Cách làm lòng gà xào hoa thiên lý món ăn đơn giản, thanh mát

Cần tây không chỉ là loài hoa thơm mà còn là loại thực phẩm giàu chất xơ và vitamin. Hoa có thể dùng để nấu canh hoặc xào với nhiều loại thực phẩm khác nhau để tạo nên những món ăn ngon và đẹp mắt. Hôm nay món ngon sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món lòng gà xào thập cẩm đơn giản mà thơm ngon, thanh mát ngày hè.

Lòng gà xào hoa thiên lý là món ăn phổ biến ở nhiều vùng quê. Nhất là khi mùa hè đến, nhà nào cũng có hoa thơm, khi hoa nở người ta ngắt làm món ăn rất ngon. Trong số đó, gà xào mướp là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất bổ dưỡng.

-> Xem thêm: Hoa là gì? Ai không nên ăn hoa hòe?

Chuẩn bị nguyên liệu

• Ruột gà: 200gr
• Hoa Thiện: Ly 400gr
• Hành tím: 2 củ
• Gia vị: nước mắm, dầu ăn, gia vị, muối, tiêu, gừng, chanh…

Lưu ý: Bạn nên mua ruột gà ở những cơ sở uy tín hoặc siêu thị để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Người trồng hoa tự nhiên nên chọn những bông hoa còn xanh và nở rộ.

Cách làm lòng gà xào hoa thiên lý

Bước 1: Sơ chế và rửa sạch ruột gà

Có nhiều cách để khử hết mỡ, mùi tanh của ruột gà. Bạn có thể sử dụng một trong các phương pháp sau:

Cách 1: Rửa sạch ruột gà với nước, xát muối 3 phút lên ruột gà. Tiếp theo, vắt gà với chanh hoặc giấm trong ba phút. Rửa sạch nhiều lần với nước.

Bước 2: Chà xát ruột gà với muối trong 3 phút rồi rửa sạch với nước. Đun sôi một nồi nước và thêm một chút muối. Khi nước sôi, cho vài miếng gừng đập dập vào rồi cho gà vào chần từ từ trong 2 phút. Vớt ruột gà ra cho vào tô nước lạnh để ruột sạch, không bị thâm đen và nát khi giã.

Sau khi rửa sạch ruột gà, bạn cắt thành từng miếng vừa ăn. Ướp gà với 2 thìa hạt nêm và ½ thìa tiêu xay trong 10-15 phút.

2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hoa được rửa sạch bằng nước và sau đó rút ra khỏi âm đạo.

Đun nóng một nồi nước lớn với một ít muối và một ít dầu ăn. Khi nước sôi, bạn cho bông súng vào và đun với lửa lớn. Đợi nước sôi trở lại khoảng 1 phút thì bạn nhanh tay vớt hoa thiên lý ra thả vào bát nước có thêm ít đá. Điều này sẽ giúp loại bỏ nhựa cây khỏi hoa loa kèn và giúp hoa có màu xanh tươi khi xào.

Vớt hoa ra rổ cho ráo nước.

Gọt vỏ hành tây và cắt thành lát mỏng.

Bước 3: Làm hoa bạch chỉ xào lòng gà

Đặt chảo lên bếp đun với lửa lớn cho đến khi chảo nóng thì cho 2 thìa dầu ăn vào. Bạn cho hành tím vào chảo, khi hành thơm thì cho lòng gà vào xào cùng. Tiếp tục đảo cho thịt gà săn lại rồi vớt hết ruột gà ra một cái tô (để ráo nước).

Tiếp tục cho hành hoa vào xào chung với thịt gà đã sơ chế, nêm thêm thìa hạt nêm rồi đảo đều.

Khi bắt đầu nở hoa, thả ngay ruột gà vào, xào khoảng 2 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Bày thành phẩm ra đĩa và dùng với cơm khi còn nóng. Ngoài ra, lòng gà xào hoa thiên lý còn có thể ăn với các món nhậu, lai rai cũng rất tuyệt.

Xin Gà Rán Tâm Hoa Thiên Lý

Món ăn phải kết hợp với gia vị, miếng lòng chín sẽ có màu nâu tươi, cắn vào sẽ có vị đăng đắng, thịt chắc và thơm mùi hoa.

Hoa bạch chỉ chín tới, không nát, vẫn giữ được màu xanh, khi ăn có vị ngọt dịu và thấm mùi thơm.

Kết thúc

Đó là cách làm lòng gà xào hoa thiên lý mà món ngon này vừa giới thiệu, có lẽ ai cũng có thể áp dụng dễ dàng và thành công. Từ những nguyên liệu dễ tìm, công thức dễ làm, món lòng gà chiên thơm ngon, bổ dưỡng sẽ dễ dàng cho bất kỳ ai bước vào bếp thực hiện. Khoe những bữa ăn ngon giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian nấu nướng. Bạn không phải lo “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc bạn gặp nhiều may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm lòng gà xào hoa thiên lý món ăn đơn giản, thanh mát có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm lòng gà xào hoa thiên lý món ăn đơn giản, thanh mát bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm lòng gà xào hoa thiên lý món ăn đơn giản, thanh mát của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay