Cách làm thịt trâu xào hành tây ngon hợp khẩu vị

Bạn không phải là một đầu bếp chuyên nghiệp nhưng bạn luôn mong muốn mang về cho gia đình những món ăn ngon, bổ dưỡng. Bạn đang băn khoăn không biết tối nay nấu món gì cho cả nhà? Vậy thì bạn hãy thử thực hiện món thịt trâu xào hành thơm ngon không tốn nhiều thời gian để đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé.

Từng miếng thịt trâu mềm, mọng nước quyện với ngò gai ngọt ngào khiến ai ăn một lần cũng không thể quên. Vì vậy, đây là món ăn bình dân nhưng sức hấp dẫn vẫn không hề giảm sút. Đặc biệt, món ngon này có thể ăn vào bất cứ mùa nào trong năm.

Có rất nhiều cách chế biến thịt trâu như thịt trâu xào cần tây, thịt trâu xào tỏi, thịt trâu xào rau cần… Cách chế biến thịt trâu nào cũng có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu. Một mình cho vơi đi nỗi buồn. Vì vậy, nếu bạn đã từng bắt gặp những món thịt trâu này thì hôm nay hãy đổi khẩu vị cho cả nhà với món thịt trâu xào hành nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cho món thịt trâu xào hành bao gồm:

• Thịt trâu tươi: 500g
• Gừng tươi: một nhánh nhỏ
• Hành tây: 2 củ
• Hành lá: 1 bó nhỏ
• rượu trắng
• Gia vị: Nước mắm, gia vị, bún sợi to, dầu ăn,..

>> Tham khảo: Giá thịt trâu gác bếp bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?

Cách làm thịt trâu xào hành

Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu trên, bạn làm theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế thịt trâu

Thịt trâu rửa sạch với nước để loại bỏ tạp chất, bụi bẩn.

Bạn thái thịt thành những lát mỏng vừa ăn rồi bày ra đĩa.

Tiếp tục cho các loại gia vị như: 1 thìa cà phê dầu ăn, 2 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê hạt nêm vào thịt và trộn đều.

Giữ như vậy trong 20 phút để thịt ấm và ngon.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Trong thời gian chờ thịt trâu ướp muối, bạn lấy các nguyên liệu khác ra sơ chế để tiết kiệm thời gian. Đặc biệt:

Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch rồi băm hoặc xay nhuyễn.

Hành tây: Bóc bỏ lớp vỏ nâu bên ngoài, rửa sạch, cắt làm đôi. Sau đó cắt thành lát mỏng.

Tỏi băm nhỏ, băm nhuyễn.

Hành lá nhặt bỏ rễ, cọng già, rửa sạch. Cắt thành miếng và chia phần trắng và xanh vào từng bát.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món thịt trâu xào hành

Làm nóng chảo với dầu trên bếp và giảm nhiệt. Khi dầu nóng, cho gừng, tỏi băm và phần trắng của hành lá vào phi thơm.

Xào đến khi tỏi dậy mùi thơm thì cho hành tây vào, đảo đều tay cho đến khi hành chín.

Tiếp tục cho thịt trâu vào xào. Lúc này, bạn cần đảo nhanh tay, thêm chút rượu trắng và gia vị cho vừa miệng.

Cuối cùng cho phần hành lá vào xào nhanh tay, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món thịt trâu nấu hành

Bạn gắp thịt trâu ra đĩa. Có thể rắc thêm một ít hạt tiêu lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn và đẹp mắt. Nên ăn ngay sau khi chế biến để cảm nhận trọn vẹn hương vị và mùi thơm đẹp mắt.

>> Xem thêm: Cách làm món trâu nướng cần tây

Ai nên giảm ăn thịt trâu?

Những người không nên ăn hoặc giảm ăn thịt trâu là:

• Người bị rối loạn mỡ máu: Thịt trâu có nhiều đạm nên dễ gây nguy hiểm. Do đó, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, cao huyết áp, thậm chí là đột quỵ hay nhồi máu cơ tim.
• Bà bầu: Thịt trâu tuy không thực sự tốt cho bà bầu nhưng cũng nên hạn chế. Nguyên nhân là do thịt trâu có tính lạnh nên bà bầu dễ bị ợ chua, tiêu chảy, đầy bụng, khó tiêu. Điều này không tốt cho sức khỏe của bà bầu.
• Người bị sỏi thận hoặc có tiền sử sỏi thận: Không chỉ thịt trâu mà thịt gà cũng không tốt cho người bị sỏi thận. Thịt trâu chứa nhiều protein, là nguyên nhân hình thành oxalat trong nước tiểu – nguyên nhân gây sỏi.

Học cách làm thịt trâu xào hành

Để làm ra thành phẩm thơm ngon béo ngậy nhất các bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Khi chọn thịt trâu, bạn nên chọn những miếng có thớ to, màu hồng nhạt, có lớp mỡ trắng. Khi ấn tay vào miếng thịt không bị rỉ nước.
• Đây là loại thịt có nhiều chất dinh dưỡng, có tác dụng bổ xương, bổ thận, ích thủy, khu phong nên bạn có thể dùng thịt trâu xào hành tây mọi lúc rất tốt cho sức khỏe.
• Thịt trâu có tính hàn nên chúng ta không nên ăn thịt trâu ngâm kiệu, cắt gừng đúng cách nếu không sẽ dễ bị đau bụng, bệnh dạ dày.

>> Hướng dẫn: Cách làm bò nướng mỡ hành

Kết thúc

Món thịt trâu xào hành thích hợp cho bữa cơm thịnh soạn trong gia đình, vì vậy bạn có thể thêm món ăn này vào thực đơn hàng ngày. Từng miếng thịt mềm, thơm mùi mỡ hành đảm bảo sẽ làm hài lòng cả nhà. Đừng quên theo dõi Hương vị hàng ngày để cập nhật công thức mới nhất. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt trâu xào hành tây ngon hợp khẩu vị có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt trâu xào hành tây ngon hợp khẩu vị bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt trâu xào hành tây ngon hợp khẩu vị của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay