Cách làm ức gà sốt chua ngọt ngon cho bữa cơm hấp dẫn

Ức gà sốt chua ngọt là món ăn thơm ngon, nhiều màu sắc được nhiều người yêu thích trong bữa cơm gia đình Việt. Công thức làm ức gà sốt chua ngọt rất đơn giản, dễ làm từ những nguyên liệu có thể bạn chưa biết. Tuy nhiên, nếu bạn thích hương vị đặc biệt thì đừng bỏ qua mẹo của Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn với 2 công thức món ngon dưới đây nhé!

> Hướng dẫn: Cách làm ức gà nướng thơm ngon không bị nhũn

Cách làm ức gà sốt chua ngọt

Chỉ cần thêm một chút ớt xanh đỏ, hành tây và dứa là cả nhà sẽ có ngay món ức gà cay ngọt với màu sắc và hương vị đúng điệu. Hãy làm việc ngay bây giờ!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 3 miếng ức gà
• 1 quả ớt xanh
• 1 quả ớt đỏ
• 1 củ hành tây
• 4 quả cà chua
• quả dứa
• 1 quả trứng gà
• Sốt cà chua
• rượu trắng
• 1 muỗng canh bột bắp/bột mì
• một ít gừng
• Muối
• Đường
• Hạt tiêu
• Dầu ăn

Cách làm ức gà sốt chua ngọt

1: Chuẩn bị các trang

– Đầu tiên, bạn đem ớt chuông, cà chua rửa sạch với nước muối. Tiếp theo, cà chua thái hạt lựu, ớt chuông cắt đầu và đuôi, bổ đôi, bỏ hết hạt và lõi bên trong rồi cắt miếng vừa ăn.

– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

– Gọt dứa, bỏ mắt và cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế ức gà

– Bạn lọc hết da, sau đó rửa sạch ức gà với nước có pha chút muối và gừng đập dập để loại bỏ mùi tanh.

– Tiếp theo, để ráo nước hoặc dùng giấy, khăn sạch để thấm khô. Sau đó cắt ra những hình vuông nhỏ.

Bước 3: Ướp ức gà

– Bạn cho ức gà đã xắt nhỏ vào tô, thêm một chút muối và tiêu rồi trộn đều các gia vị.

– Tiếp theo, bạn cho 1 quả trứng vào bát, trộn đều để lòng gà được đồng nhất.

– Bạn cũng cho thêm bột bắp hoặc bột mì.

*Mẹo nhỏ: Để ức gà không bị khô khi chiên, bạn cho một ít bột bắp hoặc bột mì vào trứng để tạo một lớp mỏng bên ngoài giúp ức gà không bị mất nước do nhiệt.

Bước 4: Chuẩn bị nước sốt chua ngọt

– Bạn bắc chảo lên bếp, giảm lửa nhưng không cho dầu ăn vào. Sau đó thêm cà chua xắt nhỏ và xào cho đến khi mềm.

– Sau đó cho cà chua chín vào rây nhỏ để lấy nước sốt, bỏ hạt. Thêm sốt cà chua, nước tương, giấm và gia vị.

– Thêm một chút nước để sốt không quá đặc, đun lửa nhỏ khuấy đều đến khi sốt đặc lại.

Bước 5: Chiên ức gà

– Đặt chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào, đun nóng. Sau đó thêm thịt gà và chiên cho đến khi vàng nâu.

Mẹo hay: Để miếng gà rán tách rời và không bị dính vào nhau, bạn cần cho từng miếng gà vào từ từ, để vài giây cho lớp áo gà khô bớt mới cho miếng tiếp theo vào. chảo.

– Chờ đến khi gà vàng và giòn thì vớt gà ra rổ cho ráo mỡ.

Bước 6: Hoàn thành món ức gà sốt chua ngọt

– Bạn cho nước sốt vào đun trên lửa lớn cho đến khi nước sốt đặc lại.

– Bước tiếp theo cho các loại rau củ đã sơ chế vào chảo nhanh tay, khoảng 1-2 phút là chín.

Sau đó chiên gà, để ráo dầu, rưới sốt nhanh tay để sốt bám bên ngoài rất ngon.

– Cuối cùng, bày ức gà sốt cay ngọt ra đĩa và thưởng thức ngay nhé!

Ức gà có lớp ngoài giòn rụm, thấm đẫm nước sốt chua ngọt ăn kèm rau sống và cơm nóng rất đẹp mắt.

> Bài viết: Ức gà là bộ phận nào của ức gà?

Cách làm ức gà cay kiểu Trung Hoa thơm ngon

Nếu yêu thích hương vị Trung Hoa, bạn cũng có thể thử công thức gà sốt chua ngọt mới lạ sẽ khiến bạn mê mẩn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g ức gà
• 100g sốt cà chua
• 40g đường
• 2 muỗng canh tinh bột ngô/khoai tây
• 2 thìa mật ong
• 1 muỗng cà phê muối
• ½ thìa cà phê tiêu
• 1 muỗng canh rượu nấu ăn

Công thức ức gà chua ngọt Trung Quốc

Bước 1: Trộn gia vị

– Đầu tiên, bạn hòa tan tinh bột ngô/khoai tây với nước, có thể thêm lòng đỏ trứng gà, muối tùy thích. Sau đó thêm chút dầu ăn và trộn đều.

Bước 2: Sơ chế và rửa sạch ức gà

Với ức gà, bạn lọc bỏ hết da, sau đó rửa sạch với nước có pha chút muối để loại bỏ mùi tanh.

– Sau đó bạn rửa sạch, lau hoặc dùng khăn để lau khô.

Tiếp theo, bạn chặt ức gà thành miếng vừa ăn, thêm một chút muối, rượu nấu ăn. Trộn đều và ướp trong 30 phút.

> Hướng dẫn: Cách làm ức gà ngon

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món ức gà sốt chua ngọt

– Bạn bắc chảo lên, sau đó cho tương cà, mật ong vào, trộn đều, thêm hai thìa bột mì. Khuấy cho đến khi nước sốt đặc lại.

– Sau đó, bạn cho thịt gà vào bát tinh bột sao cho thật đều.

– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và chiên đến khi ức gà có màu vàng nâu.

– Tiếp theo, bạn cho ức gà đã chiên vào nồi nước sốt chua ngọt, đảo đều tay cho đến khi ức gà chín và thấm đều gia vị.

– Cuối cùng, bạn rắc một ít mè rang lên chảo là đã hoàn thành món ức gà xào chua ngọt kiểu mới rồi đấy.

Món ức gà xào chua ngọt chắc chắn sẽ là món ăn được nhiều gia đình yêu thích.

> Xem thêm: Cách làm sườn xào chua ngọt

Kết thúc

Ức gà là món ăn phổ biến trong nhiều gia đình, nhất là với các chị em đang giảm cân. Chúng ít calo, giàu protein, nếu bạn biết cách làm ức gà sốt chua ngọt như trên sẽ không sợ bị khô. Chị em nhanh tay vào bếp trổ tài để các thành viên cùng hưởng thành quả nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm ức gà sốt chua ngọt ngon cho bữa cơm hấp dẫn có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ức gà sốt chua ngọt ngon cho bữa cơm hấp dẫn bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ức gà sốt chua ngọt ngon cho bữa cơm hấp dẫn của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay