhiều em nhỏ. Đặc biệt có cách làm cá áp chảo sốt bơ cực ngon và đẹp mắt. Để hương vị thêm đậm đà thì đừng bỏ qua 3 công thức mà chúng ta sẽ cùng tìm hiểu dưới đây nhé, đảm bảo ai cũng mê cho mà xem!

Cùng tham khảo công thức cá hồi chiên giòn ngon tuyệt này nhé

Cách làm cá hồi nướng sốt tỏi

Mùi thơm của cá hồi áp chảo kết hợp với sốt bơ tỏi đậm đà khó có thể bỏ qua. Nếu vẫn chưa nghĩ ra công thức mới, hãy cùng tham khảo món cá chiên bơ dễ làm dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g cá
• 15 quả cà chua bi
• 10g bơ lạt
• 2 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng cà phê hành tím băm nhỏ
• 1 muỗng canh rau mùi tây băm nhỏ
• 1 nhúm ớt bằm
• Muối
• Hạt tiêu
• Nước chanh
• Súp cá

Cách làm cá chiên sốt tỏi

Bước 1: Sơ chế cá

– Đầu tiên là phần cá, bạn đảo nhanh tay, xem có hóc xương cá hay không. Nếu vậy, sử dụng một chiếc kéo để loại bỏ xương.

– Sau đó, rửa sạch với chút muối hoặc rượu trắng để loại bỏ mùi tanh. Bạn có thể cắt cá tùy thích.

* Mẹo sơ chế cá sạch, không tanh:

• Cách 1: Bạn dùng muối thoa lên và rửa bằng nước sạch.
• Cách 2: Bạn dùng chanh tươi và rượu trắng để rửa sạch.
• Cách 3: Bạn dùng sữa tươi không đường hoặc có đường để rửa cá.

Bước 2: Rửa sạch cá

– Bạn cho cá vào tô lớn. Tiếp theo, thêm muối, hạt tiêu và nước cốt chanh.

Dùng tay xoa bóp xung quanh mình cá. Để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Luộc cá

– Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho cá hồi vào chiên vàng đều các mặt.

– Sau đó cho 10g bơ lạt đun chảy cùng 1 thìa tỏi băm và 1 ít nước cốt chanh vào. Di chuyển cá để có được hương vị.

– Bạn rưới một thìa nước mắm lên cá rồi tắt bếp.

Bước 4 Chuẩn bị Salad cà chua

– Trộn cà chua bi cắt đôi hoặc cắt đôi với hẹ băm nhỏ, rau mùi tây thái nhỏ, hạt tiêu, tỏi băm, muối và một ít nước cốt chanh trong một bát lớn.

– Trộn đều là xong.

– Cuối cùng, chị em bày cá áp chảo sốt bơ tỏi ra đĩa, dọn kèm salad cà chua lên trên cho đẹp mắt.

Cá áp chảo sốt bơ tỏi với vỏ cá chiên vàng quyện với sốt bơ tỏi thơm phức chắc chắn sẽ được các bé yêu thích. Ngoài ra, bạn có thể tăng hương vị cho món ăn bằng cách thêm vài lát bơ nhé!

Tham khảo món mề gà chiên này

Cách làm cá hồi nướng chanh

Ngoài món cá chiên sốt tỏi nổi tiếng ở trên, bạn có thể học thêm một cách mới bằng cách cho thêm nước cốt chanh và một vài thứ khác nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200 g cá
• 2 muỗng canh bơ
• 1 quả chanh
• 1 củ tỏi
• 1 miếng gừng
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng canh ngô
• 1 thìa cà phê tiêu
• ½ muỗng cà phê muối

Cách làm cá áp chảo sốt chanh

Bước 1: Ướp cá

– Đầu tiên, bạn sơ chế cá, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó thêm một chút muối và hạt tiêu.

Tiếp đến vắt nửa quả chanh, ½ thìa muối tiêu rồi xát đều lên mình cá cho thấm gia vị. Để nó trong 15-20 phút.

Bước 2: Luộc cá

– Lấy một thìa bơ thực vật và phết đều lên chảo. Sau đó, để bơ tan chảy, sau đó thêm cá và chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt trong một phút ở nhiệt độ cao. Tiếp theo là album.

Bước 3: Làm nước cốt chanh

– Cho một muỗng canh bắp, một muỗng canh nước lọc, một muỗng cà phê đậu nành, một muỗng cà phê đường, một muỗng cà phê nước cốt chanh. Sau đó khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

– Bạn làm nóng chảo, cho một thìa bơ vào đun đến khi tan chảy thì cho tỏi băm, vài lát gừng, vỏ chanh băm nhỏ vào phi thơm.

– Sau đó, bạn cho hỗn hợp nước sốt vào, xào chín. Khi súp đặc lại, tắt lửa.

Bước 4: Hoàn thành món paniya cá sốt chanh

– Bạn rưới nước sốt chanh lên đĩa cá. Sau đó trang trí với vài miếng chanh, ớt cắt nhỏ hoặc ăn kèm với salad.

Cùng tham khảo món cá hồi nướng sốt bơ tỏi này nhé

Cách làm cá hồi nướng sốt bơ chanh leo

Ngoài làm món nhậu thanh mát, bạn đừng bỏ qua món cá áp chảo sốt bơ trái cây thơm ngon nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 miếng cá hồi
• 4 quả chanh dây
• 300g măng tây
• bột mì
• tỏi băm
• Hành tím
• Bơ
• Muối
• Hạt tiêu

Công thức món cá áp chảo sốt chanh dây

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Với cá hồi, bạn rửa sạch, có thể ngâm với sữa tươi không đường hoặc nước muối pha loãng, nước cốt chanh khoảng 2-3 phút để cá hồi hết mùi hôi.

Sau đó, bạn ướp cá với một chút muối và tiêu. Ướp trong 15 phút.

– Là chanh leo, bạn cắt đôi, tìm hạt bên trong. Dùng thìa nghiền nát hạt chanh leo.

Đó là một củ hành nâu, bóc vỏ và thái lát.

Bước 2: Làm sốt bơ chanh dây

– Bạn bắc chảo lên bếp, cho một ít bơ vào và chiên cho đến khi chín vàng.

Sau đó cho chanh leo vào khuấy đều để nước không bị nóng.

– Khuấy khoảng 30 giây rồi thêm 1/3 chén nước ấm, 2 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối. Trộn đều và nấu thêm 5-7 phút nữa là sốt bơ chanh leo.

Bước 3: Luộc cá

Tiếp theo, bạn cho một thìa bơ vào chảo. Nấu cho đến khi cá tan chảy thì cho cá đã ướp vào chiên vàng đều các mặt.

Bước 4: Hoàn thành món cá nướng sốt bơ chanh leo

– Cho hành và tỏi đã băm nhỏ vào chảo với một ít bơ và phi cho thơm.

– Tiếp theo cho măng tây vào xào cho chín đều. Nêm nếm gia vị.

– Cuối cùng, bạn gắp cá và măng tây ra tô, rưới sốt trái cây lên trên là xong!

Kết thúc

Công thức cá áp chảo sốt bơ khi kết hợp với các nguyên liệu phổ biến khác rất đẹp mắt. Bạn có thể học các công thức trên để thỉnh thoảng đổi khẩu vị cho cả nhà nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm cá hồi áp chảo sốt bơ ngon thơm “đỉnh” nhất đừng bỏ qua có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá hồi áp chảo sốt bơ ngon thơm “đỉnh” nhất đừng bỏ qua bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá hồi áp chảo sốt bơ ngon thơm “đỉnh” nhất đừng bỏ qua của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay