Cách làm măng khô xào miến cực ngon và hấp dẫn không hề khó

Măng là thực phẩm tự nhiên được dùng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày. Bạn có thể dễ dàng lựa chọn và chế biến những món ăn ngon, bổ dưỡng từ măng tươi hoặc măng khô. Đặc biệt sự kết hợp của măng khô với thực phẩm và gia vị mang đến hương vị tuyệt vời. Nếu bạn muốn thay đổi bữa cơm hàng ngày của gia đình thì hãy thử món miến xào măng này nhé.

Cách làm miến xào măng tưởng chừng phức tạp nhưng lại rất dễ làm. Trong bài viết hôm nay, hãy cùng tìm hiểu bí quyết chế biến món ăn ngon cho cả nhà nhé.

Cách làm miến xào măng ngon không khó

Quan trọng

Dù là măng tươi hay măng khô thì đều mang một hương vị rất riêng. Ngoài ra, loại thực phẩm này còn được các nghiên cứu chứng minh là rất giàu chất dinh dưỡng. Để thực hiện món miến xào măng bổ dưỡng hôm nay, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu chính để làm món xào

• Măng khô: 200g
• Trọng lượng: 250g
• Nấm đông cô: 50g (hoặc nấm hương khô)
• Mộc nhĩ: 50g
• Tôm khô: 100g
• Tầm xuân: 100g
• Cà rốt: 1 củ vừa
• Hành lá: 3 cây
• Hành tím: 2 củ
• Tỏi: 4 tép
• Nguyên liệu thường dùng: dầu ăn, nước tương, dầu hào, gia vị, nước mắm, đường, tiêu

công cụ sản xuất

Trước khi chế biến, khâu làm sạch, sơ chế nguyên liệu đóng vai trò rất quan trọng. Muốn nấu nhanh, sạch và an toàn thì không thể bỏ qua.

Đầu tiên, bạn cho miến, măng khô, tôm và nấm đông cô vào một bát riêng rồi ngâm khoảng 30 – 40 phút cho mềm. Khi nấm mềm thì vớt ra, bỏ cuống, vắt ráo nước rồi thái miếng nhỏ.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ. Tương tự, giò heo cũng chặt miếng vừa ăn. Hành tây bạn nhặt bỏ rễ, bỏ lá úa, rửa sạch rồi thái khúc nhỏ. Hành và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Sơ chế nguyên liệu làm sạch thực phẩm

Sau khi ngâm trong 40 phút, rửa sạch với 2-3 cốc nước. Sau đó, xé sợi vừa ăn rồi cho vào nồi nước, thêm chút muối đun sôi. Cuối cùng vớt măng ra, để cho ráo nước.

Bên cạnh đó, bún bạn vớt ra để ráo, cắt thành những khúc dài vừa ăn rồi nêm thêm gia vị để món ăn được ngon. Công thức đơn giản như sau: 1 thìa hạt nêm, ½ thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu ăn, trộn đều.

Tiếp tục đảo miến để món ăn được đều

Cách làm miến xào măng thơm ngon, hấp dẫn

Bước 1: Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, bắt đầu thêm tỏi băm và hành tây. Tiếp đến cho măng đã sơ chế trước vào xào sơ qua, nêm chút hạt nêm, bột ngọt cho măng ngấm gia vị.

Bước 2: Tiếp tục cho mộc nhĩ, nấm hương vào đảo trên lửa lớn thêm 2 phút rồi cho cà rốt vào đảo cùng. Khi các nguyên liệu chín thì cho tôm khô vào giò, đảo thêm 5 phút rồi cho ra bát riêng.

Bước 3: Bắc chảo mới lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Tiếp theo cho hành lá vào xào thơm rồi cho miến vào đảo đều. Bạn nhớ dùng hai tay đảo và tách miến để miến không bị dính hay dính vào nhau.

Cách làm miến xào măng chỉ với 4 bước

Bước 4: Khi bún chín, cho rau răm vào đảo đều, thêm chút hành lá, tiêu xay và thưởng thức.

Món cuối cùng là măng xào rau củ

Vậy là chỉ với vài bước, một bát miến xào thơm ngon, đậm đà đã hoàn thành. Món ăn thành phẩm có màu trong, đẹp mắt, dậy mùi thơm của tôm khô, măng khô và nấm hương hòa quyện.

Vừa ăn, bạn cảm nhận ngay vị ngọt mềm của miến, măng, nấm, cà rốt và các loại thực phẩm mềm, ngọt và thấm.

Thành phẩm món miến xào măng ngon khó cưỡng

Quả thực, sau những giờ làm việc mệt mỏi, về nhà với bát bún măng thơm ngon này đảm bảo cả nhà sẽ ăn mãi không thôi. Hãy thử nó ngay bây giờ và hiển thị kết quả của bạn.

Kết thúc

Bún măng khô là món ăn ngon, bổ dưỡng, có nhiều loại nhưng cách chế biến không phức tạp chút nào. Ngoài ra, sự kết hợp giữa các nguyên liệu cũng mang đến hương vị độc đáo, đảm bảo ăn mãi không thấy chán. Không cần ra hàng quán tốn tiền, bạn vẫn có thể tự tay làm món măng xào thơm ngon ngay tại chính căn bếp của mình. Chúc chị em may mắn. Và đừng quên theo dõi Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn để biết thêm nhiều công thức mới nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm măng khô xào miến cực ngon và hấp dẫn không hề khó có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm măng khô xào miến cực ngon và hấp dẫn không hề khó bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm măng khô xào miến cực ngon và hấp dẫn không hề khó của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay