Cách làm chân gà rút xương xào chua ngọt

Chân gà là món ăn đa năng được rất nhiều người ở mọi lứa tuổi yêu thích. Nếu như trước đây, người ta cho rằng chân gà chỉ dành cho những người có hàm răng khểnh thì hiện nay mọi thứ đã thay đổi rất nhiều. Bạn thấy đấy, có rất nhiều món ngon từ chân gà, và cách nấu chân gà rút xương nữa. Quay lại câu chuyện, chắc hẳn các bạn thường nghe đến món sườn xào chua ngọt đúng không? Tiếp tục list các món ăn liên quan đến chân gà hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chân gà ngâm chua ngọt cho những bữa cơm gia đình, sum họp hoặc chị em làm món ăn vặt lúc rảnh rỗi. nhàn rỗi.

Món ăn rất đơn giản, chỉ với vài bước là bạn đã có ngay món gà rán thơm ngon, lạ miệng và đẹp mắt, đảm bảo ăn là ghiền. Thay vì làm sườn xào chua ngọt, bạn hãy thay sườn bằng chân gà. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm món chân gà ngâm chua ngọt thơm ngon chiêu đãi mọi người nào.

Cách làm chân gà chua ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

• Chân gà: 400g
• Chả cá, gia vị, tiêu
• Gừng: 1 nhánh
• Sả: 2 cây
• Hành tây, hành khô, vài nhánh tỏi, hành lá thái nhỏ
• Dầu ăn, tương cà, đường, dấm gạo, nước mắm.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bí quyết làm chân gà chua ngọt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đối với chân gà

Chân gà Bạn nên mua chân gà công nghiệp ở nơi uy tín. Sau đó ngâm kỹ với chút muối rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch, chặt chân gà làm đôi rồi chặt chân gà thành hai khúc.

Chuẩn bị chân gà

Các thành phần khác

Củ chanh rửa sạch đập dập, gừng băm nhỏ, hành tím băm nhỏ, hành tỏi băm nhuyễn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bước 2: Luộc chân gà cho chín

Đổ nước vào nồi, thêm chanh, gừng, hành, 1 thìa bột canh vào nồi đun sôi rồi cho chân gà vào đun đến khi chân gà chín. Không nên luộc kỹ vì chân gà ngâm chua ngọt sẽ bị mềm, không ngon.

Cháo chân gà và nguyên liệu

Bước 3: Trộn chân gà

Đặt chảo lên bếp, sau đó cho 1-2 thìa dầu ăn vào đun nóng dầu. Sau đó, bạn cho hành khô, tỏi khô băm nhỏ vào phi thơm rồi cho chân gà vào xào nhanh tay.

Trộn chân gà với hành tỏi

Sau đó nêm tương cà, nước mắm, đường, dấm gạo, gia vị theo tỷ lệ:

– 2 thìa tương cà – 2 thìa nước mắm – 2 thìa đường – 1 thìa giấm gạo

Và một ít nước lọc để được hỗn hợp sánh mịn, đảo nhanh tay cho chân gà thấm gia vị. Món canh này rất đặc, bạn nêm thêm gia vị sao cho chua ngọt rồi rắc hành lá lên trên rồi tắt bếp.

Hoàn thành chân gà chua ngọt

Chân gà chiên chua ngọt trông bắt mắt với những miếng chân gà giòn sần sật hòa cùng nước sốt chua ngọt kích thích vị giác ăn nhiều hơn.

Tham khảo: Công thức làm chân gà kho tiêu tại nhà

Cách làm chân gà rút xương chua ngọt

Khác với chân gà ngâm chua ngọt, chân gà rút xương là phần khó chế biến nhất của chân gà rút xương. Nhưng món ăn rất dễ làm vì không phải nhặt xương nữa, chỉ cần ăn thôi. Có thể công thức vẫn giống như cách làm trên nhưng trong quá trình sau mình sẽ bổ sung thêm một cách làm chân gà rút xương chua ngọt nữa để thực đơn món ăn thêm đa dạng.

Phương pháp 1

Chuẩn bị nguyên liệu

• gà gần rút xương: 500g
• Sả: 2 cái
• Gừng: 1 nhánh
• Tỏi khô: 1 củ
• ớt tươi
• Sốt cà chua
• Tương ớt
• Giấm gạo
• Đường
• Súp cá

Các bước thực hiện

1: Tham khảo chân gà rút xương tại đây. Sau đó, bạn cho chả vào chảo, chiên đến khi chả chín vàng thì vớt ra rổ có lót giấy thấm dầu ăn.

Bước 2: Cho tỏi băm, tỏi băm và ớt băm vào đun nóng rồi cho gia vị theo tỷ lệ:

– 2 thìa tương cà – 1 thìa tương ớt – 2 thìa ăn cơm – 1 thìa đường – 1/2 thìa nước mắm

Bước 3: Trút toàn bộ chân gà đã rút xương vào chảo, đảo đều tay cho chân gà thấm gia vị. Khi chân gà và nước sốt sánh lại thì tắt bếp. Dọn ra đĩa và thưởng thức.

Tham khảo: Cách làm chân gà hấp hành thơm ngon tại nhà

Phương pháp 2

Công thức đơn giản, chủ yếu dùng cho món sườn xào chua ngọt, nhưng giờ mình sẽ dùng với món chân gà rút xương chua ngọt. Phương pháp này rất đơn giản.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Chân gà rút xương: 300g
• Ớt cay: 2
• Đường: 2 muỗng cà phê
• Chanh: 1 quả
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Tỏi: 1 củ
• Tiêu xay: muỗng cà phê
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Súp cá

giai đoạn cài đặt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đối với chân gà

Chuẩn bị một nồi nước nóng với 1/4 thìa muối và vài lát củ dền tươi, sau đó cho chân gà đã rút xương vào đun trong khoảng 3-4 phút. Sau đó bạn vớt chân gà ra cho vào tô nước đá lạnh ngâm khoảng 5 phút để chân gà được mềm và ngon khi ăn.

Chân gà rút xương

Các thành phần khác

– Tỏi: bóc vỏ, băm nhuyễn – Gừng: gọt vỏ, thái lát – Ớt: rửa sạch, thái lát – Chanh: vắt lấy nước cốt

Bước 2: Ướp chân gà

Rã đông chân gà và cho vào tô. Cho tiêu xay + muối + đường + 1 thìa nước mắm + 1/2 lượng tỏi vào trộn đều, ướp 15 phút.

Bước 3: Trộn chân gà

Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi rồi cho chân gà đã rút xương vào, đảo đều tay cho đến khi nước đường ngập hết chân gà. Khi chiên bạn nên để lửa nhỏ, không quá nóng sẽ dễ làm chân gà bị cháy. Bạn có thể thêm một chút nước. Khi thấy hỗn hợp keo lại thì cho nước cốt chanh vào, khuấy đều lần nữa rồi tắt bếp.

>> Tham khảo: Chân gà nguyên con bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?

Kết thúc

Có hai cách làm chân gà ngâm chua ngọt, một cách làm chân gà ngâm sả ớt, một cách làm chân gà xào sả ớt, cả hai đều có vị giống nhau: chua ngọt với dầu, giòn mà không bị ngấy. chân gà béo. Món ăn này sẽ khiến bạn mê mẩn ngay lần đầu nếm thử. Nếu có thời gian rảnh, bạn nên thử những món ăn này. Đừng quên theo dõi Food Daily để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm chân gà rút xương xào chua ngọt có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm chân gà rút xương xào chua ngọt bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm chân gà rút xương xào chua ngọt của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay