Cách làm thịt trâu xào sả ớt khiến ông xã xuýt xoa khen ngợi

Ngày xưa, trong mâm cơm hàng ngày của gia đình Việt Nam ít có món thịt trâu. Tuy nhiên, hiện nay thịt trâu đã được sử dụng rất phổ biến trong các món ăn như thịt trâu nướng, thịt trâu xào lăn, thịt trâu xào chanh ớt,… Cùng học cách làm thịt trâu nướng chanh nhé. vừa nhanh, vừa dễ lại ngon là điều mà các bà nội trợ nên biết.

Thịt trâu cũng giống như thịt bò, có mùi thịt đỏ đặc trưng. Vì vậy, khi chế biến, bạn cần chú ý một số điểm để món ăn thật đậm đà. Vậy hãy cùng tham khảo bài viết này để biết cách làm món thịt trâu xào sả ớt thơm ngon cho cả nhà thưởng thức nhé!

Xem thêm: Cách làm thịt trâu khô Tây Bắc

Cách làm món thịt trâu xào chanh ớt thực hiện theo các bước sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

• 500 gr thịt trâu tươi
• Ớt sừng :3
• Sả: 3 cái
• Tỏi: 1 củ
• Các loại hạt: 50 gr đến 100 gr
• Hành tây: 1 củ
• Bột gạo: 3 muỗng canh
• Gia vị: bột nêm, đường, nước tương, dầu ăn.

Xem thêm: Giá thịt trâu gác bếp bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?

Cách làm thịt trâu nướng sả ớt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt trâu mua về rửa sạch với nước muối. Sau đó dùng dao thái thành những lát thật mỏng. Chú ý thái thịt theo thớ để khi ăn không bị dai.

Ớt rửa sạch, bỏ hạt rồi thái miếng nhỏ.

Sả già bóc vỏ, bỏ rễ, rửa sạch, cắt xéo.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Gọt vỏ và hành tây, rửa sạch và cắt thành hình nêm.

Bước 2: Luộc thịt trâu trước

Thịt trâu để ra rổ cho ráo nước rồi tẩm ướp gia vị vừa ăn. Gia vị cho món thịt trâu xào chanh ớt bao gồm: nước tương, bột năng, bột năng, đường, chanh, ớt, tỏi.

Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên với thịt trâu, ướp trong vòng 20 phút để thịt trâu ngấm gia vị.

3: Rang đậu phộng

Đặt một cái chảo lớn lên bếp. Nướng các loại hạt cho đến khi chúng được nấu chín. Sau khi hạt chín, để hạt nguội rồi bóc bỏ vỏ, dùng cối chày giã hạt thành từng mảnh nhỏ. Đừng xay quá mạnh cho đến khi các loại hạt bị vỡ.

Bước 4: Tiến hành xẻ thịt trâu trước

Khi thịt trâu đã đủ thời gian sôi thì tiếp tục cho thịt trâu vào xào.

Đặt một cái chảo lớn lên bếp và thêm 3 hoặc 4 muỗng canh dầu vào chảo. Khi nóng, thêm hành tây xắt nhỏ và xào cho đến khi chín. Trộn hành tây trong một bát khác.

Sau đó cho thịt trâu vào chảo đảo đều tay trên lửa lớn. Thịt trâu tái, chuyển từ màu đỏ đậm sang hồng tươi và săn lại. Việc đảo đều sẽ giúp thịt trâu thấm gia vị nhanh hơn.

Khi thịt trâu mềm, thơm thì trút hành tím băm nhỏ vào xào cùng. Đảo đều khoảng 1 phút, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món thịt trâu nướng chanh ớt

Cho thịt trâu nướng sả ớt ra đĩa, rắc lạc rang đã chuẩn bị sẵn lên trên. Thưởng thức khi còn nóng.

Xem thêm: Cách làm thịt trâu nướng cần tây

Lưu ý khi ăn thịt trâu nướng chanh ớt

Dùng thịt trâu nướng chanh ớt trong bữa cơm gia đình có thể trở thành thói quen. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý không nên đưa thịt trâu với các loại gia vị sau vào thực đơn:

Hẹ, hẹ

Không nên ăn thịt trâu với các loại hành, hẹ. Ăn thịt trâu và các sản phẩm này có thể gây đau bụng, đầy bụng, khó tiêu. Nhất là khi hệ tiêu hóa của người đó không tốt.

gừng

Gừng cũng không thích hợp để ăn kèm với thịt trâu. Đông y cho rằng sự kết hợp của hai thứ này có thể làm hỏng men răng.

Trong trường hợp chỉ dùng một ít gừng để nước chấm được ngọt hơn thì bạn nên cho giấm vào cùng món ăn để giảm bớt sự tương kỵ giữa gừng và thịt trâu.

Kết thúc

Hi vọng cách làm thịt trâu xào tiêu chanh trong bài viết này sẽ hữu ích trong công việc bếp núc của bạn. Khoe những bữa ăn ngon giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian nấu nướng. Bạn không phải lo “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt trâu xào sả ớt khiến ông xã xuýt xoa khen ngợi có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt trâu xào sả ớt khiến ông xã xuýt xoa khen ngợi bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt trâu xào sả ớt khiến ông xã xuýt xoa khen ngợi của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay