Cách nấu hủ tiếu dê ngon hấp dẫn lạ miệng không hôi

Hủ Tiếu là món ăn nổi tiếng trong đời sống của người dân Việt Nam. Có nhiều loại hủ tiếu như hủ tiếu xương, hủ tiếu bò, hủ tiếu dê, hủ tiếu bò viên, hủ tiếu gia truyền hay hủ tiếu rau củ… Mỗi loại hủ tiếu lại có một sự kết hợp riêng. Nguyên liệu khác nhau, hương vị khác nhau, món ăn tốt cho sức khỏe nhưng món rau nào cũng được lòng thực khách bởi nước sốt trong veo, vị ngọt rất đậm đà. Với cách nấu phở tái dê đơn giản, cuối tuần bạn sẽ được đổi món cho gia đình với món phở dê thơm ngon, lạ miệng.

Và bây giờ hãy cùng vào bếp trổ tài với công thức nấu súp dê vui nhộn sẽ giúp mang đến cho gia đình bạn bữa cơm ngon miệng vào cuối tuần này nhé.

>> Điểm danh những món ngon từ thịt dê

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• bột canh 1kg
• 1,5kg xương heo
• 1kg thịt dê
• Ăn kèm với các loại rau như đậu, húng, ngò…
• 1/2 củ gừng
• 5g tiêu (khoảng 4 bông)
• 2 thanh quế
• 1 muỗng canh bột cà ri
• 1 muỗng cà phê
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng canh dầu điều
• 1 rượu trắng nhỏ
• 1 muỗng cà phê muối
• Các gia vị thông thường khác như nước mắm, hạt nêm, mì chính, bột canh, hạt tiêu…

Mua thịt dê tươi nấu bún ngon

Thịt dê ngọt là thịt dê được giết mổ trong vòng 12 giờ, tươi mềm, có mùi thơm đặc trưng. Vì giết càng lâu thịt dê càng thơm nên hãy chọn những miếng dê thơm nhất có thể.

Ngoài ra, bạn nên chọn những miếng thịt dê có lớp da mỏng, thật sẫm màu, có chút mỡ và nếu dùng ngón tay ấn vào một chút sẽ thấy độ săn chắc tự nhiên.

Cách nấu cháo dê ngon

Bước 1: Sơ chế thịt dê và xương heo

Khi mua thịt dê tươi về, bạn làm sạch và khử mùi tự nhiên bằng cách chà xát với gừng tươi giã nhỏ, sau đó cho thêm một ít rượu trắng, bóp đều với hỗn hợp rượu và gừng, để một lúc cho ngấm. Sau khi sử dụng, rửa lại nhiều lần bằng nước sạch và để khô.

Với xương heo, bạn cũng rửa sạch và khử mùi bằng cách chần qua nồi nước nóng có pha chút muối trong 5 phút. Trong thời gian này, xương heo tiết ra chất bẩn có mùi hôi, tạo thành những mảng màu nâu trên bề mặt. Vì vậy, sau khi chần, bạn vớt thịt ba chỉ ra rửa nhiều lần với nước cho thật sạch. Sau đó bạn cho tất cả ra rổ để ráo nước.

Bước 2: thịt heo và thịt dê

Bạn đặt một chiếc nồi lên bếp, cho tất cả xương heo vào nồi, đổ nước vào nồi rồi bật bếp đun với lửa lớn. Khi nước trong nồi sôi, hạ nhỏ lửa đun trong 5 tiếng. Trong quá trình đun nhớ vớt hết bọt để nước mắm được trong, ngọt và đậm đà.

Sau khi ninh xương, cho thịt dê cùng một ít gừng đập dập vào nồi, thêm khoảng 700ml nước và tiếp tục đun ở nhiệt độ cao. Khi nước trong nồi sôi trở lại thì hạ nhỏ lửa, cho một thìa cà phê bột cà ri và một thìa cà phê đường vào. Sau đó, tiếp tục ninh súp trong 1 tiếng rưỡi.

Bước 3: Chuẩn bị nước sốt

Nấu canh dê khó hơn các món rau khác. Khi ninh xương với thịt dê, vớt xương heo ra bát.

Sau đó, cho quế và hạt tiêu đã sơ chế vào nồi, đun lửa nhỏ trong 30 phút. Sau đó, bạn nêm nước sốt với 1 thìa sa tế, 1 thìa dầu điều, đun khoảng 5 phút, nêm nếm gia vị cho ngọt hơn thì tắt bếp.

Mách nhỏ: trước khi cho quế và hạt tiêu vào sốt, bạn cần rang trên chảo từ 3-5 phút để quế dậy mùi và nước sốt thơm hơn. Ngoài ra, cách làm này cũng sẽ giúp khử mùi hôi tự nhiên của thịt dê.

>> Xem cách nấu cháo lòng heo ngon

dê hầm tuyệt vời

Như vậy là bạn đã pha xong nước chấm trong và đẹp mắt. Sau khi ăn, bạn chỉ cần luộc bánh phở trong nước nóng khoảng ba phút cho mềm rồi múc ra tô, trang trí với các loại rau sống như giá, húng, rau mùi…, khi ăn thì nước dùng đã xong. thịt lợn nhỏ. đủ xương và thịt dê để thưởng thức món ăn tuyệt vời này.

Kết thúc

Món ăn mềm, ngọt quyện trong nước sốt nóng hổi, ​​thơm phức hòa cùng vị cay nhẹ của sa tế sẽ giúp bạn có một hương vị dễ chịu. Tôi hy vọng bạn thích công thức nước sốt dê đơn giản này!

Bạn thấy bài viết Cách nấu hủ tiếu dê ngon hấp dẫn lạ miệng không hôi có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu hủ tiếu dê ngon hấp dẫn lạ miệng không hôi bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu hủ tiếu dê ngon hấp dẫn lạ miệng không hôi của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay