Cách làm lưỡi heo xào chua ngọt giòn sần sật, mùi vị ngon không thể nào chê

Trong các món ăn từ thịt heo thì mình thích nhất là món lưỡi heo, đặc biệt là món lưỡi heo xào chua ngọt nhé mọi người. Trên thực tế, thường thì lưỡi heo vốn đã ngon, khi chế biến chỉ cần một chút khéo léo là có thể biến nó thành món ăn chuẩn nhà hàng 5 sao.

Trong bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món lưỡi heo xào chua ngọt. Món ăn này hấp dẫn người thưởng thức bởi vị giòn của lưỡi, vị cay ngọt của nước sốt khiến lưỡi heo trở thành món ăn dễ gây nghiện. Mời anh em vào bàn ngay với bí quyết của mình, lâu lâu đổi gió để có bữa sáng phong phú, sang chảnh đảm bảo đàn ông không thể rời xa cơm vợ nấu.

Tham khảo: Cách làm sườn xào chua ngọt miền Nam cà chua Biên Mai ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Lưỡi heo: 500 gram
• Hành tím: 10 gam
• Tỏi: 10 gam
• Ớt: 10g
• Đường: 30 gam
• Tiêu: 7g
• Rượu cồn: 30ml
• Nước mắm: 30ml
• Tương ớt: 30g
• Đồ dùng: nồi, chảo…

Cách làm lưỡi heo xào chua ngọt đưa cơm

Bước 1: Mẹo làm sạch lưỡi heo không còn mùi hôi

Lưỡi heo bạn chọn lưỡi tươi, ngon, không mua lưỡi sần sùi, hôi hám, xấu xí. Để mua được lưỡi lợn ngon nhất, bạn cần ra chợ từ sáng sớm để có thể lựa chọn.

Lưỡi heo khi mua về bạn rửa sạch với nước rồi cho vào nồi nước đun sôi trong 5 phút. Nhớ khi nước sôi thì cho lưỡi vào.

Dùng kéo cắt bỏ lớp màng trắng bên ngoài lưỡi rồi rửa sạch bằng nước muối. Khi cạo cần ngâm lưỡi heo thường xuyên trong nước nóng để lớp màng trắng cạo ra dễ dàng.

Sau đó lấy muối và nước cốt chanh lau, chà và vắt kỹ để lưỡi lợn sạch, nếu còn mùi hôi thì dùng rượu trắng để rửa.

Bạn cần chú ý đến toàn bộ cổ họng, bởi đây là khu vực chứa nhiều vi khuẩn nhất và dễ gây hôi miệng.

Sau khi rửa sạch, bạn thái lưỡi heo thành những miếng mỏng vừa ăn, ướp nhẹ với một chút tiêu và hạt nêm cho vừa ăn.

Bước 2: Làm nước sốt chua ngọt

Trong khi chờ lưỡi lợn tái, tiếp tục làm nước sốt. Nước chấm chua ngọt sẽ là gia vị ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của món ăn.

Hành tím, tỏi, tiêu rửa sạch rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hoặc bạn có thể xay nhỏ.

Cho vào tô các loại gia vị như đường, tiêu, nước mắm, giấm, tương ớt rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp tan hết.

Bước 3: Trộn lưỡi heo

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 20 ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì phi thơm hành tỏi rồi cho lưỡi heo vào xào thơm. Khi lưỡi heo săn lại, có vẻ chín 80% thì vớt xuống.

Sau khi rưới nước sốt chua ngọt lên lưỡi heo thì nhanh tay đảo đều khoảng 4-5 phút cho nước sốt ngấm vào lưỡi rồi rắc hành lá, ớt băm cho vừa ăn rồi tắt bếp. .

Thưởng thức lưỡi heo chua ngọt

Vậy là quá trình thực hiện món lưỡi heo xào chua ngọt của chúng ta đã hoàn thành, bây giờ bạn gắp ra đĩa và ăn nóng nhé. Miếng lưỡi heo thấm đẫm nước sốt chua ngọt ăn hoài không chán, còn hấp dẫn bởi vị cay nồng của hạt tiêu. Đảm bảo ăn xong chữ ê luôn đó.

Kết thúc

Nếu đã nhàm chán với cách chế biến lưỡi heo thông thường, sao bạn không thử món lưỡi heo xào chua ngọt mà mình đã trình bày ở trên. Chắc chắn đây sẽ là một ý tưởng hay cho bữa cơm gia đình bạn không nhàm chán mà hấp dẫn hơn. Chỉ mất một thời gian ngắn là bạn có thể làm tốt. Vừa ngon miệng, đáp ứng khẩu vị của mọi người, món ăn này cũng rất bổ dưỡng.

Món này ăn nóng rất ngon, ngoài miếng lưỡi lợn giòn sần sật còn cảm nhận được vị chua chua ngọt ngọt, ăn một miếng là nhớ mãi. Bạn còn ngần ngại hay băn khoăn gì mà không thêm món ăn này vào danh sách mua sắm của mình? Chúc tôi mọi điều tốt đẹp nhất!

Bạn thấy bài viết Cách làm lưỡi heo xào chua ngọt giòn sần sật, mùi vị ngon không thể nào chê có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm lưỡi heo xào chua ngọt giòn sần sật, mùi vị ngon không thể nào chê bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm lưỡi heo xào chua ngọt giòn sần sật, mùi vị ngon không thể nào chê của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay