Cách làm trứng chiên thịt bằm đơn giản mà ngon khó cưỡng

Món trứng béo ngậy kết hợp với thịt bằm thơm ngọt sẽ mang đến cho bạn hương vị gì? Nếu chưa thử, bạn hãy học cách làm trứng bác với công thức độc đáo này để tạo nên món ăn dân dã, thơm ngon cho cả gia đình. Món trứng chiên nghe có vẻ đơn giản và dễ làm nhưng nếu biết cách chế biến, bạn sẽ tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng mà ai cũng mê.

Những món ăn này không chỉ đủ sức khiến cả nhà bạn bất ngờ mà còn ngon, bổ, rẻ và nhanh chóng, rất thích hợp để chế biến vào những ngày bận rộn hoặc không thể đi chợ. Bắt đầu ngay với món trứng băm chiên thôi nào!

>> Sách: cách làm món trứng chiên lá mơ thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 quả trứng gà (hoặc trứng vịt)
• 50g thịt heo bằm
• 3 nhánh hành lá
• 2 muỗng cà phê dầu ăn
• 1 muỗng canh nước mắm
• Các loại gia vị thường dùng như đường, mì chính, bột canh, gia vị, tiêu xay…

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Mua một con lợn

Bạn không nên mua thịt lợn trước khi bán ra thị trường, kể cả khi mua ở siêu thị vì họ không biết độ tươi ngon của nó. Ngoài ra, thịt xay để lâu sẽ bị chảy nước, ăn không ngon. Tốt hơn hết bạn nên mua thịt miếng và tự xay tại nhà, khi mua thịt bạn nên nắm rõ một số điều sau:

• Chọn mua thịt lợn có màu hồng tươi, mỡ trắng tinh và mùi thơm.
• Tuyệt đối không mua thịt tái, nhiều dầu mỡ, có mùi hôi, mùi lạ.
• Bạn nên dùng tay ấn nhẹ vào miếng thịt để kiểm tra độ săn chắc. Nếu lỗ trên thịt sâu và không trở lại trạng thái bình thường trong một thời gian dài thì thịt không còn tươi.
• Thịt thăn ngon sẽ có thớ thịt săn chắc, không có mỡ ngọt, thịt săn chắc và không bị bở.
• Khi mua thịt, bạn nên yêu cầu người bán cắt thịt theo thớ để an toàn, tránh mua phải những miếng thịt bị nhiễm u nang.

mua trứng ngon

• Trứng ngọt là loại trứng có kích thước vừa phải, không quá to nhưng vỏ phải dày, hơi phồng và được bao phủ bởi một lớp bột mịn bên ngoài.
• Trứng cũ thường có vỏ bóng, mỏng và mất đi lớp phấn phủ bên ngoài.
• Ngoài ra, khi mua trứng, bạn nên cầm quả trứng trên tay và lắc nhẹ, nếu bên trong quả trứng phát ra tiếng kêu lớn thì đó là trứng cũ và không nên mua ở bất cứ đâu.

Cách làm trứng luộc đơn giản

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Với hành lá, bạn nhặt bỏ gốc và rễ, cắt bỏ hết những lá úa rồi rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, dùng dao tách phần lá hành và phần đầu hành trắng rồi băm nhỏ từng loại.

Cho trứng gà, đánh tan lòng đỏ và toàn bộ lòng trắng cho vào tô, thêm 1 thìa canh nước mắm, nửa thìa canh mì chính và tất cả hành lá thái nhỏ. Khi hoàn thành, dùng đũa hoặc máy đánh trứng chuyên dụng đánh đều hỗn hợp trứng cho tan các gia vị và trộn với trứng.

Đó chính là thịt heo xay sẵn, bạn cho tất cả vào một bát khác, thêm nửa thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê đường và nửa thìa cà phê tiêu xay, thêm phần hành trắng băm nhỏ vào trộn đều. Sau khi trộn xong để hỗn hợp thịt băm khoảng 10-15 phút cho thịt thấm gia vị.

Bước 2: Trộn thịt xay

Bạn bắc chảo lên bếp, cho một thìa dầu ăn vào, đun đến khi dầu nóng thì trút thịt heo bằm đã ướp vào và đảo đều.

Cho thịt băm vào đun khoảng 2 phút thì tắt bếp. Tiếp theo đổ thịt đã chiên vào bát trứng đã đánh tan.

Lúc này, bạn nhớ trộn và khuấy đều để thịt và trứng quyện vào nhau.

Bước 3: Hoàn thành món trứng chiên thịt bằm

Bạn tiếp tục làm nóng một chiếc chảo khác trên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, đổ hỗn hợp trứng và thịt bằm vào chảo, nghiêng chảo để hỗn hợp dàn đều.

Bạn chiên trứng như vậy trong vòng ba phút và khi chiên xong nhớ trở đều hai mặt để trứng chín đều và bắt mắt.

Tôi đã uống hết thuốc

Kết thúc

Vậy là xong, bạn đã hoàn thành món trứng rán rồi. Khi những miếng trứng rán này chín, mùi thơm nhất của trứng quyện với mùi của thịt, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt và béo của cả hai. Món trứng chiên thịt bằm chấm nước mắm tỏi ớt ăn với cơm nóng rất ngon. Tôi hy vọng bạn đã làm tốt.

Bạn thấy bài viết Cách làm trứng chiên thịt bằm đơn giản mà ngon khó cưỡng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm trứng chiên thịt bằm đơn giản mà ngon khó cưỡng bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm trứng chiên thịt bằm đơn giản mà ngon khó cưỡng của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay