Cách làm món thịt bò xào khế chua

Với những ai thích một chút vị đắng trong món ăn chắc chắn sẽ thích cách làm bò kho khế. Chỉ cần vài trái màu xanh vàng, cùi mềm là một “nghệ thuật” mới ra đời. Thủ thuật không cần phải nói vì nó rất đơn giản. Cả nhà bắt tay vào làm ngay thôi!

Xem thêm: Thịt trâu nướng khế

Cách làm bò nướng khế

Ngoài khế chua nấu thịt bò, bạn có thể chế biến thành món khế xào kiểu mới cực ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò: 200-300 g
• Khế: 3 quả
• Một ít hành lá
• 1 rau răm
• 1 củ tỏi
• 1 củ hành tây
• 1 muỗng canh gia vị
• 1 muỗng canh bột ngọt (nếu muốn)
• 1 muỗng canh gia vị
• Dầu ăn

Xem thêm: Thực đơn bò nướng đủ vị

Công thức làm bò nướng khế

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với hành và tỏi, bạn cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Với thịt bò, bạn rửa sạch với chút muối và gừng băm nhỏ để loại bỏ hết mùi hôi. Sau khi rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn. Sau đó, bạn rửa sạch thịt với một ít gia vị, hạt tiêu, hành tỏi băm nhỏ để khoảng 20 phút cho thấm gia vị.

– Với khế, bạn cắt bỏ 2 đầu và cánh khế. Sau đó rửa sạch và cắt thành lát mỏng theo chiều ngang cho đẹp mắt

Với hành lá và rau răm, bạn nhặt lá tươi, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Trộn thịt bò

– Bạn đặt chảo lên bếp. Sau đó đợi cho ráo nước thì đun nóng dầu ăn rồi cho thịt bò đã ướp muối ở trên vào xào với lửa lớn trong vòng ba phút để thịt bò không bị dai. Chờ thịt bò chín thì bày ra đĩa khác.

Bước 3: Trộn khế

– Khi sử dụng xong chảo trên, cho dầu ăn vào, đun nóng sau đó cho hành đã sao vào và đảo đều.

Bước 4: Chuẩn bị bò nướng khế

– Khi khế mềm thì cho thịt bò vào xào cùng, bắt đầu trộn đều các nguyên liệu với nhau. Sau khi nêm gia vị. Lưu ý: khi bắt đầu phải nhanh và nhẹ nhàng để con đau nhưng không nát.

– Cuối cùng, bạn cho khế xào ra đĩa và thưởng thức ngay.

Thịt bò rang khế với cách làm đơn giản đảm bảo hương vị không thể chối từ. Khế chua chua đăng đắng kết hợp với thịt bò mềm ngọt, thêm gia vị cho đẹp mắt.

Xem thêm: Cách nấu bò sốt vang

Cách chọn bò tốt

Để món thịt bò nướng đạt được hương vị thơm ngon nhất thì khâu chuẩn bị các nguyên liệu như thịt bò rất quan trọng. Khi chọn bò, bạn nên nhớ những điều sau:

– Nhìn màu sắc: nên chọn miếng thịt bò có màu đỏ, đều, bóng. Không nên chọn miếng thịt có màu đỏ sẫm vì đó có thể là thịt cũ, để lâu ngày.

– Mùi: nếu là thịt bò tươi thì là mùi thịt bình thường. Nếu thịt không tươi, bạn sẽ thấy mùi lạ, khó chịu.

– Cảm nhận độ dày: khi mua thịt bò, bạn phải sờ vào miếng thịt. Nếu miếng thịt không dính tay là phải gắp ngay. Nếu bạn thấy nó dính nhưng nhờn, hãy loại bỏ nó.

– Cảm nhận độ dày: nếu ấn tay vào miếng thịt mà thịt ngay lập tức trở lại trạng thái ban đầu là thịt bò tươi. Nếu con bò có răng, nó đã già và hư hỏng.

– Xác định bò có ngậm nước hay không: bò ngậm nước trông tươi ngon. Để nhận biết, bạn đặt một tờ giấy khô lên trên miếng thịt, nếu thấy giấy ướt là giấy ướt, còn không thì giấy là được.

Lợi ích tuyệt vời của khế

Khế, đặc biệt là khế chua có rất nhiều công dụng vì chứa nhiều vitamin C. Theo nghiên cứu, 1 quả khế nhỏ cũng cung cấp 1/3 lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường sức đề kháng. Ngoài ra, họ điều trị các bệnh khác nhau như:

– Trị tóc bạc sớm

– Chống táo bón và trị u, làm mềm phân cứng

– Trị dị ứng, mề đay, lở loét tay chân…

– Trị ho khan, có đờm, kiết lỵ

– Trị viêm họng

– Phòng chống sốt xuất huyết

Phòng bệnh cho phụ nữ sau sinh

– Điều trị viêm đường tiết niệu, viêm âm đạo

– Điều trị sốt cao ở trẻ em…

Kết thúc

Có thể nói chỉ cần một món khế xào thịt bò hay khế xào thịt bò thôi đã có tác dụng ăn uống rất tốt cho sức khỏe. Ăn món này thường xuyên giúp bạn chống lại các chất độc hại. Vì vậy, bạn cần phải viết một ghi chú ngay lập tức để khắc phục nó! Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm món thịt bò xào khế chua có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm món thịt bò xào khế chua bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm món thịt bò xào khế chua của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay