Cách làm gỏi cua sống kiểu Thái siêu ngon, ăn 1 lần là ghiền ngay

Nếu yêu thích món Thái, từng có cơ hội du lịch và thưởng thức ẩm thực xứ Chùa Vàng, bạn sẽ không thể cưỡng lại món gỏi cua sống. Những con tôm hùm tươi ngon, mọng nước được nhúng trong hỗn hợp nước mắm đặc biệt. Sau đó trộn gỏi và trộn gỏi với các gia vị đi kèm mang lại hương vị tuyệt vời mà không loại cá nào có được. Đặc biệt là dầu tôm hùm, nếu bạn đã quen với nó. Cách làm gỏi cua kiểu Thái rất dễ. Cùng tham khảo công thức sau đây để thực hiện ngay tại nhà.

Gỏi ghẹ tươi, chắc thịt, gia vị Thái

Chuẩn bị nguyên liệu

Với gỏi cua kiểu Thái, sự thành bại của món ăn phụ thuộc phần lớn vào gia vị và thực phẩm ăn kèm. Chuẩn bị nguyên liệu như sau:

• Tôm hùm tươi: 500g
• Chanh: 5 quả
• Khổ qua: 2 quả
• Xoài xanh: 1 quả
• Đậu phộng rang: 2 muỗng canh
• Ớt cay: 10 miếng
• Đu đủ xanh: 1 quả
• Tỏi: 5 tép
• Rau thơm: 1 bó
• Canh chua: 1/2 bát
• gia vị thông thường

công cụ sản xuất

Khâu chuẩn bị nguyên liệu tươi sống đã xong, bạn cần chuẩn bị những bước cơ bản để giữ tươi tôm hùm.

Tôm hùm khi mua về bạn rửa sạch, dùng dụng cụ hoặc bàn chải cạo lớp vỏ bên ngoài để loại bỏ rong rêu. Sau đó loại bỏ vỏ tôm hùm và để khô.

Các bước sơ chế tôm hùm tươi để giữ độ tươi và khử mùi tanh

Bạn cắt bỏ cuống, cắt đôi bỏ hạt, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ. Chanh rửa sạch, vắt lấy nước cốt, lọc bỏ hạt để chanh không bị đắng. Tỏi bóc vỏ, bỏ cuống, ớt rửa sạch, thái chỉ. Xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ và nạo sợi. Cách chế biến tương tự với đu đủ. Tuy nhiên, bạn nhớ ngâm đu đủ xanh với nước muối pha loãng có thêm đá để loại bỏ cặn và giữ được độ giòn. Cuối cùng là lấy các vị thuốc để hoàn thành bước chuẩn bị đầu tiên.

Cách làm gỏi cua kiểu Thái

Bước 1: Đầu tiên bạn chuẩn bị một cái nồi lớn, cho 1 thìa cafe nước mắm Thái, khổ qua, chanh, 1 thìa cafe muối, 1 chút ớt hiểm vào để khử tanh. Ngâm khoảng 5-7 phút thì lấy khay ra và để riêng.

Bước 2: Pha nước trộn gỏi gồm 2 thìa nước mắm Thái plara, 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa muối, tỏi băm và tiêu trộn đều.

Các bước chế biến cua sống ngon không khó

Bước 3: Cho đu đủ và xoài xanh vào cối giã vài lần. Sau đó cho hỗn hợp vào tô, thêm ghẹ và nước sốt vào trộn đều cho ngấm gia vị. Việc cuối cùng là cho đậu phộng rang vào và bày ra đĩa.

Cách làm gỏi cua kiểu Thái này thật đơn giản phải không nào? Tuy khâu chuẩn bị ban đầu cần chút cẩn thận và khéo léo nhưng các bước thực hiện không khó chút nào. Chị em cùng làm cả nhà đổi vị cho mâm cơm gia đình.

Gỏi cua sống đã hoàn thành

Gỏi cua sống kiểu Thái truyền thống với kết cấu vô cùng ấn tượng. Từng con ghẹ tươi rói chắc nịch được ướp trong hỗn hợp muối, chanh, khổ qua, tiêu để cá thêm đậm đà. Sau đó cắt đôi cho dễ ăn và để lộ phần mỡ màu gạch đỏ cam. Khi kết hợp với các loại rau thơm, xoài xanh, đu đủ và đậu phộng rang tạo nên một hương vị tuyệt vời.

Món gỏi cua đã hoàn thành, chua chua ngọt ngọt, cay cay dậy mùi rau củ

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của ghẹ to, đu đủ xanh, nước chấm chua ngọt, cay cay đảm bảo không lẫn vào đâu được. Làm salad tôm hùm tại nhà ngay bây giờ.

Kết thúc

Trên đây là cách làm gỏi cua kiểu Thái thơm ngon mà chị em nào cũng có thể thực hiện được. Bạn chỉ cần chọn nguyên liệu tươi ngon, chắc thịt và sơ chế cẩn thận, khéo léo là đã hoàn thành món ăn thơm ngon. Bạn không cần phải đến một nhà hàng đắt tiền, hãy đặt chỗ này sớm. Thoạt nghe, bạn có thể cảm thấy món gỏi thật “nguy hiểm”, nhưng đảm bảo món gỏi vừa miệng bạn sẽ mê ngay. Chúc chị em may mắn. Và đừng quên thể hiện nghệ thuật ẩm thực Thái Lan của bạn với Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm gỏi cua sống kiểu Thái siêu ngon, ăn 1 lần là ghiền ngay có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm gỏi cua sống kiểu Thái siêu ngon, ăn 1 lần là ghiền ngay bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gỏi cua sống kiểu Thái siêu ngon, ăn 1 lần là ghiền ngay của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay