Cách làm nộm rau má ngon mát giải nhiệt ai ăn cũng mê luôn

Gotu kola là một trong những loại rau dân dã phổ biến nhất. Rau má có vị thanh mát, đậm đà đã làm say lòng biết bao thực khách. Cách làm gỏi rau má ngon có khó không?

Câu trả lời dĩ nhiên là không rồi. Chỉ cần một chút khéo léo, các bà nội trợ có thể chế biến món ăn này ngay tại nhà, mời các thành viên thưởng thức bất cứ lúc nào. Món gỏi rau má giòn, ngon cũng sẽ làm thay đổi khẩu vị của cả nhà một cách rất thú vị.

->> Xem thêm: Mùa hè ăn gì?

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thực phẩm ít béo: 300 gr
• Nấm bào ngư: 200 gr
• Chanh tươi: 1 quả
• Tỏi: 1 củ
• Thành phần: đường, bột nêm, nước tương, dầu ăn, nước mắm…

Cách làm gỏi rau má ngon

Hãy thử tham khảo cách làm salad rau má mà các đầu bếp chuyên nghiệp thường áp dụng trong bài viết này nhé. Công thức cho món salad gotu kola ngon bao gồm:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rau má mua về, nhặt bỏ hết lá già, lá úa hoặc lá tạp. Lấy từng miếng nhỏ một để tránh cặn bên trong. Sau đó, cắt bỏ gốc và ngâm một lúc rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch để loại bỏ hết đất cát.

Tiếp theo, cắt rau má thành từng đoạn ngắn và để cho ráo nước.

Nấm bào ngư rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn rồi cắt làm đôi hoặc làm ba.

Rửa sạch ớt, cắt và loại bỏ hạt. Cắt các mảnh làm đôi.

Nước chanh tươi vắt.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch với nước rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Cho nấm bào ngư vào xào

Bước tiếp theo của cách làm nộm rau má ngon là xào nấm đông cô. Đặt chảo lên bếp. Cho 1 hoặc 2 thìa dầu ăn vào chảo và đun cho đến khi nóng.

Khi dầu nóng, thêm nấm bào ngư và nấu trong ba đến bốn phút. Cho một ít bột sắn, nước tương và đường vào chảo. Đảo một phút để nấm ngấm gia vị.

Bước 3: Pha nước trộn nộm

Cho vào bát nhỏ 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê chanh, 2 thìa cà phê nước mắm. Khuấy cho đến khi đường và gia vị hòa tan hoàn toàn.

Bạn có thể thêm một ít nước ấm để hòa tan đường trong hỗn hợp. Tuy nhiên, lưu ý là bạn nên cho nhiều hơn chứ không nên cho quá nhiều.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món gỏi rau má

Chuẩn bị một tô lớn. Cho rau má vào tô trộn đều với nộm. Dùng tay đeo găng dàn đều, bóp nhẹ cho gia vị ngấm vào rau muống. Để ướp trong 10 phút.

Tiếp theo cho nấm bào ngư đã chuẩn bị sẵn, ớt thái lát, tỏi băm vào tô. Trộn đều và bày ra đĩa. Rắc hai thìa đậu phộng rang lên trên và thưởng thức.

->> Xem thêm: Cách làm bò nướng rau má

Hãy lưu ý điều này bằng cách làm món salad rau má ngon

Để có thể làm được món gỏi rau má ngon, bạn cần cẩn thận ngay từ khâu chọn mua nguyên liệu. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn hoàn thành tốt phần này:

• Chọn rau má: Hãy chú ý đến loại rau má mà bạn chọn mua, loại rau má nhỏ hay lớn. Bạn nên mua ống hút loại nhỏ vì màu này khi làm nộm sẽ bền và bóng. Hương vị cũng mạnh hơn nhiều so với gotu kola kích thước lớn.
• Chọn nấm bào ngư: Chọn nấm màu xám thay vì màu trắng. Nấm bào ngư xám có độ săn chắc nhất định khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.

Ngoài cách làm gỏi rau má ngon như trên, bạn có thể thêm bớt các nguyên liệu khác để món ăn thêm phần hấp dẫn. Ví dụ, thêm hành tây xắt nhỏ, cà rốt hoặc thịt bò. Khi cho các nguyên liệu này vào, bạn nên nhớ khâu sơ chế phải thật kỹ để thịt bò và hành tây không bị đau. Như vậy, Tấm mới chiến thắng.

Kết thúc

Hi vọng những chia sẻ về cách làm gỏi rau má ngon mà bài viết trên sẽ hữu ích với bạn. Chúc các bạn ngon miệng với gỏi rau má! Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày để có những công thức mới nhất.

Bạn thấy bài viết Cách làm nộm rau má ngon mát giải nhiệt ai ăn cũng mê luôn có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm nộm rau má ngon mát giải nhiệt ai ăn cũng mê luôn bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm nộm rau má ngon mát giải nhiệt ai ăn cũng mê luôn của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay