Cách làm mắm chưng trứng muối thơm, đậm đà ăn thủng cả nồi cơm

Mắm chưng là một trong những món mắm phổ biến nhất trong mâm cơm của một gia đình Việt. Bát nước mắm có mùi thơm đặc trưng và vị rất riêng. Đây là món ăn đậm chất miền Tây, dân dã nhưng kém phần truyền thống. Đặc biệt, món ăn này khi ăn với cơm nóng sẽ kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau tạo nên hương vị rất thơm ngon. Với công thức làm sốt trứng muối dưới đây, nếu bạn trổ tài đảm bảo cả nhà sẽ mê tít cho mà xem. Cả nhà đã sẵn sàng cùng bạn vào bếp chưa?

Cách làm bông lan trứng muối ngon đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

Để có một món mắm đơn giản, quan trọng nhất là nước mắm và gia vị. Để làm được bát nước mắm trứng muối đậm đà, thơm phức, bạn chuẩn bị những món sau:

• Canh chua cá lóc: 300g
• Trứng vịt: 5 quả
• Trứng muối :3
• Hành tím: 2 củ
• Hành lá: 3 cây
• Mộc nhĩ: 50g
• Đường: 3 muỗng canh
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Bột ngọt: muỗng cà phê
• Ớt cay: 1 muỗng cà phê

Nguyên liệu làm nước mắm

công cụ sản xuất

Mộc nhĩ khi mua về bạn đem rửa sạch rồi ngâm với nước khoảng 30 phút cho nấm mềm ra. Sau khi nấm mềm, bạn rửa sạch, cắt bỏ rễ và để ráo.

Phương pháp sản xuất nguyên liệu

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Tương tự, hành lá cũng nhặt bỏ rễ, bỏ lá úa, rửa sạch rồi thái khúc nhỏ. Bánh canh cá lóc. Riêng với trứng vịt, bạn đập ra bát rồi dùng máy đánh trứng đánh thật kỹ lòng trắng và lòng đỏ trứng.

Cách làm nước mắm mặn ăn với cơm

Bước 1: Đầu tiên, bạn cho mắm cá lóc, trứng vịt, mộc nhĩ, hành tím, hành lá vào tô. Sau khi trộn đều, thêm các gia vị đã chuẩn bị ở trên và khuấy đều một lần nữa.

Bước 2: Khi các nguyên liệu đã trộn đều thì cho 3 quả trứng vịt muối lên trên. Sau đó bắc nồi lên bếp, khi nước sôi thì cho nước mắm vào đun trong 30 phút.

Cách làm súp trứng cá ngon, nhanh

Bước 3: Trải một ít trứng lên trên, thêm tiêu tươi và hành lá vào đun khoảng 2 phút là món ăn đã hoàn thành.

Chỉ vài bước nhưng công thức làm nước mắm này vẫn đòi hỏi sự sáng tạo và tỉ mỉ trong khâu nêm nếm để nước mắm được ngon. Vì thành phần gồm mắm cá lóc và trứng muối nên có vị hơi mặn.

Mình làm xong nước mắm trứng muối

Cách làm nước mắm vừa ngon, vừa dễ lại không tốn nhiều thời gian phải không các bạn? Những ngày bận rộn đi làm về, hãy vào bếp làm nhanh món này để vào bếp nhé.

Món ăn có kết cấu đẹp mắt, được bao phủ bởi một lớp lòng đỏ trứng vàng ươm. Mùi thơm của nước mắm khiến ai ngửi thấy cũng phải xuýt xoa. Đặc biệt khi ăn sẽ cảm nhận được mùi mắm cá lóc và mộc nhĩ. Vị của trứng vịt muối bùi bùi, mằn mặn, ăn rất đã miệng.

Món này ăn với cơm nóng rất ngon. Còn chần chờ gì nữa mà bạn không đồng thời chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình mình.

Cách chọn trứng muối tươi

Nếu có thời gian, bạn có thể tự làm trứng muối tại nhà để đảm bảo an toàn thực phẩm. Nhưng với những người bận rộn, bạn có thể dựa vào những nguyên tắc sau để chọn trứng muối tươi.

Vì vậy, trứng muối ngọt thường soi dưới ánh đèn sẽ thấy lòng đỏ có màu trắng hồng, gần vỏ trứng. Bạn phải chọn những quả còn nguyên vẹn, không bị nứt hay mốc bên ngoài. Nếu lắc nhẹ thấy trứng có ít nước thì nên mua.

Đặc biệt, tránh mua những quả trứng có lòng đỏ hoặc lòng trắng đục. Đặc biệt trứng có mùi khó chịu thường là trứng đã bị ươn hoặc để lâu ngày.

Kết thúc

Như vậy là mình đã chia sẻ đến các bạn cách pha nước chấm hải sản đậm đà, thơm ngon rồi. Sau những giờ làm việc mệt mỏi, về nhà với bát canh cá thơm phức, dù mệt nhưng bạn vẫn phải nhanh chóng “nạp” vài bát cơm để an thai. Chúc chị em may mắn. Và đừng quên hiển thị nội dung đã hoàn thành bên dưới bài viết của Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn.

Bạn thấy bài viết Cách làm mắm chưng trứng muối thơm, đậm đà ăn thủng cả nồi cơm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mắm chưng trứng muối thơm, đậm đà ăn thủng cả nồi cơm bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mắm chưng trứng muối thơm, đậm đà ăn thủng cả nồi cơm của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay