Cách làm thịt bò nướng BBQ thơm ngon hấp dẫn và cực “sang chảnh”

Cách làm thịt bò nướng BBQ không khó như nhiều người vẫn nghĩ. Món bò nướng này sẽ khiến bạn phải xiêu lòng bởi vẻ ngoài “sang chảnh” và hương vị thơm ngon bên trong.

Bò BBQ hay còn gọi là bò nướng là món Âu được rất nhiều người yêu thích hiện nay. Nhờ thịt bò mềm, ngọt, thơm ngon kết hợp với các loại gia vị đặc trưng nên bò nướng trông đẹp mắt hơn so với các loại bò nướng khác.

Nhìn vẻ ngoài “cao cấp” của thịt bò nướng BBQ, bạn đừng nghĩ rằng món ăn này khó làm, bởi thực chất, quy trình làm thịt bò nướng BBQ rất đơn giản. Cùng vào bếp và học nấu ăn nhé!

Xem thêm: Cách làm món bò nướng “chuẩn vị” chuẩn nhà hàng cao cấp

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 500 gram thịt bò tươi

– 100 gram bông cải xanh

– 100 gram súp lơ trắng

– 200 gram khoai tây

– 1 củ cà rốt

– Các gia vị dùng để ướp thịt bò bao gồm: hạt tiêu, dầu oliu, tiêu xay, tỏi và gừng băm nhỏ.

– Nguyên liệu và gia vị làm nước sốt bao gồm: 200ml nước dùng bò, chanh, lá mùi, bơ.

– Các gia vị khác: muối, bột nở, bờm sư tử (hay còn gọi là bờm sư tử)

Xem thêm: Bò nướng rau muống: Nguyên liệu, cách ướp và cách làm bò nướng rau muống

Cách làm thịt bò nướng BBQ đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Bò nguyên con khi mua về bạn rửa qua nước muối để làm sạch và loại bỏ mùi hôi tự nhiên của bò.

Tiếp theo, bạn rửa sạch thịt với nước lạnh rồi dùng khăn sạch hoặc khăn giấy thấm khô nước. Nếu thịt vẫn còn ẩm, rất nhiều nước sẽ chảy ra trong quá trình quay.

2: Chuẩn bị các trang đi kèm

Với súp lơ xanh và súp lơ trắng, bạn cũng rửa sạch, có thể ngâm nước muối loãng rồi xả lại với nước. Sau khi rửa sạch, bạn để súp lơ khô và cắt thành những miếng vừa ăn.

Với cà rốt, bạn chỉ cần gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng nhỏ.

Riêng với khoai tây, bạn gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi thái miếng dài dày khoảng 1cm. Sau khi cắt, bạn rửa khoai tây dưới vòi nước lạnh để rửa sạch lớp cùi hình thành trong quá trình cắt. Khi chín, bạn cho khoai ra rổ để ráo nước.

Bước 3: Trang trí thịt bò BBQ

Trong công thức thịt bò nướng BBQ này, phần gia vị của thịt bò rất quan trọng.

Thịt bò sau khi đã được sơ chế và thấm khô, bạn cho vào tô lớn, thêm hỗn hợp gừng, tỏi băm, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe dầu oliu, 1 thìa cafe hạt nêm. Nếu không có dầu ô liu, bạn có thể thay thế bằng dầu hào.

Sau đó, đeo bao tay và bóp nhẹ hỗn hợp thịt và gia vị, vừa bóp vừa trộn cho đến khi các gia vị tan hết và quyện vào nhau.

Bạn đun thịt bò như vậy trong vòng 30 phút để thịt ngấm gia vị. Không rửa thịt lâu quá sẽ mất ngon.

Bước 4: Tiếp tục nướng thịt bò

Sau khi thịt bò đã được làm sạch và tẩm ướp gia vị trong thời gian quy định, bạn vớt ra cho chín. Để nướng thịt bò, bạn có thể sử dụng các phương pháp và thiết bị nhà bếp khác nhau như lò nướng, nồi chiên hoặc chảo.

Cách làm thịt nướng BBQ bằng lò nướng/nồi chiên không dầu

– Đầu tiên, bạn cần làm nóng lò nướng/nồi chiên không dầu trước 5 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

– Khi lò/nồi đã nóng đều, cho thịt bò vào lò nướng ở nhiệt độ cũ trong 20 phút.

– Sau 20 phút, lấy thịt bò ra để kiểm tra rồi lật lại nấu thêm 5 phút nữa.

– Bạn đun chảy một ít bơ, sau đó dùng bơ phết lên các mặt của miếng thịt bò đã chiên. Khi hoàn tất, đặt lại vào lò nướng/nồi và nấu trong 1 phút.

Cách làm thịt BBQ bằng chảo

– Đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp, đun ở lửa vừa cho đến khi chảo nóng.

– Khi chảo nóng, hạ nhỏ lửa rồi cho thịt bò vào. Khi nướng nhớ trở đều các mặt để thịt bò chín đều.

– Bạn nướng thịt chín tới rồi cho bơ đun chảy vào và chiên vàng đều 2 mặt trong vòng 1 phút.

Khuyến cáo: Tùy theo độ lớn của bò mà bạn điều chỉnh thời gian cho phù hợp.

5: Chuẩn bị các trang đi kèm

Sau khi hoàn thành công thức BBQ thịt bò, bạn có thể tranh thủ vài phút để chuẩn bị các loại rau ăn kèm để bữa ăn vừa ngon vừa dễ.

– Cho bông cải xanh, súp lơ trắng và cà rốt vào nồi nước luộc chín tới. Sau khi luộc chín, vớt rau ra cho vào tô nước lạnh để rau được đỏ và tươi.

– Đối với khoai tây, trộn đều với một thìa cà phê muối sau đó thêm một thìa cà phê bột nghệ và đảo đều. Sau đó, bạn đổ vụn bánh mì vào khoai, ấn nhẹ cho bột bám vào khoai rồi lọc qua rây để loại bỏ hết phần bột thừa. Khi chín, cho khoai vào chảo ngập dầu chiên đến khi chín vàng thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 6: Chuẩn bị sốt BBQ

Trong cách làm thịt nướng BBQ này, khi nướng thịt nên ăn kèm với nước sốt đặc biệt để mang lại hương vị thơm ngon.

Bạn chỉ cần đun chảy một ít bơ rồi cho rau thơm vào khuấy đều. Sau đó, đổ 200ml nước dùng bò vào nấu nóng, nêm chút muối, đường, gia vị cho vừa ăn. Bạn chỉ cần đun hỗn hợp sốt cho đến khi sánh lại và hơi đặc lại thì tắt bếp.

Bước 7: Hoàn thành món thịt bò nướng BBQ

Bạn chuẩn bị tất cả các loại rau củ, khoai tây chiên và thịt quay đã cắt sẵn ra đĩa, sau đó rưới nước sốt đã chuẩn bị ở bước 6 lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn hấp dẫn này. Bây giờ chỉ cần thưởng thức thành phẩm của bạn.

Xem thêm: Cách làm thịt ngon như nhà hàng ăn với bánh mì

Kết thúc

Thịt bò BBQ mềm, thơm ngon quyện với nước sốt đậm đà, thơm lừng, nóng hổi tạo nên hương vị ngọt ngào bất tận. Tất nhiên, nếu bạn thể hiện kỹ năng của mình bằng cách làm món thịt bò BBQ này cho bạn bè và gia đình của mình, mọi người sẽ phải thán phục tài nấu ăn của bạn. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt bò nướng BBQ thơm ngon hấp dẫn và cực “sang chảnh” có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt bò nướng BBQ thơm ngon hấp dẫn và cực “sang chảnh” bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt bò nướng BBQ thơm ngon hấp dẫn và cực “sang chảnh” của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay