Cách làm lòng mề gà xào thập cẩm ngon làm mới thực đơn

Nếu bạn đang suy nghĩ về cách bắt đầu một chuồng gà để ghi điểm trước tất cả các thành viên trong gia đình, hãy cố gắng bắt đầu nhanh chóng. Khẩu vị của mọi người là khác nhau, vì vậy công thức gà rán này là lựa chọn hàng đầu cho bữa tối sum họp.

Tuy giản dị, dân dã nhưng gà cốm luôn là món ăn được các gia đình Việt yêu thích trong bữa cơm hàng ngày. Đĩa gà rán xanh đỏ thơm phức, nhiều màu sắc khiến ai cũng muốn thử ngay.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Mề gà: 2 bộ
• dứa: trái cây
• Cà rốt: tất nhiên
• Hành tây: 1-2 củ
• Mộc nhĩ, nấm đông cô
• Tỏi: 1-2 củ
• Rau mùi, hành lá
• Gia vị: nước mắm, dầu ăn, muối, hạt nêm, chanh hoặc dấm gạo…

Lưu ý khi chọn mề gà: Bạn nên chọn mua mề gà vừa chín tới, tươi ngon. Lòng không có mùi hôi, mề và gan gà sờ vào thấy cứng, màu đỏ tươi, không nát. Và nếu gia đình đã giết gà, tốt hơn là sử dụng gà trong nhà.

Cách làm mề gà chiên giòn

Để những nguyên liệu tươi ngon đã chuẩn bị ở trên có một món ăn đẹp mắt thì khâu sơ chế là vô cùng quan trọng.

Bước 1: Sơ chế

Thịt gà nên được khử sạch nhớt và mùi tanh trước.

Sau khi rửa sạch với nước, bạn đem gan đi rửa riêng để không bị nát.

Lòng và mề gà bóp với muối và chanh (có thể thay chanh bằng giấm) khoảng 3 phút cho hết mùi nhớt. Về phần gan, bạn rửa sạch một chút. Rửa sạch mọi thứ bằng nước sạch.

Cho cả ức gà vào nước nóng có pha chút muối khoảng 2 phút rồi đổ ra rổ, xả nước lạnh. Điều này sẽ làm cho hỗn hợp gà chiên sạch hơn, ít độc tố và ít đắng hơn.

Cắt mề và gan gà thành miếng vừa ăn.

2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước ấm hoặc nóng để nấm nở nhanh hơn. Rửa sạch bằng nước máy. Đối với mộc nhĩ thì bạn cần thái thật nhỏ, còn nấm hương có thể để nguyên con hoặc cắt miếng vừa ăn tùy theo sở thích của gia đình.

Cắt bỏ lõi dứa và cắt miếng vừa ăn.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Nếu sáng tạo, bạn cũng có thể tận dụng cơ hội tỉa một bông hoa và một củ cà rốt để trang trí món ăn.

Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và thái lát mỏng. Chú ý khi cắt hành sẽ cay mắt nên có thể làm ướt dao, làm ướt hành khi cắt hoặc có thể vừa rắc vừa nhai kẹo cao su. Ngâm hành vào bát nước ấm có pha chút muối để khi rang hành không bị cháy.

Hành, mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái khúc nhỏ.

Bóc vỏ tỏi, đập dập và băm nhuyễn.

Bước 3: Làm hỗn hợp gà rán

Để món ăn ngon và đẹp mắt, bạn cần biết cách sơ chế nguyên liệu để xếp sao cho hợp lý.

Đầu tiên, đặt chảo lên bếp và đun trên lửa lớn cho đến khi chảo nóng đều. Cho dầu ăn hoặc dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho tỏi vào phi thơm.

Trộn đều mề gà, thêm thìa hạt nêm, thìa nước mắm, đảo đều cho thấm gia vị và rau thơm.

Tiếp tục cho mộc nhĩ, nấm hương và cà rốt đã sơ chế ở trên vào trộn nhanh tay.

Tiếp theo, thêm dứa và hành tây để bắt đầu nhanh chóng. Hãy suy nghĩ nhanh khi bạn nếm gia vị.

Cẩn thận khi xào, khuấy liên tục. tránh bị cháy.

Khi các nguyên liệu đã chín đều thì cho hành lá và rau mùi vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức gà rán thập cẩm

Chuyển từ đĩa này sang đĩa khác. Bạn có thể dùng hoa cắt từ cà rốt để trang trí món ăn cho đẹp mắt. Gà rán thập cẩm nên ăn nóng với cơm trắng.

Yêu cầu sản phẩm đã hoàn thành

• Mề gà chiên giòn.
• Nấm hương, mộc nhĩ ăn giòn sần sật.
• Cà rốt, hành tây, dứa vừa chín tới, không bị nát, để ráo nước.
• Hành, ngò tươi, thơm đẹp mắt.
• Các hương vị vừa miệng và hấp thụ tốt vào các thành phần.

Kết thúc

Đó chính là công thức gà rán mà món ăn ngon vừa giới thiệu, chắc chắn sẽ giúp bạn ghi điểm trước mặt các thành viên. Khoe những bữa ăn ngon giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian nấu nướng. Bạn không phải lo “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc bạn gặp nhiều may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm lòng mề gà xào thập cẩm ngon làm mới thực đơn có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm lòng mề gà xào thập cẩm ngon làm mới thực đơn bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm lòng mề gà xào thập cẩm ngon làm mới thực đơn của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay