Cách làm ốc bươu hấp mẻ ngon lạ miệng, chua dịu ăn chơi chơi mà ghiền

Ốc bươu là món ăn ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích hiện nay. Đây là loại ốc được nuôi nhiều nhất vì ốc bươu đen tự nhiên hiện nay rất hiếm. Chúng không chỉ ngon và dễ chế biến thành nhiều món ăn đẹp mắt. Trong đó nổi tiếng là món nghêu thơm ngon, lạ miệng. Tưởng kinh doanh thật nhưng ăn thả ga, cách làm món ốc hấp sả cực dễ, Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn xin mời bạn thực hiện món này chiêu đãi cả nhà.

Nghêu giòn ngon quá, uống bia nào

Chuẩn bị nguyên liệu

Khi tụ tập bạn bè, hay cả gia đình quây quần bên nhau, có đĩa hến táo đen chấm với bát nước mắm tỏi ớt cay cay thì còn gì bằng. Bạn nào chưa biết làm thì cùng làm nhé, lần đầu xách thúng đi chợ.

• Vỏ táo đen: 1kg
• Sả: 4 cây
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Lá chanh: 5 lá
• Bột gạo: 10g
• Các nguyên liệu thường dùng: nước mắm, gia vị, bột ngọt, đường.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món sò điệp nướng

Cách chọn ngao đen ngon

Cầm vít, nếu vít đi vào nhanh, đóng và thoát nước bên trong tức là ốc còn sống.

Nếu thấy ốc có bánh mài ở gần bên ngoài nghĩa là ốc béo, thịt chắc và dai nên mua. Lớp vỏ mỏng này có độ dốc vào trong, không nên dùng.

Ốc táo có mùi hôi, khi chế biến bên trong thường nổi lên mặt nước, mùi hôi là ốc không nên mua và sử dụng.

Đạo cụ sân khấu

Khi mua ốc, đầu tiên bạn rửa sạch, sau đó dùng bàn chải để loại bỏ rêu bám bên ngoài vỏ. Sau đó chuẩn bị một bát nước, cắt một quả ớt hiểm và ngâm trong vòng 6 tiếng để nhanh nhả bùn đất. Nếu thấy ốc nhả đất nhanh có thể thay nước khoảng 2-3 lần.

Sau thời gian nổi, rửa sạch ốc, dùng dao cắt đuôi ốc. Gừng bạn gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Sả cắt gốc, cạo vài lớp vỏ ngoài, rửa sạch, đập dập. Lá chanh rửa sạch, cắt đôi.

Chuẩn bị bát nước chấm thần thánh cho món hến nướng

Cách làm nghêu hấp thơm ngon

Bước 1: Đầu tiên, bắc nồi lên bếp, xếp một nửa số sả đã đập dập xuống đáy nồi. Sau đó cho cả củ cùng sả, gừng và lá chanh vào. Cho ½ thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa gia vị, 6g bột năng và 100ml nước lọc vào rồi bật bếp đun sôi.

Bước 2: Bây giờ đậy nắp và nướng hàu trong 15-20 phút. Khi sò chín thì tắt bếp, nêm vào nồi ½ thìa cafe bột ngọt, đảo đều rồi vớt sò ra đĩa thưởng thức.

Chỉ cần cho nguyên liệu và bột vào hấp 15 phút

Bước 3: Chuẩn bị đĩa cá mai nhúng tỏi chua ngọt, bày ra đĩa và cùng cả nhà thưởng thức.

Vậy là với vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong món sò lông thơm ngon rồi. Công thức làm nghêu hấp đơn giản nhưng ngon và rất cay, món ăn ngọt ngào, béo ngậy nhưng không hề ngán chút nào. Nhớ đừng cho quá nhiều nước trong quá trình luộc. Vì bên trong ốc đã có một lượng nước rồi.

Tôi đã hoàn thành món nghêu nướng

Đĩa hến nướng thơm ngon, cay cay, thơm mùi sả ăn với cơm mang đến sức hấp dẫn khó cưỡng. Bạn nào thích ăn ốc thì bơi vào đây, không mất nhiều thời gian mà thành quả rất ngon.

Thành phẩm là món hến nướng đơn giản mà ngon, đưa cơm

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được thịt ốc vừa chín tới, đậm đà và béo ngậy. Đặc biệt là ngập tràn mùi sả, ăn là ghiền luôn.

Kết thúc

Vậy là mình đã chia sẻ với các bạn cách làm món hến nướng thơm ngon, ăn là ghiền rồi. Bát sò điệp thơm ngon, chỉ cần ngửi thôi cũng đủ khiến bạn mê mẩn. Mặc dù có giá rất cao nhưng chế độ ăn của ốc bươu đen rất phong phú. Ngoài ốc nướng, bạn có thể chế biến các món ăn khác nhau như: ốc xào chuối đậu, ốc luộc sả, ốc luộc lá gừng,… Xắn tay áo và thực hành ngay tại nhà.

Bạn thấy bài viết Cách làm ốc bươu hấp mẻ ngon lạ miệng, chua dịu ăn chơi chơi mà ghiền có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ốc bươu hấp mẻ ngon lạ miệng, chua dịu ăn chơi chơi mà ghiền bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ốc bươu hấp mẻ ngon lạ miệng, chua dịu ăn chơi chơi mà ghiền của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay