Cách làm lưỡi heo xào hành tây và rau củ ngon thơm, đổi gió bữa cơm

Lưỡi heo, hành tây và các loại rau chắc hẳn đã quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình. Bạn đã bao giờ thử kết hợp lưỡi heo xào hành tây vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe chưa. Lưỡi heo xắt mỏng xào thơm với hành tây và các loại rau sống đặc biệt. Không thể bỏ qua một chế độ ăn uống kết hợp càng nhiều các chất dinh dưỡng này càng tốt. Cả rau và thịt đều ngon.

Ngày nào có món này là bếp nhà em sáng bóng luôn. Trong bài viết hôm nay, mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm lưỡi heo xào hành tây, đảm bảo đây sẽ là món ăn đặc sắc và là tâm điểm của những tín đồ ẩm thực. Mời các bà nội trợ cùng thảo luận.

Quan trọng

• Lưỡi heo: 500 gram
• Cà chua: 2
• Hành tây: 2 củ
• Hành lá: 10 gam
• Tỏi: 1/4 củ
• Hành tím: 5 củ vừa
• Cần tây: 50 gam
• Gia vị khác: nước mắm, muối, gia vị, mì chính, dầu ăn, tiêu bột, dầu hào…
• Đồ dùng: nồi, chảo…
• Cà rốt: 1 củ

Cách làm lưỡi heo xào hành tây và rau củ

Bước 1: Sơ chế lưỡi heo

Lưỡi heo là phần tốn nhiều thời gian sơ chế nhất khi làm món lưỡi heo xào hành tây. Vì nếu không cẩn thận, lưỡi heo rất dễ bị hôi và tanh. Vậy, làm thế nào để làm sạch lưỡi heo tốt nhất?

Đầu tiên, bạn cần chọn lưỡi heo ngon và lành lặn, nên chọn nơi uy tín. Nếu mua lưỡi heo ở chợ, bạn nên đi chợ sớm vì lúc này thịt đã được bày la liệt và bạn sẽ có nhiều lựa chọn hơn.

Sau đó, bạn rửa sạch với nước lạnh, bắc lên bếp một nồi nước nóng có pha thêm chút muối. Khi nước sôi, vớt lưỡi heo ra để chần. Bạn chỉ cần đợi khoảng 5-7 phút là có thể sử dụng được. Sau khi chần, vớt ra, dùng dao loại bỏ lớp màng trắng bám trên lưỡi heo.

Sau khi cạo sạch màng trắng, rửa lưỡi bằng rượu trắng, muối hoặc chanh để loại bỏ mùi tanh. Rửa cho đến khi hết mùi.

Bước 2: Ướp lưỡi heo với gia vị

Lưỡi heo sau khi rửa sạch, thái miếng mỏng rồi cho vào tô.

Chúng tôi sẽ chạy lưỡi lợn để làm cho nó ngon hơn. Cho một thìa nước mắm, một thìa hạt nêm, nửa thìa bột canh, nửa thìa tiêu, nửa thìa dầu hào vào trộn đều. Ướp trong 30 phút cho lưỡi thấm.

Trong lúc ướp, bạn rửa sạch hành tây và cà chua rồi thái múi cau. Cần tây, hành lá, cà rốt cắt khúc 4-5 cm. Tỏi và hẹ bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 3: Trộn lưỡi heo với rau củ

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho tỏi và hành tím vào phi thơm thì đổ lưỡi heo vào xào. Khi thấy lưỡi heo thò ra ngoài thì gắp ra đĩa.

Bạn làm sạch chảo, sau đó cho một thìa dầu ăn vào, phi thơm phần hành tỏi còn lại rồi cho cà chua, hành tây, cần tây, cà rốt vào xào thơm. Nêm nếm gia vị.

Sau 5 phút, cho lưỡi heo vào, xào chín tới, rắc hành lá lên trên rồi tắt bếp, bắc ra và thưởng thức.

Thưởng thức thành phẩm lưỡi heo xào hành tây

Món lưỡi heo chiên hành nóng hổi rất đẹp mắt, khi ăn bạn có thể cảm nhận được vị ngọt của lưỡi heo quyện với các loại rau ăn kèm ngọt mát. Món ăn từ đó thêm hương vị, khiến mâm cơm gia đình càng thêm đặc sắc. Có ai đói không?

Tham khảo: Cách làm lưỡi heo chua ngọt, hương vị thơm ngon không thể chối từ

Kết thúc

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món lưỡi heo xào hành vừa ngon vừa dễ làm rồi phải không nào? Lưỡi heo được làm sạch, thấm gia vị đậm đà, mềm, hành phi được xào chín tới, vẫn giữ được độ giòn. Bên cạnh đó, lá rất thơm và ngon.

Mới ra chơi mà phải tua đi tua lại 2/3 đĩa. Rốt cuộc, mọi người đều biết nó đẹp như thế nào. Các chị em hãy nhanh chóng bổ sung lưỡi heo xào hành tây vào thực đơn của mình ngay nhé. Chúc may mắn cho tất cả mọi người và thưởng thức.

Bạn thấy bài viết Cách làm lưỡi heo xào hành tây và rau củ ngon thơm, đổi gió bữa cơm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm lưỡi heo xào hành tây và rau củ ngon thơm, đổi gió bữa cơm bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm lưỡi heo xào hành tây và rau củ ngon thơm, đổi gió bữa cơm của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay