Cách làm lòng gà nấu canh ngon dễ làm ai ăn cũng thích

Nếu gia đình bạn có món gà hầm ngon, hãy dùng nước luộc gà và nước dùng để nấu thành món canh thơm ngon, bổ dưỡng. Ruột gà không chỉ dùng để chiên, xào mà còn có thể dùng để nấu canh. Hôm nay món ngon sẽ mách bạn cách làm ruột gà nấu canh vừa ngon, vừa đẹp mắt lại rất bổ dưỡng.

Nghĩ đến một bát thịt gà luộc thơm ngon, một bát súp nóng hổi thơm mùi hành, húng quế và hạt tiêu; Vị thơm ngon của cà rốt, bắp non, nấm đông cô và thịt gà thơm, béo hòa quyện trong nước luộc gà thật thú vị. Vậy hãy cùng Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn vào bếp ngay nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Ruột gà: 3 bộ (có đầy đủ gan, mề và nếu có trứng nhỏ thì càng tốt)
• Nước luộc gà: 1 lít
• Nấm đông cô: 50gr
• Bắp non: 50g
• Khoai tây: 30g
• Cà rốt: 50g
• Gừng rang: 1 nhánh
• Hành tím phi thơm: 1 củ
• táo gai
• Gia vị: nước mắm, gia vị, muối, tiêu bột…

Cách làm ruột gà nấu canh

Bước 1: Sơ chế ruột gà

Nếu tận dụng được ruột gà tươi mới mổ thì quá tuyệt, còn nếu không có điều kiện thì bạn có thể mua ruột gà với số lượng lớn ở chợ. Nên chọn mua ruột gà tươi, màu sắc đồng đều, gan không bị dập nát và có màu nâu nhạt.

Khâu sơ chế ruột gà ban đầu là khâu quyết định sự thành bại của món ăn. Vì lòng gà ngọt, giòn nên món ăn đẹp mắt. Để chuẩn bị ruột gà đúng cách, bạn cần:

• Mề gà rửa qua nước sạch nhiều lần để mề gà bớt nhớt.
• Bóp ức gà và mề gà với một chút muối trong ba phút. Làm tương tự với gan, nhưng hãy cẩn thận để không làm vỡ nó. Sau đó rửa sạch tất cả bằng nước sạch.
• Đun sôi 1 nồi nước, cho chút muối và hành, gừng vào. Cho ức gà đã rửa sạch vào nồi nấu (khoảng 10-15 phút).
• Vớt mề gà ra thả nhanh vào tô nước lạnh, sau đó cho ra rổ để ráo nước.

Lòng gà để nấu canh thì cần thái sợi nhỏ; còn gan, mề cắt miếng vừa ăn.

2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Nấm đông cô rửa sạch, ngâm nước nóng cho nở (khoảng 15 phút) hoặc có thể cho nấm đông cô vào nấu cùng để nấm nở nhanh hơn. Rửa sạch nấm với nước và lau khô.

Bắp non gọt bỏ râu, rửa sạch rồi cắt đôi hoặc cắt miếng vừa ăn.

Hẹ ngâm chua, bỏ rễ và lá già, rửa sạch, cắt khúc 2 cm.

Gọt vỏ và nạo cà rốt.

Rửa húng tây và cắt thành miếng nhỏ.

Bước 3: Tiếp tục làm ruột gà nấu canh

Bắc nồi lên bếp, đun sôi nước luộc gà rồi cho 1 thìa cafe hạt nêm vào khuấy đều cho tan.

Để món ăn khi hoàn thành đạt yêu cầu, bạn cần nắm rõ thời gian nấu của từng món để lên kế hoạch nấu phù hợp.

Đầu tiên bạn cho nấm, ngô và cà rốt vào nấu trước (khoảng 2 phút). Tiếp theo cho mề gà và lá hẹ vào nấu cùng. Khi nước sôi trở lại thì cho thêm thìa nước mắm, nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cuối cùng cho húng quế và 1 nhúm tiêu xay vào trộn đều.

Bước 4: Cuối cùng là thưởng thức món ruột gà nấu canh

Đặt nồi súp gà lên bếp và chuyển nó sang một cái tô lớn. Món lòng gà nấu canh nên ăn khi còn nóng với cơm hoặc bún, thêm chút rau xanh thì tuyệt cú mèo.

Mời các bạn nấu thành phẩm món súp ruột gà

• Món ăn có màu sắc hấp dẫn (nguyên liệu không bị nát, mất ngon). Mùi dễ chịu, hương vị thơm ngon.
• Thịt gà vừa chín tới, khi cắn miếng thịt chắc, không dai.
• Bắp non, cà rốt ngọt, giòn mà không bị mềm. Lá hẹ và lá hẹ giữ được màu xanh tươi và tăng thêm hương vị.

Kết thúc

Từ những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm bạn có thể chế biến món súp tim gà thơm ngon, bổ dưỡng. Nếu không chuẩn bị được các loại rau trên, bạn cũng có thể biến tấu món ăn với những nguyên liệu có sẵn tại nhà theo cách nấu súp ruột gà ngon được chia sẻ. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm lòng gà nấu canh ngon dễ làm ai ăn cũng thích có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm lòng gà nấu canh ngon dễ làm ai ăn cũng thích bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm lòng gà nấu canh ngon dễ làm ai ăn cũng thích của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay