Cách làm rau muống xào thịt bò ngon đủ vị cho bữa cơm gia đình

Cách làm món xào cho bữa sáng với thịt bò là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày nhưng nhiều chị em vẫn chưa biết cách chế biến sao cho đúng. Lý do là món ăn này dù được dọn ra thường xuyên nhưng đôi khi không thú vị bằng đi ăn ngoài hay trong các bữa tiệc.

Tình trạng thịt bò bị săn chắc, không giữ được độ ngọt hay rau muống bị thâm đen, không xanh rất phổ biến. Nguyên nhân dẫn đến tình trạng này là do nhiều chị em không biết cách khắc phục. Vậy hãy để bài viết dưới đây giúp bạn giải quyết những vấn đề này. Công thức rau muống xào thịt bò cổ điển chắc chắn sẽ giúp bạn tự tin chinh phục món ăn này!

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò: 300gr
• Rau muống: 1 bó
• Tỏi: 2 củ
• Gia vị: nước mắm, bột nêm, đường, tiêu, dầu ăn.

Cách làm bò nướng rau muống

Sau đây là cách làm món rau muống xào thịt bò:

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Thịt bò khi mua về rửa lại bằng nước sạch. Sau đó ngâm với rượu trắng để khử mùi tanh.

Rửa kỹ bằng nước để loại bỏ cồn và chất thải bò, nếu có. Sau đó cắt thành lát mỏng có chiều dài vừa phải. Lưu ý bạn phải thái thịt theo đúng thớ để khi ăn miếng thịt bò không bị dai.

Cho bò vào rổ. Tiếp theo cho các gia vị nấu ăn khác vào như: 1 thìa dầu ăn, 1 thìa bột năng, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, một chút tiêu. Ướp trong vòng 15 đến 20 phút cho thịt bò ngấm gia vị. Như vậy, món ăn sẽ rất ngon.

Phần 2: Thành phần cơ bản

Rau muống mua về nhặt bỏ rễ già, lá héo. Để món ăn được ngon, bạn cần cắt bỏ phần sống của lá, để lại một hoặc hai lá nhỏ.

Nếu rau muống mua là loại rau muống có cọng to thì có thể chẻ đôi và cắt đôi theo chiều dọc cho nhanh nhừ và thưởng thức.

Sau đó, ngâm qua nước muối loãng vài phút rồi vớt ra, rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

Tỏi bóc sạch lớp vỏ bên ngoài, đập dập và nhặt lấy phần vỏ bên trong đã bóc. Sau đó băm nhuyễn hoặc để nguyên tép tỏi đã đập dập.

Bước 3: Trộn thịt bò

Đặt chảo lên bếp, đun nóng khoảng 2 thìa dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm. Trút thịt bò đã ướp muối vào chảo, đảo nhanh tay cho đến khi thịt bò chín tái thì vớt thịt bò ra đĩa riêng.

Chú ý lúc này phải để lửa thật to để thịt bò được chiên vàng. Do đó, thịt bò sẽ chín nhanh, tiết kiệm thời gian nấu, mềm và không bị ngấy.

Bước 4: Cho rau muống vào xào

Đun nóng khoảng 3 đến 4 thìa dầu ăn trong chảo để cho thịt bò vào xào. Khi dầu nóng, thêm rau bina. Bạn cũng nên xào trên lửa lớn để rau muống được xanh.

Cho 1 thìa cafe bột năng, 1 thìa cafe đường vào chảo xào đến khi rau chín.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức bò nướng rau muống

Khi cải bó xôi chín, vớt thịt bò ra khỏi chảo. Nấu khoảng một phút để làm ấm thịt bò, sau đó rắc một ít hạt tiêu đen.

Tắt bếp, trút rau mồng tơi xào thịt bò ra tô. Sử dụng ngay sau khi đun nóng.

Tìm hiểu khi bạn làm thịt bò nướng và rau bina

Cách làm rau muống giòn khi luộc với thịt bò

Nhiều chị em thắc mắc làm sao để rau muống không bị đen, mềm khi bị kiến ​​bò đốt. Chìa khóa cho phụ nữ trong vấn đề này là:

• Chần rau mồng tơi qua nồi nước sôi, vớt ra xả qua nước lạnh 1 lần. Như vậy rau muống sẽ tươi và xanh.
• Để ráo rau muống và xào trên lửa lớn.

Tham khảo: Cách làm bò nướng củ sen lạ miệng

Kết thúc

Trên đây là công thức cho bữa sáng thịnh soạn với thịt bò nướng thường được nhiều đầu bếp nhà hàng nổi tiếng ưa chuộng. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày để có những công thức mới nhất. Chúc may mắn với công thức này!

Bạn thấy bài viết Cách làm rau muống xào thịt bò ngon đủ vị cho bữa cơm gia đình có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm rau muống xào thịt bò ngon đủ vị cho bữa cơm gia đình bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm rau muống xào thịt bò ngon đủ vị cho bữa cơm gia đình của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay