Cách nấu xôi hạt sen đậu xanh nước cốt dừa, ngửi mùi thôi cũng thèm

Mùa đông này, có bát xôi hạt sen ấm nóng thì còn gì bằng. Cách nấu xôi hạt sen thì ai cũng biết, nhưng có phải ai cũng biết bí quyết để xôi dẻo, quyện và sánh đúng vị của hạt sen? Mọi người nên biết rằng gia đình tôi rất thích ăn xôi.

Cảm giác cầm trên tay bát xôi nóng hổi, ​​hạt cơm vừa giòn vừa thơm, thêm chút hạt sen đảm bảo no cả ngày. Xôi hạt sen không chỉ dùng để ăn sáng mà còn có thể bày trên bàn tiệc, nhìn sang trọng và cao cấp hơn hẳn các món cơm khác. Cách nấu xôi sen cực dễ, bạn hãy trổ tài để cả nhà bất ngờ nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gạo nếp: 500 gram
• Hạt sen tươi: 200 gram
• dừa nạo: 50 g
• Đường: 30 gam
• Muối: 5 gam
• Nước cốt dừa: 50ml
• Đậu xanh nguyên vỏ: 100g

Cách nấu xôi đậu xanh hạt sen ngon

1: Chuẩn bị gạo và đậu xanh

Gạo nếp bạn vo sạch và loại bỏ những hạt hư, mốc, ngâm gạo qua đêm hoặc 5 tiếng. Gạo sau khi ngâm được đổ ra rổ cho ráo nước.

Đậu xanh chọn loại hạt lép, vo sạch ngâm nước ấm 4 tiếng cho mềm, đậu sẽ mềm và nở ra, nấu nhanh chín hơn, xôi cũng rất ngon.

2: Rửa sạch hạt cà rốt

Hạt sen tươi mua về bạn dùng dao sắc tách lớp vỏ cứng bên ngoài, từ từ loại bỏ lớp màng mỏng bên ngoài hạt sen. Sau đó, dùng dao cắt đầu hạt sen để lộ tâm sen, lấy mũi nhọn xiên thẳng từ đầu hạt sen lên trên, tâm sen sẽ được đẩy ra ngoài. Sau khi ngâm, bạn rửa sạch hạt sen với nước muối, để ráo nước.

Bước 3: Nấu xôi

Trước khi nấu, vo gạo và đậu xanh một lần nữa, lắc cho ráo nước rồi cho gạo, đậu xanh, hạt sen vào nồi đun lửa to, nêm 5 gam muối cho vừa ăn.

Khi nước sôi, cho gạo vào nấu trong 20-25 phút cho đến khi gạo đặc lại và chín. Cho 20g đường vào bát nước cốt dừa, khuấy nhẹ đến khi đường tan hết thì cho dừa đã đun chảy vào.

Sau 20 phút hấp, mở vung kiểm tra xem hạt sen đã mềm chưa thì cho dừa nạo vào trộn đều. Tiếp tục đổ phần nước cốt dừa đã pha với đường trước đó vào. Vo sạch gạo nếp, trộn trong 15 phút để hạt gạo ngấm nước cốt dừa, ăn ngon.

Làm mè xửng ăn với xôi

Các loại hạt rang vàng, bóc vỏ, đánh bóng, trộn với 3 thìa vừng rang, dùng chày giã nhẹ cho hòa quyện. Thêm 3 thìa đường, 1 thìa muối vào trộn đều. Nếu cảm thấy 3 thìa đường ngọt quá thì giảm lượng đường xuống. Có thể bảo quản hỗn hợp này trong lọ thủy tinh và dùng dần.

Đánh giá: Cách nấu cơm gấc ngon bằng nồi cơm điện dẻo thơm.

Cô đã hoàn thành món xôi hạt sen nước cốt dừa

Bạn mở nắp nồi để xôi nguội bớt, gắp xôi ra bát, rắc muối vừng lên trên là có thể mời cả nhà thưởng thức. Ngoài muối vừng, bạn có thể chuẩn bị thêm thịt chiên, chả tôm, hành phi và hành phi, rau thơm để ăn kèm. Nói đến đây đã ứa nước miếng rồi.

Kết thúc

Vậy là xong công đoạn nấu xôi hạt sen, giờ chỉ việc thưởng thức thành quả thôi. Với món xôi này mình thích chấm với muối vừng cho đậm đà và ngon. Hầu hết mọi người thường ăn nó với thịt nướng, xúc xích và xúc xích các loại. Riêng tôi thì thích ăn với mắm mè mộc mạc, giản dị. Mỗi mùa đông, tôi chỉ thích ăn bát xôi này, thậm chí sáng hôm đó không có gạo để đổ, tôi cảm thấy như mình không còn năng lượng để làm việc vào ngày hôm đó.

Nhiều khi nấu nhiều cơm, tôi luôn để trong tủ lạnh, sau đó cho vào lò vi sóng hâm nóng hoặc cho vào nồi hấp để giữ nguyên hương vị. Chúc may mắn và vui vẻ nhé các cô gái! Trải qua thai kỳ tự nhiên không hề khó khăn hay vất vả với chúng ta.

Bạn thấy bài viết Cách nấu xôi hạt sen đậu xanh nước cốt dừa, ngửi mùi thôi cũng thèm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu xôi hạt sen đậu xanh nước cốt dừa, ngửi mùi thôi cũng thèm bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu xôi hạt sen đậu xanh nước cốt dừa, ngửi mùi thôi cũng thèm của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay