Cách làm sườn cốt lết chiên nước mắm đậm đà hao cơm

Sườn cốt lết chiên nước mắm không chỉ đậm đà, thơm ngon mà còn là món ăn mềm, bổ dưỡng được mọi người yêu thích. Từng miếng sườn được cắt vừa miếng, chiên vàng đẹp mắt, hương vị đậm đà sẽ khiến bạn chảy nước miếng. Món ăn này đặc biệt ngon khi ăn với cơm nóng. Nếu bạn là tín đồ của cơm tấm thì không thể bỏ qua món sườn này. Công thức chiên nước mắm ngon này rất dễ thực hiện và không tốn nhiều thời gian. Bạn còn chờ gì nữa mà không phát triển nó ngay.

Sườn chiên nước mắm rất đậm đà và thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Sau đây là công thức làm cốt lết chiên nước mắm dành cho 2 người, mời các bạn tham khảo.

• Sườn heo: 400g
• Hành tây: 1/3 củ
• Hành lá: 3 cây
• Cà rốt: tất nhiên
• Dưa chuột: 1 quả
• Sốt sả: 1 muỗng canh
• Tỏi băm: 1 muỗng canh
• Ớt băm: muỗng cà phê
• Sữa đặc: 1 muỗng cà phê
• Dầu hào: 1 muỗng canh
• Dầu mè: một muỗng canh
• Giấm: 1 muỗng canh
• Nước mắm: 3 muỗng canh
• Một số hương vị phổ biến

Nguyên liệu cần có để làm món ăn

công cụ sản xuất

Thịt cốt lết khi mua về bạn rửa sạch. Sau đó dùng muối hột chà xát bên ngoài để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch với nước nhiều lần rồi lau khô. Dùng chày hoặc máy xay thịt giã vài lần cho đến khi thịt mềm và mỏng.

Với các nguyên liệu khác, bạn thực hiện sơ chế đơn giản như sau: Dưa chuột cắt bỏ 2 đầu, rửa sạch; Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi dài.

Chuẩn bị ban đầu và gia vị của món ăn

Để món ăn thấm đều gia vị, bạn cần trộn đều cốt lết với gia vị khoảng 30 phút trước khi bắt đầu nấu. Công thức gồm: tỏi băm, hành, sả băm, dầu hào, đường, nước mắm, sữa đặc, mật ong, dầu mè, ớt băm.

Tham khảo: Cách làm cốt lết chiên tỏi ngon, mềm, không khô

Cách làm sườn cốt lết chiên nước mắm ngon

Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng chảo. Khi dầu nóng, chiên sườn trên lửa vừa. Nhớ lật đều hai mặt để sườn chín đều.

Bước 2: Khi nước đã sệt lại và sườn đã chín thì tắt bếp. Tiếp theo, chị em chuẩn bị đồ chua để ăn kèm với thịt rán và nước mắm. Bạn cho dưa leo và cà rốt đã thái nhỏ vào tô, thêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê giấm, trộn đều.

Quy trình rang sườn đơn giản nhưng đòi hỏi sự cẩn thận và khéo léo

Bước 3: Bước cuối cùng, bạn chỉ cần đặt chảo lên bếp, chuẩn bị sơ chế dầu ăn rồi đổ qua sườn.

Công thức món cốt lết chiên nước mắm tưởng chừng phức tạp, dễ khô nhưng thực ra lại rất dễ làm. Bạn chỉ cần làm theo vài bước đơn giản là món ăn đã hoàn thành.

Thành phẩm cốt lết chiên nước mắm

Món cốt lết chiên nước mắm thành phẩm có hình thức đẹp mắt, mùi thơm dễ chịu. Trên cùng là một lớp dầu hành thơm lừng khiến món ăn thật ngon.

Sườn chiên nước mắm rất ngon, rất thơm

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được miếng thịt được chiên vàng đều các mặt. Miếng thịt giòn bên ngoài nhưng mềm béo bên trong, thấm đẫm nước sốt chua ngọt, không bị khô hay dai.

Đặc biệt khi ăn với cơm nóng, thêm vài miếng dưa chua giòn mát sẽ khiến ai cũng ngất ngây.

Kết thúc

Đơn giản như vậy là bạn đã biết cách làm cốt lết chiên nước mắm ngon nhất rồi đó. Nhìn đĩa cơm nóng hổi với những lát dưa leo, cà rốt, dầu hành, không ai có thể cưỡng lại được. Nguyên liệu phổ biến dễ tìm. Cách làm rất đơn giản, bạn có thể thực hiện cùng lúc cho cả gia đình. Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên theo dõi Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn để biết thêm nhiều công thức mới nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm sườn cốt lết chiên nước mắm đậm đà hao cơm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm sườn cốt lết chiên nước mắm đậm đà hao cơm bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm sườn cốt lết chiên nước mắm đậm đà hao cơm của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay