Cách bảo quản trứng gà giữ được lâu mà không bị hỏng loãng

Trứng gà là thực phẩm phổ biến trong các gia đình vì ngon, bổ, rẻ và dễ làm. Tuy nhiên, rất khó để duy trì. Thậm chí, nếu không được bảo quản đúng cách trong tủ lạnh, nó sẽ hư hỏng sau vài ngày như bình thường. Nếu bạn đang băn khoăn về cách bảo quản trứng thì hãy học ngay mẹo này của Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn nhé. Đảm bảo bạn có thể cất giữ lâu dài mà không lo hư hỏng.

Xem thêm: Cách bảo quản hạt sen tươi

Tại sao trứng gà bị hư?

Trứng gà thường bị thiu, thối vì trên vỏ trứng có những lỗ nhỏ li ti mà mắt thường không nhìn thấy được. Thông qua các lỗ, hơi nước thoát ra ngoài và không khí dễ dàng đi vào. Đặc biệt trong thời tiết nắng nóng, trứng có thể bị ung. Để bảo quản trứng được lâu, bạn cần tìm cách lấp đầy những lỗ nhỏ trên vỏ trứng để nó không bị tác động bởi những thay đổi bên ngoài. Dưới đây là một số cách bảo quản trứng gà phổ biến và hiệu quả.

Bảo quản trứng trong tủ lạnh

Đây là phương pháp bảo quản trứng gà phổ biến nhất mà gia đình nào cũng áp dụng để mua hàng chục quả trứng về ăn dần trong nhiều ngày. Lưu ý, khi mua trứng gà về dùng khăn khô lau khô trứng, nhớ đặt quả trứng sao cho đầu to hướng lên trên để bảo vệ trứng được lâu.

Ngoài ra, một lựa chọn khác là cho trứng vào túi nhựa và bảo quản trong tủ lạnh. Khi cần dùng thì cho vào tủ lạnh 1 lúc cho rã đông rồi pha. Mẹo này có thể giữ trứng trong nhiều tháng mà không sợ hư. Tuy nhiên, lưu ý trứng rã đông nên dùng ngay hoặc sau một ngày.

Đựng trứng trong lọ hoặc lọ nước cốt chanh

Để có thể bảo quản trứng gà trong hũ hoặc hũ chanh thì trứng phải còn lành lặn, không bị hư hỏng gì cả. Sau đó, bạn cho vào lọ hoặc hũ trắng, đổ nước cốt chanh và 2-3% vào hũ. Lưu ý nước nên cao hơn trứng 20 cm. Với phương pháp này, bạn có thể bảo quản trứng từ 3-4 tháng. Tuy nhiên, nhiệt độ thích hợp cũng phải được xác định.

Vào mùa hè, hộp đựng trứng không nên đặt ở nơi có ánh sáng mặt trời chiếu vào mà nên để ở nơi râm mát. Khi thời tiết mưa và lạnh, nơi không nên quá lạnh, nhưng cũng mát mẻ. Bạn cũng có thể cho trứng vào nước cốt chanh 5%, ngâm nửa tiếng rồi vớt ra để ráo trước khi cho vào hộp bảo quản, như vậy trứng sẽ giữ được lâu.

Xem thêm: Cách bảo quản gạo tốt nhất

Bảo quản trứng gà trong trấu khô hoặc mùn cưa

Đây là một trong những phương pháp lưu trữ trứng phổ biến nhất được nông dân sử dụng, trong đó bạn rải trấu khô, sạch dưới đáy thùng chứa. Sau đó rải từng phần trấu lên trên trứng cho đến khi đầy hộp, cuối cùng dùng bìa carton đậy miệng hộp lại và để nơi râm mát, như vậy có thể để trứng được vài tháng. Nếu không có trấu có thể thay bằng mùn cưa hoặc tro. Kiểm tra trứng mỗi tháng một lần.

Bảo quản trứng gà bằng nước muối khô

Một cách bảo quản trứng nữa là chuẩn bị hộp gỗ, rắc nhiều muối dưới đáy hộp rồi xếp trứng vào, cứ 1 lớp trứng thì 1 lớp muối. Bạn điền vào khoảng trống giữa trứng và muối. Do đó, bạn có thể bảo quản trứng cả năm, khi ăn sẽ không sợ mặn.

Cho trứng vào cơm

Một cách bảo quản trứng khác là lấy hộp gỗ hoặc lọ, đĩa, rải nhiều gạo trên sàn. Sau đó xếp trứng lên trên, rải một lớp bột năng rồi đến một lớp trứng. Bên trên bạn rải một lượng lớn cám rồi đậy nắp lại. Xoay vòng 10 ngày một lần để xác định xem trứng có thể bị lỗi hay không. Với phương pháp này, bạn có thể giữ trứng tươi từ 4-6 tháng.

Giữ trứng và nước nóng

Nhúng nhanh quả trứng vào nước nóng khoảng 30 giây để toàn bộ quả trứng có một lớp lòng trắng mỏng và dày, nhằm bảo vệ đĩa CD. Sau đó, bạn cho trứng vào tro mịn hoặc than hoa và trộn đều. Lưu ý: không để trứng nằm ngang, lòng đỏ trứng nổi sát vỏ trứng. Trứng gà nên cắt dọc, đầu to hướng lên trên, đầu nhỏ hướng xuống dưới, lòng đỏ không sát vỏ trứng. Phương pháp này có thể bảo quản trứng trong hai tuần.

Xem thêm: Cách bảo quản mật ong rừng

Các cách bảo quản trứng gà khác

Giữ trứng trong trà (chè)

Nếu muốn bảo quản trứng trong vòng 2-3 tháng mà không sợ hư hỏng, bạn nên cho trứng vào trà khô và để nơi thoáng mát.

Lưu trữ trứng và đậu

Bạn cho trứng cùng với các loại đậu như đậu nành, đậu xanh, đậu đen… Cách làm này giúp trứng giữ được lâu mà không lo bị thiu. Tôi không nghĩ nó hữu ích, nhưng nó rất hữu ích.

Thoa một lớp dầu

Nghe dễ nhỉ mọi người, chỉ cần trộn một ít dầu thực vật như dầu vừng, dầu hạt cải… lên trên quả trứng là có thể dùng được cả tháng. Nhiệt độ lý tưởng để trứng nở là 25-32 độ C.

Bọc trứng trong màng bọc thực phẩm hoặc màng bọc thực phẩm

Một cách khác để lưu trữ trứng trong một thời gian dài là bọc chúng trong nhựa hoặc giấy bóng kính. Bằng cách này, trứng được lưu trữ trong một thời gian dài.

Kết thúc

Nhưng tôi tin rằng không phải ai cũng biết cách bảo quản trứng và bảo quản thực phẩm đúng cách. 11 mẹo dưới đây sẽ giúp kéo dài tuổi thọ của chúng thêm nhiều tháng, thậm chí nhiều năm. Quy trình đơn giản, không tốn nhiều thời gian và công sức. Bảo quản trứng gà không quá khó phải không các bạn? Bạn có thể học hỏi vô số mẹo trên để áp dụng vào cuộc sống hàng ngày nhé!

Bạn thấy bài viết Cách bảo quản trứng gà giữ được lâu mà không bị hỏng loãng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách bảo quản trứng gà giữ được lâu mà không bị hỏng loãng bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách bảo quản trứng gà giữ được lâu mà không bị hỏng loãng của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay