Cách làm ruốc cá quả (chà bông cá lóc) đặc sản cực phẩm của miền Tây

Chà bông cá lóc hay còn gọi là chà bông cá lóc chỉ có ở các nước phương Tây, không chỉ dùng để ăn sáng mà còn có thể dùng làm món ăn dặm cho bé, bổ dưỡng cho bà bầu. Còn chần chừ gì mà không cùng mình vào bếp học cách làm chả cá tại nhà nhé. Đặc biệt, mình cũng sẽ chia sẻ cách làm đồ ăn dặm cho bé, bạn nào có con nhỏ thì đừng bỏ qua nhé.

Xem cách làm súp gà: https://daihocdaivietsaigon.edu.vn/cach-lam-ruoc-ga/

Học cách chọn cá lóc để làm mắm tép

Để mua được một con cá lóc ngon phụ thuộc vào nhiều yếu tố như nơi mua, hình dáng, kích cỡ, màu sắc. Vậy điều quan trọng nhất để chọn được một con cá lóc ngon là gì?

Tốt nhất bạn nên mua khô cá lóc ở những cửa hàng nổi tiếng, hoặc siêu thị.

Cá lóc ngon có kích cỡ vừa phải, không to cũng không nhỏ, đặc biệt khi sờ vào có thể cảm nhận được độ cứng của cá chứ không mềm.

– Nhìn hậu môn cá lóc, nếu nhỏ là tươi, còn nếu lớn là cá ươn hoặc sắp chết.

– Cá có mùi thơm tự nhiên của cá, không có mùi hăng hay mùi hóa chất.

– Cá lóc nhiều dầu sẽ không ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá: 1 kg
• Gừng, hành tím, sả: mỗi thứ một ít
• Các gia vị khác: muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn…
• dầu gấc

Cách làm món cá chiên giòn – Cá lóc chiên giòn

Để biết thêm thông tin và khám phá các công thức nấu ăn độc đáo, mới lạ và dễ làm, bạn có thể truy cập danh mục Món Ngon và Dễ Làm của chúng tôi, nơi có hàng trăm công thức nấu ăn mới mỗi ngày. Cập nhật, cộng với lời khuyên, thông tin sức khỏe, lối sống để tìm. .

Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp

Cá mua về rửa sạch, cắt khúc, bỏ đầu và đuôi cá có thể dùng làm món canh chua, xác cá rất ngon.

Cắt thân cá hồi thành miếng vừa ăn, ướp hành, tỏi, ớt, gừng, tiêu, mắm, muối, mì chính trong 45 phút, nếu có nhiều thời gian thì tôm càng để lâu. sẽ.

2: Nuôi cá lóc

Sau khi tắm sạch sẽ, bạn cho cá lóc vào kho, lúc đầu để lửa liu riu, sau tăng lửa để cá nhanh khô. Thời gian câu cá là 20 phút.

Khi cá chín vớt ra đĩa, để nguội rồi lọc bỏ da và xương. Khi làm cơm chiên, chúng tôi chỉ sử dụng thịt nạc.

Cắt thịt cá thành từng miếng nhỏ, cho vào cối giã vài lần cho cá tơi ra.

Bước 3: Làm bánh canh cá lóc thơm ngon

Chuẩn bị chảo chống dính, phi thơm hành khô rồi cho thịt cá lóc đã chiên vào, dùng thìa lớn ấn mạnh xuống để cá mềm.

Chiên cá lóc cho đến khi khô và vàng thì tắt bếp. Chú ý không để cá chín quá sẽ mất đi vị ngọt.

Comment: cách làm chả cá ngon tại nhà

Thành phẩm là khô cá lóc thơm

Chả cá lóc khi hoàn thành sẽ có màu vàng đẹp mắt, mùi tanh nhẹ, nếu thấy chả dính vào nhau có thể cho thêm vài giọt dầu gấc trộn đều để chả cá rời ra.

Chờ nguội rồi cho vào lọ thủy tinh trong để bảo quản, hoặc có thể cho vào túi ni lông, cho vào ngăn đá tủ lạnh, sau khi ăn thì lấy ra hâm nóng.

Xem về tôm thịt: https://daihocdaivietsaigon.edu.vn/cach-lam-ruoc-tom/

Video cách làm chả cá tại nhà

Để các bạn dễ hiểu và dễ hình dung cách làm chả cá tại nhà mình để video hướng dẫn bên dưới để mọi người tiện theo dõi nhé. Video: Youtube – Món Ngon

Xem thêm về món cá hồi này: https://daihocdaivietsaigon.edu.vn/cach-lam-ruoc-ca-chep/

Kết thúc

Theo mình thì cá chiên sau khi chế biến rất thơm, đậm đà nhưng không hề tanh chút nào, chỉ có điều vớt cá ra và tách xương hơi khó, còn lại rất dễ. Cháo cá rất giàu chất dinh dưỡng, bạn có thể ăn kèm với xôi, bánh mì hoặc cháo. Nếu đã ngán với những món chả cá thông thường, bạn hãy thử học cách làm chả cá ngay nhé, biết đâu bạn sẽ thích thú đấy.

Bạn thấy bài viết Cách làm ruốc cá quả (chà bông cá lóc) đặc sản cực phẩm của miền Tây có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ruốc cá quả (chà bông cá lóc) đặc sản cực phẩm của miền Tây bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ruốc cá quả (chà bông cá lóc) đặc sản cực phẩm của miền Tây của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay