Cách làm ức gà xào nấm hương, nấm đùi gà ngon đơn giản

Ức gà là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Ngoài những phương pháp nổi tiếng như Rán, áp chảo…, bạn hãy thử 2 cách làm ức gà xào nấm đông cô và đùi gà thơm ngon dưới đây nhé. Tôi hy vọng mọi người sẽ thích nó.

Gà nấu nấm là món ăn dễ làm và bổ dưỡng. Ngoài ra, nấm đông cô còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như ngăn ngừa ung thư, phục hồi máu và chất dinh dưỡng, tăng cường hệ thống miễn dịch. Món gà xào nấm không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.

-> Tham khảo: Giá ức gà bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?

Cách làm ức gà xào nấm đông cô

Nấm đông cô hay nấm đông cô có hương vị thơm ngon và rất nhiều chất dinh dưỡng. Bạn cho thêm một ít ruốc khi làm món ăn này sẽ tạo nên một hương vị rất khác.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g ức gà
• 10 cái nấm đông cô
• ½ củ gừng nhỏ
• 2 tép tỏi
• 1 củ hành tím
• 1 muỗng canh gia vị
• 1 nhúm muối
• 5 muỗng canh bột năng
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh dầu ăn

Công thức ức gà xào nấm đông cô

Bước 1: Sơ chế nấm đông cô

– Đầu tiên với nấm đông cô, bạn rửa sạch hết bụi bẩn. Sau đó đem nấm đi ngâm 30 phút – 1 tiếng để nấm nở mềm.

– Bước tiếp theo bạn cắt chân nấm và cắt nấm thành bốn phần.

Ngâm nấm đông cô thật kỹ

– Nếu dùng nấm đông cô khô để nấu, bạn cần ngâm khoảng 30 phút cho nấm nở mềm rồi chế biến hoặc xào nhanh.

– Bạn ngâm nấm nguyên con, không cắt hay thái nhỏ trước khi uống.

– Khi ngâm, bạn cho nấm ra rổ để nấm nhanh ra nước, không quá mềm hay nhũn.

2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

– Với gừng, bạn gọt vỏ, rửa sạch và thái chỉ.

– Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn

– Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.

Bước 3: Chuẩn bị ức gà

Để khử mùi tanh của ức gà, bạn dùng dao lạng hết da, rửa sạch với nước. Sau đó rắc đều muối lên ức. Sau đó rửa lại bằng nước sạch.

– Sau đó, để ráo nước hoặc dùng khăn sạch thấm khô, cắt miếng vừa ăn.

Bước 4: Ướp ức gà trước khi nấu nấm

– Bạn ướp gà với 1 thìa hạt nêm, ½ thìa muối rồi trộn đều.

Sau đó, bạn để thịt trong 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 5: Hoàn thành món lườn gà xào nấm

– Đặt chảo lên bếp, cho một thìa dầu ăn vào đun nóng. Sau đó cho gừng băm và tỏi băm vào phi thơm.

– Đợi gừng, tỏi dậy mùi thì cho ức gà và nấm đông cô vào. Lưu ý lúc này cần khuấy đều tay và ở nhiệt độ cao cho nguyên liệu chín lại.

– Sau đó, bạn cho một thìa dầu hào, một thìa nước lọc vào chảo. Khuấy trong ba phút để các nguyên liệu ngấm gia vị.

– Bạn cho hành tím vào chảo, cắt múi cau, đảo đều trên lửa lớn trong hai phút.

– Tiếp theo, bạn lấy 1,5 thìa bột năng pha với 3 thìa nước lọc rồi cho thịt gà đã chiên vào khuấy đều. Trộn đều, đun tiếp cho đến khi chất lỏng sánh lại và đặc lại thì tắt bếp.

Cuối cùng cả nhà đã có món ức gà xào nấm thơm ngon, bổ dưỡng. Ức gà mềm, ngọt và mặn, ăn kèm với nấm đông cô dai và đẹp mắt. Món này ăn với cơm nóng rất ngon.

-> Hướng dẫn: Cách làm món đùi gà chiên nước mắm thơm ngon

Cách làm ức gà xào nấm và đùi gà

Nấm đùi gà là món ăn quen thuộc của chị em phụ nữ. Nhiều người còn lựa chọn ức gà xào nấm và đùi gà để giảm cân. Nếu bạn không biết công thức chính xác, hãy xem công thức dưới đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 miếng ức gà
• 3 cái đùi gà
• 1 nhánh lá cỏ cà ri
• ½ muỗng cà phê đường
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng cà phê tương ớt
• ½ muỗng cà phê bơ không ướp muối
• 1 nhúm muối

Công thức ức gà xào nấm đùi gà

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với đùi gà, bạn rửa sạch hết lớp bụi bẩn bám bên ngoài. Sau đó dùng dao cắt dọc nấm thành những miếng vừa ăn. Tùy theo kích thước của nấm mà bạn có thể cắt làm 4 hoặc 6 miếng, không nên cắt nhiều nấm dễ bị nát.

* Lưu ý: để làm sạch nấm, bạn có thể trộn một ít muối và ngâm nấm trong khoảng 5-10 phút. Nhưng đừng ngâm lâu sẽ mất vị ngon tự nhiên.

– Khoai tây rửa sạch, cắt miếng nhỏ.

Bước 2: Sơ chế và rửa sạch ức gà

– Ức gà rửa sạch với nước muối loãng. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và lau khô.

Tiếp theo, dùng dao chặt ức gà thành những miếng vừa ăn.

– Tiếp theo, ướp ức gà với 2 thìa xì dầu, ½ thìa đường, 1 thìa ớt rồi trộn đều. Để khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị.

Bước 3: Ức gà xào nấm và đùi gà

– Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho ½ thìa bơ lạt vào, đun chảy.

Sau đó, bạn cho ức gà đã đun chảy vào, xào trên lửa lớn khoảng 3-5 phút cho thịt gà chín và săn lại.

– Chị em cho đùi gà vào chảo, đảo đều với lửa lớn cho đến khi gà và nấm chín.

– Tiếp theo, bạn cho hành lá thái nhỏ vào, đảo đều khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

Mình đã hoàn thành công thức món đùi gà xào nấm

Cuối cùng cả nhà đã có ức gà xào nấm và đùi gà ngon tuyệt cú mèo. Nước dùng gà mềm, ngon ngọt, hơi cay cay của tương ớt, ăn cùng gà nấm mặn ngọt.

-> Sách: Cách làm lườn vịt hun khói hấp dẫn người ăn

Kết thúc

Chỉ với một chút thời gian, bạn đã có trong tay hai cách làm lườn gà xào nấm tươi, ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Thỉnh thoảng làm món này để đổi khẩu vị cho cả nhà cũng thú vị lắm đấy. Trong danh mục này, chúng tôi đề xuất các món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian nấu nướng. Bạn không phải lo “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Hãy cố gắng và làm tốt.

Bạn thấy bài viết Cách làm ức gà xào nấm hương, nấm đùi gà ngon đơn giản có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ức gà xào nấm hương, nấm đùi gà ngon đơn giản bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ức gà xào nấm hương, nấm đùi gà ngon đơn giản của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay