Cách làm sườn xào dứa ngon thơm – có tới 2 công thức quá hấp dẫn cho bữa tối

Món sườn xào dứa đơn giản nhưng lại là món ăn đặc sắc đưa cơm, hấp dẫn người lớn lẫn trẻ nhỏ. Bạn sẽ cảm nhận được miếng sườn thơm ngon với vị chua ngọt hòa quyện của các loại gia vị. Dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ 2 cách làm sườn nướng dứa ai cũng mê.

Xem thêm: Cách làm sườn ngon nhất? Danh sách 5 món sườn nướng ngon

Cách làm sườn chiên dứa

Chỉ cần kết hợp hai nguyên liệu chính là sườn và dứa là bạn đã có món sườn nướng dứa tuyệt hảo. Cách làm sườn xào dứa rất đơn giản ai cũng có thể làm được.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g sườn heo
• quả dứa
• 4 tép tỏi
• ½ thìa cà phê tiêu
• 3 muỗng canh gia vị
• 3 muỗng canh giấm
• 3 muỗng canh nâu hoặc trắng
• Một chút muối
• 50ml dầu ăn

Công thức sườn xào dứa

Bước 1: Sơ chế sườn heo

– Đầu tiên với sườn heo, bạn mua về dùng muối xát qua để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch lại. Dùng dao chặt sườn thành miếng vừa ăn.

– Tiếp theo bắc một nồi nước lên bếp, chần sườn trong vòng 1 phút để loại bỏ bọt bẩn và mùi hôi.

2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

– Với dứa, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng mỏng hình tam giác, dày 1-2 cm.

Với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch và cạo vỏ.

Bước 3: Chiên sườn

– Bạn đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó cho sườn đã sơ chế vào xào trong 10 phút ở lửa vừa. Chú ý trong khi chiên, lật sườn liên tục cho đến khi thịt vàng đều các mặt.

– Sau đó bạn cho sườn ra đĩa.

Bước 4: Hoàn thành món sườn xào dứa

– Bạn cho dầu ăn vào chảo. Đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm thì cho sườn đã chiên vào, đảo đều.

– Sau đó bắc một chiếc chảo khác lên bếp, cho ba thìa đường nâu vào. Đảo đều với lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết, tạo thành hỗn hợp sền sệt có màu nâu cánh gián thì cho sườn vào xào cùng.

– Bạn cho thêm một thìa dầu điều nếu có. Trộn đều cho sườn thấm gia vị, giấm, tiêu đều. Xào khoảng 5 phút cho sườn dậy mùi thơm, lúc này cho dứa băm nhỏ vào. Đảo đều khoảng 3-4 phút cho dứa hơi chín thì tắt bếp.

– Cuối cùng, cho sườn chiên dứa ra tô và dùng ngay với cơm nóng.

Sườn nướng dứa có vị tỏi thơm ngọt, sườn không bị dai, ăn kèm dứa rất đậm đà. Màu này rất đẹp.

Xem thêm: Cách làm sườn xào chua ngọt ngon kiểu miền Nam cà chua rim me

Cách làm sườn heo nướng ớt chuông dứa

Để món sườn nướng dứa thơm ngon hơn, bạn cũng có thể thử ngay món sườn nướng dứa ớt chuông thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 850 g sườn ngắn
• quả dứa
• 3 quả ớt chuông
• củ hành
• 4 nhánh hành lá
• 1 nhánh ngò nhỏ
• 4 muỗng canh hành tím băm
• 4 muỗng canh tỏi băm
• 4 muỗng canh bột năng
• 4 muỗng canh nước tương
• 1 thìa cà phê nước cốt chanh
• 1 muỗng canh dầu hào
• 2 muỗng canh sốt cà chua
• 100ml dầu ăn
• 1 miếng gừng
• 1 rượu trắng nhỏ
• Gia vị: muối, gia vị, đường

Công thức sườn nướng dứa và ớt chuông

Bước 1: Sơ chế sườn heo

– Đầu tiên với sườn heo, bạn chặt miếng vừa ăn. Sau đó rửa sạch với nước, khử mùi bằng gừng và rượu trắng.

– Tiếp theo, bạn ướp sườn với 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe muối, 2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe xì dầu, 1 thìa cafe hành tím băm, 1 thìa cafe tỏi băm.

– Bạn trộn đều và ướp trong vòng 15 phút để thịt ngấm gia vị nhất.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Với hành tây, bạn rửa sạch, thái miếng vuông khoảng 1-2 cm.

Với dứa, bạn gọt vỏ, bỏ mắt, bỏ lõi. Sau đó rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

– Với hành lá, rau mùi, bạn nhặt bỏ rễ, rửa sạch. Phần trắng của hành tây cắt khúc dài 1-2cm. Hành lá và rau mùi thái nhỏ.

Với ớt chuông, bạn rửa sạch, cắt cuống, bỏ hạt bên trong. Sau đó cắt miếng vuông vừa ăn.

Bước 3: Làm nước sốt

– Bạn dùng 1/3 quả dứa đã giã, ép lấy nước cốt. Nêm 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe nước cốt chanh, 1 thìa cafe dầu hào, 2 thìa cafe xì dầu, 2 thìa cafe tương cà.

– Trộn đều cho các gia vị ngấm vào nhau.

Bước 4: Chiên sườn

– Tẩm sườn với 4 muỗng canh bột năng để sườn được vàng và giòn.

Tiếp theo, cho dầu vào chảo. Làm nóng nó, sau đó thêm vụn bánh mì và chiên trên lửa vừa. Nhớ trở đều 2 mặt cho đến khi sườn chín vàng thì cho ra đĩa.

Bước 5: Trộn rau củ

– Chị em cho 1 thìa cà phê hành tím, tỏi băm vào chảo với chút dầu ăn, phi thơm. Sau đó cho dứa vào và lúc đầu khuấy nhẹ để nước dứa tiết ra và tạo vị chua ngọt.

– Tiếp theo cho toàn bộ số ớt chuông đã cắt nhỏ và 1 thìa cà phê hạt nêm vào, đảo đều. Sau khi cho hành vào, đảo nhẹ tay trong 4 phút rồi tắt bếp, bày ra đĩa.

Bước 6: Hoàn thành món sườn nướng sả ớt

– Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng. Sau đó thêm tỏi băm còn lại và hẹ cho đến khi có mùi thơm.

– Tiếp theo cho hỗn hợp sốt vào khuấy đều tay đến khi sôi thì cho sườn đã chiên vào. Đảo đều cho đến khi sườn thấm gia vị và nước sốt sệt lại.

– Cho hỗn hợp rau răm và hành lá vào trộn đều. Tiếp đến cho hành lá và rau mùi thái nhỏ vào đảo đều cho thơm thì tắt bếp.

– Cuối cùng, bạn đã hoàn thành món sườn xào dứa sả ớt rồi đấy. Màu sắc rất hấp dẫn với màu vàng của dứa, đỏ và xanh của ớt chuông, thêm hương vị khó cưỡng.

Kết thúc

Làm sườn xào dứa không khó đâu các nàng nhé. Học cách làm sườn nướng dứa tại đây để trổ tài chiêu đãi bạn nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm sườn xào dứa ngon thơm – có tới 2 công thức quá hấp dẫn cho bữa tối có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm sườn xào dứa ngon thơm – có tới 2 công thức quá hấp dẫn cho bữa tối bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm sườn xào dứa ngon thơm – có tới 2 công thức quá hấp dẫn cho bữa tối của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay