Cách làm trứng chiên cà chua ngon đẹp mắt hấp dẫn thị giác

Trứng chiên là một loại thực phẩm thiết yếu và rất phổ biến trong cuộc sống hàng ngày. Món ăn này không chỉ ngon, bổ, rẻ mà còn dễ làm, nhanh chóng, rất phù hợp cho những ngày bận rộn. Nhưng nếu bạn đã thực sự nhàm chán với món trứng rán truyền thống thì hãy đổi món, đổi gia vị và đồng thời thỏa sức sáng tạo với món trứng rán kết hợp với cà chua vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Hãy cùng Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn vào bếp và trổ tài ngay với công thức trứng chiên cà chua vừa ngon vừa đẹp mắt này nhé!

Tham khảo cách làm mì xào trứng ngon đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 4 quả trứng

– 200 g cà chua (lớn và cà chua)

– 1 củ hành tây

– 2 củ hành tím

– 20g hành lá, ngò rí

dầu ăn – 10ml

– 10ml dầu thực vật

– 50ml nước lọc

– Gia vị thường dùng: nước mắm, muối, bột canh, gia vị, tiêu, đường, mì chính, tương ớt…

Mua trứng bác và nước sốt cà chua

Cà chua là một trong những thành phần quan trọng nhất trong công thức cà chua chiên trứng này. Do đó, bạn nên chọn mua những quả cà chua tươi để tăng thêm hương vị cho món trứng chiên của mình.

Khi mua cà chua, bạn nên chọn những quả có màu đỏ tươi, bóng, ẩm, mềm nhưng không quá mềm. Đặc biệt, nên chọn cà chua còn cuống xanh, cầm chắc tay vì như vậy mới đảm bảo cà chua chín tự nhiên, không bị dập.

Bạn không nên lấy cà chua có màu sắc khác thường, có đốm đỏ, đốm trắng, đốm xanh hoặc cà chua mềm, hạn chế hái cà chua đã rụng khỏi cuống.

Cách làm trứng chiên cà chua

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Với cà chua, bạn rửa sạch, bỏ cuống. Sau đó, nếu cà chua lớn, bạn có thể thái hạt lựu nhỏ hoặc bằm nhuyễn để nhanh chín và nhanh chín trong quá trình chế biến. Riêng với cà chua bi, bạn chỉ cần cắt múi cau.

Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ như một quả cà chua lớn.

Với rau mùi, bạn nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Đó chính là hành tím, bạn bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi thái nhỏ.

Bước 2: Đánh trứng

Với trứng (trứng gà hay trứng vịt đều được), bạn đập hết trứng ra bát, thêm gia vị gồm gia vị, đường, mắm sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Sau đó, bạn đánh đều cho đến khi các gia vị tan hết và hỗn hợp trứng đồng nhất.

Sau đó, bạn cho vào bát trứng một ít hành lá và hành tây đã sơ chế, tiếp tục dùng đũa hoặc máy đánh trứng chuyên dụng đánh tan.

Bước 3: Tiếp tục đẻ trứng

Bạn bắc chảo lên bếp, cho 10ml dầu ăn vào, đun đến khi dầu nóng thì cho hành tím băm nhỏ và một ít hành củ vào phi thơm.

Tiếp theo, đổ từ từ hỗn hợp trứng ở bước 2 vào chảo, nhớ dàn đều hỗn hợp trứng trên mặt chảo.

Khi chiên xong, chiên cho trứng chín từ từ mặt dưới, mặt trên còn ướt và mềm thì tắt bếp làm các bước tiếp theo.

Bước 4: Chuẩn bị sốt cà chua

Tiếp tục bắc một chảo khác lên bếp, cho 10ml dầu điều vào, đun nóng rồi cho hỗn hợp hành tím băm còn lại vào chảo. Phần dầu điều dùng thay dầu ăn sẽ giúp món ăn của bạn có màu sắc đẹp mắt hơn. Tuy nhiên, nếu ở nhà không có dầu điều, bạn có thể dùng dầu ăn để thay thế.

Khi hỗn hợp hành tím có mùi thơm và hơi ngả vàng thì trút toàn bộ số cà chua đã băm nhỏ vào, nêm chút hạt nêm, nước mắm, tương ớt và đường rồi xào khoảng 1h 1 phút.

Tiếp theo, cho khoảng 50ml nước lọc vào nồi cà chua, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun liu riu khoảng 5 phút.

Cuối cùng, bạn cho cà chua bi và trứng đã chiên sơ ở bước 3 vào chảo tương cà, đậy vung đun khoảng 3 phút.

Hoàn thành món trứng chiên cà chua

Chỉ với vài bước là bạn đã hoàn thành cách làm trứng chiên cà chua đẹp, thơm và bắt mắt nhất rồi. Bây giờ bạn có thể rắc một ít thì là và tiêu xay lên trên trứng chiên và thưởng thức cùng gia đình.

Xem thêm: Cách làm món trứng chiên kiểu Nhật thơm ngon

Kết thúc

Đã hoàn thành món trứng chiên cà chua. Khi ăn món trứng đặc biệt này, bạn có thể ngửi thấy mùi dầu của trứng và thưởng thức nước sốt cà chua đậm đà. Tất cả hòa quyện lại tạo nên món cà chua xào đậm đà và thơm ngon. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm trứng chiên cà chua ngon đẹp mắt hấp dẫn thị giác có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm trứng chiên cà chua ngon đẹp mắt hấp dẫn thị giác bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm trứng chiên cà chua ngon đẹp mắt hấp dẫn thị giác của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay