Cách làm mứt cà na ngon quen mà lạ với hương vị siêu hấp dẫn

Cà na là loại trái cây phổ biến của người dân miền Tây, được học sinh đặc biệt yêu thích. Tuy nhiên, để trông đẹp mắt hơn, bạn có thể học cách làm mứt kiểu mới dưới đây. Công thức không khó, ngược lại cả nhà cho thêm một mớ men.

Tham khảo: Cà gai leo ngâm đường có 2 công thức ngon nhất

dưa đỏ là gì?

Khi đến Long Xuyên, Châu Đốc, khi lang thang khắp các chợ, bạn sẽ bắt gặp rất nhiều sạp bán trái trám.

Cà na hay còn gọi là com ướt, com cánh ướt, cũng phân bố ở nhiều nước Đông Nam Á. Chúng cũng dễ dàng được chế biến thành nhiều món ăn ngon ở Việt Nam, Thái Lan,…

Ban đầu, riềng không được nhiều người biết đến và ưa chuộng vì giá trị kinh tế không cao. Nhưng với sự phát triển ngày nay, cà phê dần trở thành thức uống “hot” của giới trẻ. Do đó, nhu cầu sử dụng cana ngày càng tăng dù cung không đủ cầu.

Hàng năm vào tháng 7, tháng 8, khi mùa lũ về cũng là lúc thu hoạch riềng. Quả có màu vàng tươi, vị chua thanh, rất hợp với riềng. Cua chưa nấu chín có màu xanh trong và rất ngon. Khi khám phá thế giới ăn vặt của các bạn trẻ, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức: cà chua ngọt, cà chua ngọt, cà muối, cà chua ngọt, cà pháo… Nếu có nhiều thời gian thì đây Tết hãy Học cách làm mứt quất chuẩn dưới đây nhé.

Quá trình làm mứt cana chỉ cần kết hợp cà phê với một ít đường và muối để tạo thành một hương vị rất đẹp mắt. Ai chưa từng thử thì nhanh tay “rút ví” ra ngay nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 700g hạt cà phê
• 300g đường
• 1 nhúm muối

Cách làm mứt cà chua

1: Chuẩn bị hạt cà phê

– Đầu tiên bạn cho 3 thìa muối vào nồi nước lớn.

– Tiếp theo, bạn rửa sạch quế, dùng dao cắt 4-5 đường theo chiều dọc. Nhớ cắt sâu đến từng hạt rồi cho vào bát nước muối loãng.

– Để ngâm trong vòng 5-10 phút.

– Tiếp theo, cho cà tím ra thớt rồi dùng chày hoặc thớt khác nghiền nhuyễn. Sử dụng ít lực hơn để nghiền nát cana.

– Sau đó đem tất cả cà chua đi rửa nhiều lần với nước.

* Mẹo hữu ích khi mãng cầu không bị chua và chát

– Vì cà có vị chua và đắng nên cà phải được xay và rửa sạch nhiều lần với nước trước khi trộn gia vị.

– Chờ cạn nước, thử xem vị chua đã đủ chưa. Nếu vừa đủ thì bỏ ra vì mỗi loại mãng cầu có độ chua khác nhau.

Tùy vào sở thích mà bạn có thể điều chỉnh độ chua của cà chua. Không nên đổ hết vị đắng vì làm mứt quế sẽ không ngon.

2: Luộc cà rốt

– Bạn đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi. Sau đó cho cà phê đã pha sẵn vào phin. Đun trong 10 phút sau khi nước sôi.

– Xào nồi mãng cầu cho chín đều. Nếu thấy thịt riềng chảy ra giữa các vết cắt là được. Sau đó, tắt bếp, cho quế ra rổ, để ráo nước.

*Dạy:

– Đó là cách làm mứt củ dong, để củ riềng ngọt mà không bị teo, củ dong căng bóng, thịt củ dong mềm ngọt thì bạn phải luộc cà tím mới ngọt.

Ngoài ra, nấu quế trước khi thêm đường giúp khi ăn không bị dính hạt khiến quế dễ ăn hơn.

Bước 3: Ướp cà phê và đường

– Bạn cho 300g đường vào bát nước quế đã nấu. Sau đó khuấy đều hoặc dùng đũa khuấy cho đường tan.

– Bạn để như vậy trong vòng 30 phút cho đường tan và ngấm gia vị.

Bước 4: Hoàn thành món mứt cà chua

– Đợi cà thấm đường thì cho vào chảo, vặn lửa to trước. Sau đó nấu trên lửa vừa.

– Trộn đều cho đến khi hết nước đường thì tắt bếp.

Mứt riềng thành phẩm có màu rất đẹp mắt. Bạn sẽ thấy một lớp đường đẹp bên ngoài. Khi ăn có vị chua chua ngọt ngọt. Quá trình làm nước riềng trên bề mặt không còn teo, không còn hạt dính.

Hướng dẫn làm mứt dong

Bạn không cần cho quá nhiều đường sẽ làm mãng cầu ngọt hơn và mất đi vị chua.

– Bạn không nên ngâm cà phê lâu sẽ khiến đường bị tách lớp, trở thành lớp caramel không bám vào hoa quả được.

Để mứt trái cây đóng hộp không bị vón cục và bảo quản được lâu, bạn nhớ đun sôi nước cà chua trước khi cho đường vào.

Cách chọn cà phê ngon, kém chất lượng

Để quá trình làm mứt sắn thơm ngon, hấp dẫn thì khâu chọn nguyên liệu cần được đặc biệt chú trọng. Khi bạn đi chợ, hãy ghi nhớ những điều sau:

– Chọn mua mãng cầu có hình tròn thay vì tròn hoặc tròn.

Chọn một cana lớn hơn ngón tay của bạn. Không mua quả nhỏ sẽ bị chát.

– Chọn mãng cầu căng bóng, vỏ mỏng. Cùi dày có vị đắng xen lẫn vị hơi khô. Vỏ cây rất xanh, không xanh lắm.

– Không chọn riềng to nhỏ, không đều, dập nát, chín vàng, thâm, xỉn màu.

Nó có thể giữ mứt trong một thời gian dài

Với món mứt này, bạn cho vào lọ thủy tinh và phủ một lớp đường trắng lên trên rồi đậy nắp kín lại. Sau đó, bạn để lọ thủy tinh ở nơi ấm áp, không quá nóng hoặc quá lạnh.

Với cách bảo quản trên, món mứt của bạn không những giữ được hương vị mà còn không bị chảy nước, mốc do lớp đường bên trên đã hút ẩm.

Kết thúc

Quy trình làm nước cana không khó thực hiện mà hương vị tươi ngon, đẹp mắt. Cùng học để làm Tết này cho cả nhà nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm mứt cà na ngon quen mà lạ với hương vị siêu hấp dẫn có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mứt cà na ngon quen mà lạ với hương vị siêu hấp dẫn bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mứt cà na ngon quen mà lạ với hương vị siêu hấp dẫn của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay