Cách làm mề gà xào tỏi ngon nức lòng người hâm mộ, thử ngay

Đối với những ai là “fan cuồng” của mề gà, đặc biệt là những anh chàng say xỉn thì mùi thơm của mề gà xào tỏi vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt dưới sự thông minh đa dạng của các bà nội trợ, công thức này đã được nâng lên một tầm cao mới, tin rằng dù bạn không thích ăn thịt gà thì cũng sẽ bị hạ gục ngay. Bây giờ, hãy bắt đâù!

Xem thêm: Cách làm mề gà ngon dễ ăn

Cách làm mề gà chiên bơ tỏi

Thêm một chút bơ vào mề gà chiên là bạn đã biến món ăn nhàm chán trở nên đẹp mắt hơn gấp ngàn lần. Mùi bơ béo ngậy quyện với vị chua cay của mề gà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 400g mề gà
• 40 g chất béo
• 30g tương ớt
• 1 củ tỏi
• 1-2 quả ớt cay
• Một ít hành lá
• 1/3 muỗng cà phê gia vị
• 1/3 muỗng cà phê đường
• 2 muỗng canh nước tương
• 40ml nước

Công thức mề gà chiên bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế

– Đầu tiên với mề gà, bạn cắt bỏ hết lớp mỡ bên ngoài, cắt đôi rồi lọc hết nhớt bên trong, lau sạch màng. Hãy cẩn thận đừng nấu quá chín, điều này sẽ làm cho nó cứng. Sau đó, bạn bóp với muối trong 10 phút, nếu muốn có thể bóp với giấm, rượu trắng hoặc nước cốt chanh để giúp khử mùi hôi.

– Sau đó bạn rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn. Bạn chuẩn bị một nồi nước, đun sôi với một ít gừng hoặc giấm, ức gà luộc xong vớt ra ngay với nước lạnh để giữ được độ giòn.

2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Với tỏi, ớt, bạn rửa sạch và bóc vỏ. Với hành lá, bạn cũng rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món mề gà chiên bơ tỏi

– Làm nóng chảo, sau đó đun chảy bơ. Tiếp theo, thêm tỏi băm nhỏ và nấu cho đến khi có mùi thơm, sau đó thêm miếng thịt gà.

– Bạn đảo với lửa lớn để thịt gà chín nhưng vẫn giòn.

Tiếp theo cho 30g tương ớt, ½ thìa ớt cay, 1/3 thìa hạt nêm, 2 thìa nước tương. Xào đến khi mề chín thì trút hành lá vào. Đợi các nguyên liệu chín kỹ rồi tắt bếp.

– Cuối cùng, bày mề gà chiên bơ tỏi ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

Tham khảo: Mề gà là gì? Ăn ức gà có béo không, Ăn ức gà có béo không, Ức gà như thế nào?

Cách làm mề gà xào hành tỏi

Với những ai thích vị hơi cay và ngọt của hành, bạn có thể thử món mề gà xào hành tỏi thơm phức dưới đây. Thức uống này cũng rất hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300 gam
• 1-2 quả ớt tươi hoặc ớt bột
• 3 cây sả
• 3 tép tỏi
• củ hành
• gia vị
• Đường
• Bột nghệ
• Hạt tiêu
• Dầu ăn

Công thức mề gà xào hành tỏi

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên, hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái thành những miếng nhỏ vừa ăn. Với hạt tiêu tươi, bạn rửa sạch và rắc thật nhuyễn.

Với tỏi, bạn rửa sạch và băm nhỏ. Với sả, bạn rửa sạch, đập dập.

Với ức gà, bạn lọc bỏ lớp mỡ bên ngoài, làm sạch ruột bên trong. Sau đó, bạn dùng muối bóp trong 10 phút rồi dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn. Nếu có nhiều thời gian, bạn có thể bóp với rượu trắng hoặc giấm để khử mùi hôi.

– Tiếp theo, bạn cho thịt gà đã xé vào tô lớn, trộn với một ít tiêu băm, tỏi và nước cốt chanh, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa đường, ½ thìa tiêu, 1 thìa bột nghệ. Để khoảng 20 phút cho mề gà thấm gia vị.

Bước 2: Tiếp tục thực hiện món gà xào hành tỏi

– Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho một ít dầu ăn vào. Sau đó cho mề gà đã ướp vào xào trên lửa vừa. Thời gian đun khoảng 5 phút thì bạn đổ một ít nước sạch vào xào cho đến khi cạn nước.

– Sau đó, bạn cho hành khô đã băm nhỏ vào phi thơm, nêm gia vị vừa ăn. Có thể cho thêm sả, ớt để món ăn thêm đậm đà.

– Cuối cùng, bạn trút gà xào hành tỏi ra đĩa, trang trí cà rốt tỉa hoa, ít hành lá lên trên cho đẹp mắt.

Gà nướng hành tỏi ớt có nhiều nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị thơm ngon, đảm bảo sẽ làm hài lòng cả nhà. Đặc biệt không ăn với cơm nóng mà món này còn thích hợp cho các đấng mày râu thập cẩm.

Tham khảo: Cách làm mề gà nướng dưa hấu thêm 1 món ngon nữa.

Chọn mề gà nướng ngon

Để có món mề gà xào tỏi thơm ngon, béo ngậy thì khâu chọn nguyên liệu như mề gà rất quan trọng. Bạn cần lưu ý những điều sau:

– Chọn mua chuồng gà ở những nơi có tiếng, đảm bảo còn tốt và đẹp. Nếu bạn có đủ khả năng, bạn có thể mua nó từ một lò mổ.

– Nên chọn mua thịt gà có màu tươi, hơi đen, mùi thơm. Không chọn thịt gà bị nhũn, có màu nâu, có mùi lạ.

– Nếu mua mề gà đóng gói sẵn thì nhớ kiểm tra người bán và hạn sử dụng. Nếu bạn thấy một mặt hàng có ngày hết hạn rõ ràng hoặc màu đen, đừng mua nó.

Kết thúc

Công thức mề gà xào tỏi không mấy xa lạ với các gia đình nhưng nếu bạn làm theo 2 công thức trên thì hương vị sẽ rất đẹp mắt. Còn chần chờ gì mà bạn không trổ tài chiêu đãi cả nhà nhỉ. Khoe những bữa ăn ngon giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian nấu nướng. Bạn không phải lo “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc bạn gặp nhiều may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm mề gà xào tỏi ngon nức lòng người hâm mộ, thử ngay có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mề gà xào tỏi ngon nức lòng người hâm mộ, thử ngay bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mề gà xào tỏi ngon nức lòng người hâm mộ, thử ngay của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay