Cách làm bắp bò ngâm chua ngọt ngon mà đơn giản

Có thể nói sở thích ăn bò xào chua ngọt của nhiều người là có lý do. Bởi đây không phải là loại thực phẩm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Nhưng nó lại là một trong những món ăn giúp “xả nỗi buồn” hiệu quả trong những lúc bất trắc.

Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể nấu món ăn này tại nhà. Nhiều chị em thường có thói quen đặt hàng từ cửa hàng. Đó là một cách tuyệt vời để tận hưởng điều này một cách nhanh chóng. Nhưng tại sao bạn không thử xem ngô ngâm của bạn có khác với ngô đóng hộp không? Các món tráng miệng tự làm có hấp dẫn hơn mua ở cửa hàng không?

Xem thêm: Cách làm nước tương ngon cho bò

Cách làm bò xào chua ngọt

Để làm bò xào chua ngọt thành công, bạn hãy chuẩn bị và thực hiện theo các bước sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò: 1 kg
• Tỏi: 2 củ
• Gừng: 2 nhánh
• ớt: 2
• Gia vị: nước mắm ngọt, rượu, đường trắng, tiêu, quế
• Hũ thủy tinh: 1 hũ lớn

Bí quyết làm ngô chua ngọt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò khi mua về dùng màng lọc để lọc bớt lớp mỡ bên ngoài. Rửa thật sạch, chắt bớt nước muối, sau đó cho vào nồi nước đun sôi.

Thêm vào nồi một vài lát gừng đập dập, hai hoặc ba hạt tiêu cộng với một hoặc hai thanh quế. Đun nhỏ lửa trong nửa giờ cho đến khi thịt bò mềm. Tuy nhiên, thời gian nấu thịt bò có thể khác nhau, tùy thuộc vào kích cỡ của thịt bò. Đảm bảo thịt bò vừa chín tới, không quá dai.

Vớt thịt bò ra rổ hoặc tô lớn. Xả và làm mát hoàn toàn.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, để ráo. Tiếp theo, cắt đôi tép tỏi.

Ớt rửa sạch, cắt bỏ cuống, để ráo nước.

Bước 2: Cho nước vào ngâm thịt bò

Pha nước chấm bò chua ngọt theo tỉ lệ sau: 4 thìa nước mắm ngọt + 4 thìa đường trắng + 2 thìa giấm rượu + 1 thìa nước. Trộn đều cho đến khi các thành phần hòa tan hoàn toàn. Nếm thử và xem nếu bạn thích nó.

Đổ hỗn hợp vào một lò xo nhỏ. Quay trở lại bếp và nấu trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi. Tắt lửa và để hỗn hợp nguội.

Bước 3: Luộc thịt bò

Lấy lọ thủy tinh ra và lau khô.

Cho từng miếng thịt bò vào tô. Khi gấp thịt bò, thêm tỏi và ớt.

Sau đó, đổ từ từ hỗn hợp nước vào hũ sao cho nước ngấm hết vào thịt bò.

Đậy kín lọ và bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nếu làm vào mùa hè, bạn nên cho ngay vào tủ lạnh.

Bước 4: Bò xào chua ngọt thông thường

Khi ngâm thịt bò chua ngọt từ 4 đến 7 ngày là bạn có thể lấy ra thưởng thức.

Cắt thịt bò thành lát mỏng vừa ăn, trang trí đĩa với vài lát rau xanh, cà chua bi cho đẹp mắt.

Xem thêm: Cách làm chân gà ngâm sả tắc

Mẹo làm ngô chua ngọt

Với món ăn này, những bí quyết sau đây sẽ giúp bạn rất nhiều để thành công:

Phải chọn bông bắp, thịt bò có nhiều gân. Như vậy món ăn sẽ đều và đẹp mắt.

Sau khi luộc chín bắp bò, bạn có thể để bắp tự nguội hoặc cho vào tô nước đá lạnh. Để yên trong một hoặc hai phút rồi lấy ra. Do đó, thịt bò sẽ không bị đắng và không bị nát.

Trong quá trình nấu, nếu muốn thịt bò nhanh chín, bạn có thể cho thêm một hoặc hai miếng đu đủ xanh vào nồi.

Cẩn thận khi nấu thịt bò. Không nên luộc chín quá sẽ làm thịt bò bị khô, khó ăn. Nếu là đồ sống, đồ chiên sẽ rất nhanh hỏng.

Kết thúc

Tất nhiên, ngô chua ngọt có hương vị tuyệt vời. Món ăn rất thích hợp cho những buổi sum họp gia đình cùng gia đình và bạn bè. Tuần này, hãy cùng trổ tài làm bò xào chua ngọt nhé. Và quan trọng nhất là đừng bỏ lỡ bất kỳ món ngon nào từ NGON nhé. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm bắp bò ngâm chua ngọt ngon mà đơn giản có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm bắp bò ngâm chua ngọt ngon mà đơn giản bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bắp bò ngâm chua ngọt ngon mà đơn giản của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay