Cách làm bột sắn dây đúng cách tại nhà chị em nào cũng nên biết

Bột sắn dây không chỉ là thức uống giải nhiệt mùa hè mà còn là bài thuốc chữa bệnh, làm mặt nạ dưỡng da và nhiều công dụng tốt khác. Cách làm bột sắn dây tại nhà cực dễ. Chỉ cần làm theo hướng dẫn của Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn dưới đây là bạn sẽ có ngay bột sắn dây.

Bột sắn dây là gì?

Tinh bột sắn là một loại tinh bột thơm ngon và bổ dưỡng. Bột được chiết xuất từ ​​khoai mì ngọt. Bột sắn dây có màu trắng, mịn, có tác dụng thanh nhiệt, loại bỏ độc tố và điều trị một số bệnh.

Sắn là loại cây thân leo, rễ phát triển thành củ to và dài, có củ to bằng bắp chân to. Khi thu hoạch sắn người ta thường chỉ giữ lại một phần lớn.

Bột sắn dây là gì?

Củ sắn dây chứa: Puerarin, Daidzein C15H10O4, Daidzein C21H20O9, dạng khô, vị rất ngọt và tốt cho sức khỏe nên được nhiều người ưa chuộng.

Cây thân nhỏ, cao lớn, củ mọc sát đất, mỗi bụi có thể cho nhiều củ hoặc nặng hàng trăm ký.

Đặc biệt, hàm lượng tinh bột trong củ sắn cao, có vị ngọt dịu, càng nhai càng bóng đẹp. Vì vậy, loại củ này thường được dùng để đun sôi, nếu dùng không hết thì đem tán thành bột khô để tiết kiệm.

Lợi ích sức khỏe của bột sắn dây

Trong y học cổ truyền, sắn dây là một trong những vị thuốc nổi tiếng với những công dụng đặc biệt. Cùng tìm hiểu công dụng của bột sắn dây nhé!

1. Thừa kim loại

Bột sắn dây là nguồn cung cấp sắt tự nhiên nên được cân nhắc. Bạn chỉ cần uống một cốc bột sắn dây để bổ sung 13% lượng sắt hàng ngày mà cơ thể cần để chống lại bệnh thiếu máu.

2. Chống oxy hóa

Nhiều nghiên cứu cho thấy 8% nhu cầu Mangan của cơ thể có thể được bổ sung chỉ với một cốc bột sắn dây. Nó là một khoáng chất thiết yếu trong quá trình chuyển hóa cholesterol và axit amin. Nó cũng hỗ trợ xương chắc khỏe và chống oxy hóa.

3. Xương chắc khỏe

Uống tinh bột sắn dây giúp tăng cường canxi giúp răng và xương chắc khỏe hơn. Nếu lo ngại các vấn đề về xương khớp, bạn có thể bổ sung một cốc sắn dây mỗi ngày. Không chỉ vậy, chứng tê tay chân cũng đỡ hơn rất nhiều nhờ canxi có khả năng thúc đẩy tuần hoàn máu.

Lợi ích sức khỏe của bột sắn dây

4. Tốt cho bà bầu

Hàm lượng tinh bột sắn rất cao. Nó đóng một vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp DNA và phân chia tế bào. Loại vitamin B này nên được bổ sung thường xuyên trong thai kỳ để ngăn ngừa tổn thương ống thần kinh. Vì vậy, bột sắn dây được coi là thực phẩm tốt cho bà bầu.

5. Nó cải thiện sự trao đổi chất và giúp tăng cân

Một công dụng khác của bột sắn dây là hỗ trợ hoạt động của dạ dày, giúp bạn ăn ngon miệng hơn, hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn từ đó tăng cân tốt hơn.

6. Nó hỗ trợ thay đổi 1 chu kỳ

Tinh bột sắn rất giàu protein và lecithin, giúp sản xuất estrogen. Nội tiết tố Estrogen giúp kích thích ngực phát triển nhanh hơn. Pha bột sắn dây với nước ấm, sữa đặc hoặc chanh, uống liên tục trong 1 tháng sẽ có kết quả.

Khám phá bột sắn dây tốt nhất

Bột sắn dây ngon, ngọt sẽ có màu trắng trong, mùi thơm dễ chịu. Các viên lớn và khô hoàn toàn. Khi nếm sẽ cảm nhận được bột mịn, không có sạn và tan nhanh trong miệng.

Tất cả những điều trên sẽ là minh chứng và chỉ số tuyệt vời để chọn mua sắn đạt tiêu chuẩn thơm ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Còn những loại bột sắn dây có mùi vị lạ, khi ngửi sẽ có mùi khó chịu hoặc không có mùi thì đó là bột sắn dây bị pha tạp chất, không còn an toàn và không nên mua.

Khám phá bột sắn dây tốt nhất

Ngoài ra, bạn có thể thử bột bằng cách cho một ít nước vào cốc và dùng thìa khuấy đều cho đến khi bột tan hết. Sau đó, bạn rót sang một chiếc ly khác, nếu đáy ly không có vón cục hay sạn thì đó là bột màu trắng.

Cách khác bắc nồi lên bếp, cho 3 thìa bột sắn, 3 thìa đường, 150ml nước vào nấu khuấy đều 10 phút, khi bột chín cho ra tô, nếu thấy bột đặc lại ở phía dưới, nó là một cục bột. ổn định!

Cách làm bột sắn dây ngon tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

• 8kg củ sắn dây
• Nước
• hoa bưởi
• Cái mâm
• một túi nhựa
• Vải lọc
• vỉ lọc
• Mài dao
• Một màn hình lớn

Phương pháp làm bột sắn dây

Bước 1: Sắn sau khi mua về rửa sạch với nước nhiều lần. Sau đó gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài và rửa với nước nhiều lần cho củ sắn thật sạch.

Dùng dao sắc cắt củ sắn. Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể cắt sắn thành từng khúc nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.

Bước 2: Phần sắn đã làm sạch cho vào tô lớn và pha với nước lọc theo tỷ lệ 1 phần sắn: 4 phần nước.

Sau đó, cho hỗn hợp vào túi lọc bột lớn, bóp vài lần để lấy nước trong bột. Các bộ phận cơ thể không sử dụng được loại bỏ.

Cách làm bột sắn dây ngon tại nhà

Bước 3: Nước bột sắn dây sau khi lọc sẽ có màu trắng đục, bạn cho bột sắn dây vào một chiếc bát màu trắng. Cho nước vào chậu, ngày thay nước 1-2 lần. Làm liên tục 1-2 lần trong vòng 10 ngày để có được ấm nước sắn dây nguyên chất.

Bước 4: Xếp nhiều lớp vải lên nhau rồi cho bột sắn dây và nước lọc vào khuấy đều. Dùng túi nilon đậy kín đáy nồi, để bột nghỉ 12 tiếng hoặc đến khi bột lắng xuống đáy nồi. Lau nhẹ nước trên thành nồi để tinh bột cô đặc không bị xáo trộn.

Bước 5: Đem tinh bột ra khay và phơi nắng cho thật khô. Sau khi bột khô, nó có thể được lưu trữ trong một thời gian dài. Nếu muốn bột sắn thơm có thể cho thêm bột sắn và hoa bưởi. Làm thế nào để quản lý hoa bưởi trong bước tiếp theo, tiếp tục tìm kiếm.

Bước 6: Đem lá bưởi tách đài hoa và nhụy hoa, trộn với bột sắn dây khô. Đem cánh hoa bưởi và bột sắn dây đi phơi khô để hương bưởi hòa quyện với bột sắn dây.

Bước 7: Khi bột sắn dây đã khô hoàn toàn, bạn có thể bảo quản bột sắn dây trong hũ thủy tinh màu trắng có nắp đậy kín. Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm bột sắn dây rồi đó.

Lưu ý khi làm bột sắn dây tại nhà

Lưu ý khi làm bột sắn dây tại nhà

• Dụng cụ pha bột sắn cần được rửa thật sạch trước khi chế biến để loại bỏ hết vi khuẩn.
• Thêm hoa bưởi làm bột sắn dây thơm hơn nhưng không làm giảm hiệu quả của bột sắn dây khi bạn sử dụng.
• Tìm hiểu về thời gian phơi bột và cách bảo quản bột để bột sắn dây thơm ngon được lâu. Kiểm tra bột thường xuyên để đảm bảo bột không bị ẩm hoặc mốc.

Tham khảo: Bột sắn dây kỵ với gì? Khi ăn bột sắn dây cần tránh tai nạn

Kết thúc

Hi vọng qua bài viết này bạn đã hiểu rõ hơn về cách làm bột sắn dây tại nhà đúng cách. Tuy là thực phẩm tự nhiên, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nếu sử dụng không đúng cách sẽ trở nên vô tác dụng. Chúc bạn thành công với công thức trên.

Bạn thấy bài viết Cách làm bột sắn dây đúng cách tại nhà chị em nào cũng nên biết có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm bột sắn dây đúng cách tại nhà chị em nào cũng nên biết bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bột sắn dây đúng cách tại nhà chị em nào cũng nên biết của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay