Cách làm vịt nấu chanh muối lạ miệng, ăn là ghiền cho cả nhà

Thịt vịt là một trong những món ăn phổ biến xuất hiện trong bữa cơm gia đình Việt. Tuy nhiên, người Việt xưa đã biết phối trộn thịt vịt để làm nên nhiều món ăn nổi tiếng như vịt luộc, vịt xào măng, vịt om sả… Bí quyết làm nên món vịt rang muối lạ miệng. uống rượu.

Vịt rang muối là món lạ, cấm ăn

Review: Cách làm vịt quay ngon dễ ăn dễ làm

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món vịt rang muối, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Vịt: 1kg hoặc ½ con vịt
• Chanh: 3 quả
• Nấm Shiitake khô: 150g
• Các nguyên liệu khác như: đường phèn, đường cát, nước dừa, gừng, đầu hành trắng, tiêu.
• Các loại hương liệu như nước mắm, dầu ăn, bột ngọt, bột nêm, muối…

Nguyên liệu cần có cho món vịt rang muối chanh

Cách làm vịt rang muối

Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, bạn tiến hành sơ chế món vịt rang muối chanh như sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn dùng nước rửa sạch vịt, sau đó dùng muối trắng xát lên khắp thân vịt, đặc biệt là phần lườn vịt vì đây là bộ phận thường có mùi hôi. Sau khi thêm muối, bạn nên để vịt trong vài phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Khi vịt đã ráo nước, chặt vịt thành từng miếng vừa ăn.

Trong lúc chờ vịt ráo nước, bạn chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Hành tây: bóc vỏ, rửa sạch, để ráo.
• Nấm đông cô: Rửa sạch đất cát trên nấm, sau đó ngâm nấm vào nước nóng để nấm nở ra và mềm ra.
• Chanh: cắt miếng và xay nhuyễn trong máy xay sinh tố với 2 thìa đường.

Bước 2: Tiếp tục làm chanh muối

Đầu tiên, bạn cho vịt đã làm sạch vào tô ướp với các loại gia vị như bột nêm, bột ngọt, muối chanh trong vòng 30 phút để gia vị ngấm vào thịt vịt.

Khi thịt đã thấm gia vị, cho vịt vào chiên trong dầu ăn đến khi thịt có màu vàng tươi thì tắt bếp.

Nhớ chiên vịt đến khi vàng đều để thịt không bị chín.

Tiếp theo, bạn cho vịt vào nồi cùng chanh thái lát, đường phèn, nước dừa và đun sôi với lửa lớn. Khi vịt chín, bạn nên vặn nhỏ lửa để thịt vịt thật mềm.

Khi nước sốt vịt gần cạn thì cho nước lọc và nấm đông cô vào nấu thêm 10 phút cho nấm chín, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp là món ăn đã hoàn thành. vịt nấu chanh muối.

Để thưởng thức món ăn một cách trọn vẹn nhất, bạn có thể chuẩn bị thêm một bát nước mắm chanh tỏi ớt hoặc chấm muối chanh với bún hoặc cơm.

Một lưu ý là khi làm chanh muối, bạn phải loại bỏ hạt ra khỏi quả chanh để chanh không bị đắng và nhớ pha nước chấm mặn cho các món ăn có chanh muối nhé.

Thịt vịt nấu muối chanh khi chín mềm ngọt tự nhiên, kết hợp với nước sốt béo béo từ nước dừa và vị đăng đắng của chanh muối tạo nên một món ăn đẹp mắt lạ thường.

Bày vịt rang muối ra đĩa hoặc tô và thưởng thức cùng những người thân yêu.

Một mẹo khác khi làm vịt muối chanh

Chọn vịt tươi

Đối với vịt sống, bạn có thể dựa vào lông vịt để chọn vịt mới. Thông thường những con vịt có bộ lông đầy đặn, mượt mà là một con vịt khỏe mạnh. Ngoài ra vịt có da và da bụng màu đen, 2 cánh xếp vào nhau, thịt vịt ngọt.

Đối với vịt đã làm sẵn, bạn nên chọn những con vịt có da màu vàng không quá sẫm, không có các mảng hay vết thương trên da. Bạn có thể dùng tay ấn vào để cảm nhận độ săn chắc và dai của thịt.

Ngoài ra, không nên chọn vịt còn quá non vì thịt sẽ mềm, ăn không ngon.

Chọn chanh chua ngọt

Bạn nên chọn những quả chanh muối có màu vàng ươm, tròn đều và chắc tay, không bị dập.

Nếu thấy chanh muối có mùi lạ, nổi váng, nổi váng thì không nên mua. Tốt hơn là chọn những quả chanh ngâm trong nước ngọt và thơm.

Bạn nên mua chanh muối ở siêu thị để đảm bảo độ tin cậy, hoặc có thể tự làm chanh muối tại nhà để đảm bảo sạch và an toàn.

Kết thúc

Còn gì vui hơn khi cả gia đình quây quần bên nhau và thưởng thức món vịt muối chanh thơm ngon, đẹp mắt, bạn sẽ mê mẩn món ăn độc đáo này nếu thử một lần. Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn còn rất nhiều món ngon để bạn khám phá, đừng bỏ lỡ

Bạn thấy bài viết Cách làm vịt nấu chanh muối lạ miệng, ăn là ghiền cho cả nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm vịt nấu chanh muối lạ miệng, ăn là ghiền cho cả nhà bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm vịt nấu chanh muối lạ miệng, ăn là ghiền cho cả nhà của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay