Cách làm mực xào cần tỏi thơm nức mũi cả nhà đều mê

Mực là loại hải sản thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Đây cũng là thực phẩm có rất nhiều cách chế biến giúp tăng hương vị và tăng khẩu vị hơn nữa. Đặc biệt là sự kết hợp giữa mực tươi và cần tây, tỏi tây mang đến hương vị độc đáo và khác biệt. Cả nhà nên thử món ăn này. Cách làm món mực xào tỏi rất dễ làm mà không cần cầu kỳ. Nếu bạn đang nghĩ đến việc nấu bữa ăn hôm nay, hãy thử xem.

Mực xào tỏi là món ăn ngon được nhiều người yêu thích

Mách bạn: Cách làm thịt bò xào cà chua ngon chỉ với 3 cách

Chuẩn bị nguyên liệu

Yếu tố quan trọng nhất để có một món ăn ngon là chất lượng của nguyên liệu. Với món mực xào tỏi, việc lựa chọn thực phẩm cần được lựa chọn kỹ lưỡng. Bao gồm cả sự tươi mát, tinh khiết ngay từ đầu. Bạn nên ưu tiên đi chợ vào sáng sớm để mua được nguyên liệu an toàn.

Nguyên liệu cần có để làm món gà rán này

• Mực tươi: 500g
• Cần tây: 2 nhánh
• Tỏi tây: 2 cây
• Hành lá: 4-5 cây
• hành tây: vâng
• Cà rốt: 1 miếng
• Ớt sừng: 1 quả
• Nấm đông cô: 8 cái
• Gừng: 1 miếng
• Rượu trắng: 1 chén
• Tỏi: 3 tép
• Gia vị thường dùng: gia vị, dầu ăn, muối, tiêu, đường

Công cụ sản xuất

Thịt khi mua về bạn nhớ sơ chế và vận chuyển ngay để thịt được tươi ngon. Vì vậy, bạn dùng một tay để giữ thân mực, tay còn lại để di chuyển đầu và râu. Cắt bỏ mắt, nang và túi mực rồi ngâm mực trong rượu trắng khoảng 2-3 phút để loại bỏ mùi tanh. Sau đó rửa lại với nước sạch và cắt miếng vừa ăn.

Trước khi sơ chế, ướp thịt với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê dầu hào, một chút tiêu trong 15 phút.

Sơ chế và rửa sạch mực trước khi chế biến 15 phút để món ăn thấm đều gia vị.

Với các nguyên liệu khác, bạn chỉ cần chuẩn bị như sau:

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành lát mỏng. Nấm hương ngâm nước cho nở, rửa sạch, cắt bỏ phần đáy. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành hình nêm. Hành lá, cần tây, tỏi tây nhặt bỏ rễ, lá úa, rửa sạch rồi cắt khúc.

Cũng như tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Riêng ớt chuông thì bỏ cuống, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Cách làm món mực xào tỏi thơm ngon

Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, thêm tỏi băm nhỏ và chiên cho đến khi có mùi thơm.

Bước 2: Sau đó bạn cho thịt vào đảo nhanh tay trên lửa lớn khoảng 4-5 phút. Khi thịt chín cho nấm đông cô vào xào cùng. Thêm thìa nước mắm, thìa bột ngọt, thìa nước lọc vào khuấy đều.

Cách nấu món ăn đơn giản mà ngon

Bước 3: Tiếp theo cho hành tây, cà rốt, tỏi vào đun khoảng 1 phút thì tắt bếp. Bây giờ bạn chỉ cần bày món ăn ra đĩa, rắc thêm hành lá và tiêu xay là xong.

Anh ấy đã chiên xong thịt và tỏi

Vậy là với ba bước vô cùng đơn giản, món mực xào tỏi đã sẵn sàng. Từng miếng mực giòn ngọt tự nhiên cùng nấm đông cô, cà rốt, tỏi thơm phức thật khó cưỡng. Một món ăn ngon và thịnh soạn còn phải kể đến món mực chiên này.

Món ăn hoàn thành rất đẹp mắt, đưa cơm

Còn chần chừ gì mà không vào bếp và tự tay chế biến món ngon này thôi nào. Hơn hết, món mực chiên này làm món nhậu rất tuyệt.

Bí quyết chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Ngoài cách thức chế biến, chất lượng của nguyên liệu cũng đóng vai trò quan trọng quyết định sự thành bại của một món ăn. Bạn có thể lưu ngay những bí quyết chọn mua thực phẩm mới sau đây.

Chọn một con vật mới

Con vật mới có cơ thể cường tráng, khỏe mạnh, mắt sáng và không có tiết dịch. Khi bạn chạm vào nó, bạn cảm thấy rằng con vật có rất nhiều năng lượng.

Đặc biệt với mực tươi thì phần đầu và râu của mực dính chặt vào thân. Vỏ mềm, mỏng, có mùi lạ không nên mua.

Chọn cần tây tươi

Với cần tây, bạn nên chọn những cây có lá màu xanh tươi, thân non và trắng. Đặc biệt những loại có thân dày, tròn, lá xơ xác, ít rễ thì nên mua. Không nên sử dụng những cây bị dập nát hoặc có dấu hiệu thối rữa.

Chọn cà rốt tươi và sạch

Cà rốt tươi thường có vỏ màu cam sáng, cầm chắc tay. Nên sử dụng cà rốt có cuống dài, xanh tươi, không bị héo úa, thối nhũn. Đặc biệt, không mua những quả đã bị hư hỏng, có mùi lạ.

Review: Cách làm bò nướng ớt chuông cực ngon chỉ 15 phút

Kết thúc

Trên đây là hướng dẫn cách làm món mực xào tỏi thơm ngon. Sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu thủ công tạo nên một món ăn thực sự tinh tế. Lưu ngay công thức này để chiêu đãi cả nhà nhé. Chúc chị em may mắn. Và đừng quên khoe thành quả cũng như bí quyết nấu ăn của bạn để mọi người cùng đề cập nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm mực xào cần tỏi thơm nức mũi cả nhà đều mê có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mực xào cần tỏi thơm nức mũi cả nhà đều mê bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mực xào cần tỏi thơm nức mũi cả nhà đều mê của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay